杜仲能消除體內(nèi)垃圾，還可以抗氧化，促進(jìn)人體皮膚、骨骼和肌肉中的蛋白質(zhì)膠原蛋白合成和分解，促進(jìn)代謝，預(yù)防衰老。預(yù)防肌肉骨骼老化，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是很好的保健品。其次還可以抗疲勞，恢復(fù)損傷，并且沒有副作用，但不宜過多飲用。

鹽杜仲補(bǔ)腎，壯骨，安胎，可以治腎虛，腰痛，陽痿，滑精，胎動不安，高血壓等。除此之外，鹽炒杜仲比生杜仲降壓力度大。杜仲渾身都是寶，以皮入藥。具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)精骨、安胎、健身、減肥、延緩衰老等功效，對高血壓、動脈硬化、陽痿、尿?yàn)l、腎虛腰痛、筋骨無力、五更泄瀉、虛勞、小便余瀝、陰下濕癢、胎動不安、胎漏欲墮、胎水腫滿、滑胎、妊娠漏血有較好的療效。與綠茶同服具有補(bǔ)肝腎，強(qiáng)肋骨，降血壓的功效。

人們已習(xí)慣了買現(xiàn)成，尤其生活中不經(jīng)常用的東西。比如中藥材不會考慮自己炮制，可有時候在方劑選配上常是吃很多藥，卻沒達(dá)到希望的作用。藥材純度不足是一個原因，還有就是中藥材收獲之后的二次加工環(huán)節(jié)。

杜仲炮制方法一直是用武火炒，火候大，易炒焦，材料浪費(fèi)，操作時產(chǎn)生大量煙霧，對健康不利。現(xiàn)在杜仲多數(shù)是用微火炒。雖然不浪費(fèi)原料，卻難達(dá)到要求，成品質(zhì)量不穩(wěn)定，不能充分的發(fā)揮作用。

杜仲具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、安胎的功效，其炮制方法可以采用砂燙、恒溫箱烘烤或炒炭等方法。2000年版本的藥典中規(guī)定杜仲的炮制方法為：“取杜仲塊或絲，用鹽水拌勻，潤透，置鍋內(nèi)，用中火加熱，炒或砂燙至絲易斷時”。在實(shí)踐操作中，該法火候不易掌握，常是“太過”和“不及”，難恰到好處，尤在炒至斷絲時，重量減少30％以上，用制炭法更高達(dá)40%—70%。

杜仲味甘，性溫，能補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，安胎。產(chǎn)于四川、云南、貴州、湖北等地。4~6月剝?nèi)。纹ぃ阎弥羶?nèi)皮呈紫褐色，后曬干，切塊或絲，鹽水炒用。杜仲的食用方法為一日10~15g，煎湯，浸酒，泡茶，入菜肴都可。還可作為食療方：

1．杜仲煨豬腰：杜仲10g，豬腎1個。豬腎剖開，去筋膜，洗凈，用花椒、鹽淹過;杜仲研末，納入豬腎，用荷葉包裹，煨熟食。

2．杜仲爆羊腎：杜仲15g，五味子6g，羊腎2個。杜仲、五味子加水煎取濃汁;羊腎剖開，去筋膜，洗凈，切成小塊腰花放碗中，加入前汁、芡粉調(diào)勻，用油爆炒至嫩熟，以鹽、姜、蔥等調(diào)味食。

3．杜仲寄生茶：杜仲、桑寄生各等分。共研為粗末。每次10g，沸水浸泡飲。

在食用杜仲期間，要注意以下情況：

1、保持良好的作息，避免熬夜。

2、少吃辛辣或刺激食物。

3、多參加戶外運(yùn)動，放松心情。

4、學(xué)會自己合理減壓。

5、杜仲茶可以起到壓脂、減肥、美容的作用。

6、敏感型體質(zhì)容易出現(xiàn)便稀現(xiàn)象。

7、剛開始飲用時，敏感體質(zhì)會出現(xiàn)便稀，等體內(nèi)垃圾清除完畢適應(yīng)后，又會恢復(fù)正常。

4、將其存放于陰涼處，可以保護(hù)味道和質(zhì)量，還可以放到冰箱里冷凍，延長保質(zhì)期。

5、杜仲茶不含咖啡因，不會導(dǎo)致常飲上癮或者失眠的副作用。

《本草綱目》中記載：杜仲，古方只知滋腎，惟王好古言是肝經(jīng)氣分藥，潤肝燥，補(bǔ)肝虛，發(fā)昔人所未發(fā)也。蓋肝主筋，腎主骨，腎充則骨強(qiáng)，肝充則筋健，屈伸利用，皆屬于筋。杜仲具有很好的保健作用，沒有副作用，但也不宜過多飲用。

杜仲用于補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，安胎。治療腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余瀝，陰下濕癢，胎漏欲墮，胎動不安，高血壓。但服用較大劑量的杜仲后容易出現(xiàn)頭暈、疲倦乏力、心悸、嗜睡等現(xiàn)象；嚴(yán)重者會呼吸減弱、抽搐、昏迷。

《本草綱目》記：“杜仲辛平、味甘、無毒，主治腰膝酸痛，神中益氣，強(qiáng)筋骨，除陰下濕癢、小便余瀝，久服輕身耐志。治腎勞腰脊痛、腎冷，潤肝燥，卻肝經(jīng)風(fēng)虛。《全國中草藥》記：“杜仲甘、微辛、溫。補(bǔ)肝腎，安胎”。現(xiàn)代科學(xué)證明，杜仲葉含有藥用化學(xué)物質(zhì)如桃葉珊瑚甙、杜仲膠、松酯醇二葡萄糖甙、山奈醇、綠原酸、維生素C、酚類物質(zhì)等，其中，松酯醇二葡萄糖式是重萼的降壓成分，綠原酸是抗病毒強(qiáng)心甙的成分。所以從杜仲茶功效與作用來看，杜仲的副作用是基本不存在的。