日劇《深夜食堂》是一部以美食為主題的溫情電視劇，深受觀眾喜愛。劇中通過一道道美食串聯起人們的情感故事，展現了食物治愈心靈的力量。這部劇不僅有感人的情節，更以豐富多樣的美食吸引了無數吃貨的目光。

在眾多美食中，五花肉番茄卷是一道頗具創意的菜品。它將五花肉的濃郁與番茄的清新完美結合，既滿足了味蕾，又兼具營養價值。五花肉富含蛋白質和脂肪，能為人體提供充足的能量；而番茄則含有豐富的維生素C、番茄紅素和膳食纖維，具有健胃消食、降脂減壓、防癌抗癌等多種功效。

五花肉番茄卷的做法非常簡單，適合廚房新手嘗試。以下是具體步驟：

《深夜食堂》自播出以來，不僅在日本本土掀起了美食文化的熱潮，也在全球范圍內引發了對“深夜美食”的關注。五花肉番茄卷作為劇中一道經典菜品，體現了簡單食材的創意搭配，傳遞了“食物是治愈人心的良藥”這一理念。

五花肉番茄卷是一道營養豐富、制作簡單且充滿創意的美食，適合各類人群嘗試。

五花肉番茄卷主要是由五花肉和小番茄，即圣女果做成的，如果你是這兩種食物的愛好者，不妨將它們搭配在一起，組成口味獨特的五花肉番茄卷。具體的做法步驟如下：

材料：五花肉片200克 小蕃茄180克

調料：鹽2克 黑胡椒粉3克 料酒15克 蕃茄醬25克 草莓醬25克

制作：

1. 將五花肉片鋪平，在肉上均勻地抹上料酒，靜置20分鐘。

2. 將竹簽用水浸泡。

3. 小蕃茄洗凈，去蒂，擦干水。

4. 將肉上撒上少許鹽。

5. 撒上少許黑胡椒粉。

6. 取一片肉，在肉的一端放上一個小蕃茄。

7. 肉的一端裹住小蕃茄向前卷。

8. 卷到頭后，用竹簽在中間穿過。

9. 再穿上兩個裹好肉的小蕃茄，在串的兩面都撒上少許鹽。

10. 再在串的兩面都撒上少許黑胡椒粉。

11. 將穿好的串都擺到烤網上，送入預熱至200度的烤箱中層，定時20分鐘。

12. 中間取出一次翻面，烤熟后取出。用蕃茄醬和草莓醬調勻成醬汁，搭配食用即可。

為了使五花肉番茄卷更加美味，我們在做這道菜時要注意以下幾個要點：

1、 新鮮的五花肉是鮮紅色的，挑選時我們要注意選取肥瘦比例相當的，這樣吃起來才會不油不膩，口感剛剛好；

2、 切五花肉時薄厚要適中，以1mm為佳，太薄的話一下油鍋煎五花肉就縮水，整個五花肉番茄卷都會散架，太厚的話包起來困難而且中間難以烤熟；

3、 薄片的五花肉用橄欖油，黑胡椒，蒜末，鹽等調料腌10分鐘；

4、 烤時在底層要放一個里面鋪上錫紙的烤盤，這樣烤肉流下來的汁就滳入烤盤，不會弄臟烤箱底部；

5、 如果家里沒有烤箱，可以用油煎的方式，不過必須用細火慢煎，煎的過程中要經常用筷子翻動，以免粘鍋；

6、 如果不喜歡五花肉，用肥牛代替也是可以的。

看過五花肉番茄卷的做法和技巧后，你是不是覺得做這道菜so easy呢？其實這道菜不僅酸甜可口，美味可口，它的營養價值也是杠杠滴哦！下面我們一起來看看五花肉番茄卷的營養價值吧！

小番茄是一種富含維生素A的水果，非常適合用電腦多的白領人士。因為當人體缺乏維生素A時，看電腦時間長了眼睛會出現干澀等癥狀，而吃小番茄就能起到緩解的作用。小番茄中還含有豐富的維生素C和維生素P，具有很強的抗氧化能力，能保護細胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變，提高身體的抵抗力。醫學還研究發現，番茄中的番茄紅素對于一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用。所以，平日里多吃番茄對我們的身體是很有好出的哦。

而五花肉中有較多的脂肪，能為人體提供足夠的能量應付日常生活，肉類中的蛋白質屬于優質蛋白，接近于人體蛋白質，所以更容易被人體所吸收。豬肉中還含有能提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，有助于改善缺鐵性貧血。

相對而言，五花肉是一種高脂肪高熱量的食物，食用過多會導致脂肪在體內堆積，是身材變得肥胖，同時也會是血脂升高，以致動脈粥樣硬化，有引發高血壓、動脈硬化的風險，所以有高血壓或者血脂過高的人是不適宜吃五花肉的。此外，五花肉與某些食物也是不能一起食用的，如烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜等，親們平時在烹飪時要多加注意。

番茄是一種營養豐富的食物，所以除了腸炎患者和潰瘍病患者以外，一般人群都可以放心食用。另外，與番茄相克的食物比較多，如番茄與蝦、螃蟹、冰棒、皮皮蝦一起食用，會導致食物中毒；番茄與魚干、咸魚一同食用，會產生致癌物；番茄與海蟹、河蟹、紅薯一起食用，會導致腹瀉，與紅薯一起食用還會發生嘔吐、結石病；番茄與石榴、魚肉、香菇、豬肝、胡蘿卜、黃瓜一起食用，會破壞番茄中的營養，降低其營養價值。