艾葉紅糖雞蛋的做法？這個問題相信很多的人都不知道，像紅糖也是在我們的日常生活中可以說是熟悉的不能再熟悉的東西了，可是艾葉紅糖雞蛋的做法和艾葉紅糖雞蛋的作用卻有很多人都不知道哦。那么下面就和康網小編一起來看看關艾葉紅糖雞蛋的介紹，更多地了解艾葉紅糖雞蛋的做法和艾葉紅糖雞蛋的作用吧。

做法一：

材料：艾葉(中藥房有售1斤不超過4元)、紅糖適量、雞蛋1-2個

做法：

1、艾葉15克放入冷水中武火燒開后文火煮15-20分鐘。

2、瀝出艾葉，打入1-2個雞蛋(注：荷包蛋各地叫法不一，此處就是把生雞蛋打入滾水中不要攪散)。

3、蛋清集合后關火，放入紅糖，吃蛋喝湯。

做法二：

材料：艾草100g、雞蛋3個、生姜3片、紅糖適量

做法：

1、把艾草的嫩葉摘下來，洗干凈。

2、生姜洗凈切片，雞蛋洗干凈。

3、把艾葉、雞蛋、生姜片一起放到鍋中，加入清水，煮15分鐘。

4、把雞蛋撈出，放冷水里一會兒，剝去殼。

5、為了使蛋出現花紋，用薄絲襪包入新鮮的艾葉，并扎緊。

6、把雞蛋再次放回鍋中，加入適量紅糖，再次煮開后，轉小火煮15分鐘。

7、雞蛋煮好后，把絲襪剪去、拿掉艾葉，漂亮的艾葉雞蛋就好了。

最好能買到陳年的老艾葉，那種發白的，買不到那種艾葉，就只能去藥店買新艾葉，紅糖也要用那種農村用的老紅糖，那種效果也很好。雞蛋不要用洋雞蛋，也要用土雞蛋。記得紅糖不要買那種一塊一塊的，要買那種那種一粒粒的，艾葉每天15-20克那樣，去洗一下，用三碗冷水煮成一碗，先用大火煮開5分鐘，再轉小火煮個10分鐘，就把艾葉倒出來，只留水，然后再把水倒在不銹鋼的盤子里煮，再打入雞蛋，記住是煎荷包蛋那樣，大概雞蛋差不多時，再放入紅糖。再接著煮一分鐘，再把他們一同放入吃飯的碗里，等涼了之后再喝。

艾葉具有較高的營養價值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳等功效。因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。艾葉預防瘟疫已有幾千年的歷史，中草藥可以就地取材，且現代醫學的藥理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統疾病有一定的防治作用。艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效，中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物，用來治療月經不暢等，但藥典里并沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過，尹志超同時指出，如果女性是因為患有宮寒癥導致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好了不孕。

產婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經的功效，用艾葉做藥枕或熏蒸還可以防病。

陰虛血熱者慎用艾葉。素體陰虛，或失血傷陰，產多乳眾，耗損精血，或思慮過度，營陰暗耗，陰血虛少，虛熱內生，熱擾沖任，沖任不固，不能制約經血，遂致月經提前而至。常發生于素體陰虛，有失血史，久病傷陰史，多產史。陰虛血熱多由于體內津液丟失，或內耗造成陰虛，陰不制陽，致使熱邪旺盛，侵入血分，成為血熱癥，可發生在過熱、出汗過度沒有補足水分，久渴，失水，或者過食燥熱食物，及一些藥物、還見于長期慢性消耗性疾病，或精神焦慮等。就是經期提前、月經量少；有失血史，生育很多的人或是經常感到很焦躁有長期服藥史的人最好不要吃艾葉紅糖雞蛋。

還有就是病人發高燒時不要吃艾葉紅糖雞蛋，腎炎病人腎功能減退，尿量減少時，也要慎食艾葉紅糖雞蛋，肝、膽病患者應視病情控制雞蛋攝入量，所以最好不要吃艾葉紅糖雞蛋，對蛋白質過敏 一些本身體質過敏的病人不宜吃艾葉紅糖雞蛋。

艾葉有暖宮的功效，中藥中就有艾葉暖宮丸，常用來治療月經不調等，艾葉能暖氣血、溫經脈，專治女性氣血寒滯、腹中冷痛、下焦虛寒，艾葉紅糖雞蛋則能補血活血、掃凈我們體內的惡寒癥狀，對于不孕不育也有一定的調理功效。艾葉紅糖雞蛋滋陰養血，止血保胎，有習慣性流產史的人服之效佳。艾葉是止血安胎的，雞蛋又是高營養的。

民間有一種土方就是說艾葉紅糖雞蛋是保胎的，具體的食用方法為：孕后第一個月，每日一次，連服一周；第二個月，每10天服一次；孕后第三個月15天服一次；第四個月每月一次，直至妊娠足月。不過，由于這種說法還沒得到權威的證明，所以，孕婦吃艾葉紅糖雞蛋還是適量為宜。