霍山石斛因為得不到所以無比珍貴，很多真正想要親眼目睹其風姿的人只能在一些花展上看到，然而有多少人能參加也是個迷。生活在懸崖峭壁的它確有傲嬌的本錢，因為其功效足以吸引世人眼球，不僅能增強免疫功能，還能促進消化、保護視力、降低血脂等功效，對于女性而言，抗衰老和滋養肌膚就是其閃閃發光的點，很吸引人。價格高對于有些人而言不是事兒，但問題是霍山石斛處于“有價無市”的狀態，著實令人十分可惜。一起細數霍山石斛的8大功效。

增強免疫功能。霍山石斛具有滋陰養血的功能，其含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。對于一些抵抗力較差，如老年人、兒童是十分適用的。

促進消化。霍山石斛是益胃生津藥，泡水喝能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

護肝利膽。霍山石斛有較好的利膽作用，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

抗風濕。霍山石斛能夠滋養陰液、滑關節，因此能強筋健骨、流利關節、增抗風濕的效果。

降低血糖血脂。霍山石斛能增強胰島素活性，降低血糖水平，令血壓回復正常，很適合血壓高的人食用。霍山石斛還能進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

保護視力。石斛具有滋陰養目的功能，能防治老年人白內障和保護青少年視力。

滋養肌膚。人上了年紀，體內的陰液會逐漸減少，隨之而來的是皮膚迅速老化，皮膚會變黑或變皺，而霍山石斛含有的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用，有條件的女性可以多食用。

抗衰老。霍山石斛含有多種微量元素，對于人體的健康長壽有著密切的關系。

霍山石斛，很多人都不清楚，但它的名氣卻很大，是九大仙草之最。九大仙草有霍山石斛、天山雪蓮、三兩的人參、百二十年的首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草。霍山石斛比天山雪蓮、人參兩種被世人寵愛的寶貝還要寶貝，可見其藥用價值是巨高的。

霍山石斛之所以如此珍貴，還因為其自然產量極少，要知道霍山石斛是生長在懸崖峭壁上的，生長環境極其苛刻，能存活就是最大榮耀。也正是由于這顆不起眼的蘭科石斛屬草本植物如曠世珍寶，遭到很多人的過度采挖，現在剩下的霍山石斛已寥寥無幾，因此被國家列為重點保護珍稀頻危藥物植物。

霍山石斛是石斛的一種，有些人不清楚鐵皮石斛和霍山石斛到底是不是同一種植物，有說法是霍山石斛是鐵皮石斛的一種，它們倆都是蘭科石斛植物，也有說法認為霍山石斛和鐵皮石斛是指同一種植物。但其實霍山石斛和鐵皮石斛是不同的兩種植物，霍山石斛又稱為米斛，有皇帝草之稱。

霍山石斛如此珍貴，那一定價值不菲了。的確是這樣，霍山石斛有“軟黃金”之稱，也就是價比黃金，每克售價達數百元。如此高昂的霍山石斛當然會被”克隆“，很多不法商家會將其它石斛品種當做霍山石斛出售，但是偏偏很多人都沒見過真正的霍山石斛，因此購買的時候要擦亮雙眼，到正規的售賣點購買。米斛高約寸許，龍頭鳳尾是其顯著的特征。

不僅霍山石斛難尋，其花更難求，霍山石斛花也能入藥，和莖的藥理相似。霍山石斛長得不起眼，形小，花朵潔白，嫩蕊，帶有微微的綠色，俯身細嗅之下，帶有淡淡的幽香，和蘭花相似。不過還是那句話，蟲草易得，米斛難求，想要買到真正的霍山石斛或者真的要看緣分，因它本離人間很遠。

現在也有很多研究人員利用生物技術人工培育霍山石斛，利用“細胞全能性”，剪下其葉子或枝莖，在無菌的條件下愈傷、分化、生根，然后再經過過渡階段“煉苗”，最后才是移出來盆栽。從開始培育到最后長成，需要三年半時間。希望技術進步，能留住這一顆顆與世無爭的小草，也好讓世人一睹其清姿。

霍山石斛很多人都沒見過，甚至不清楚它是什么，它的來歷。霍山石斛生長在大別山懸崖峭壁之中，自然產量極低，但恭喜極高，比天山雪梨、人參還要珍貴。其花、其莖都可入藥，世人總嘆，“蟲草易得，米斛難求”，實在也是惋惜。霍山石斛雖然難得，但其話更是千金難買，令人不覺這顆不起眼的小草，似乎不生活在人間。霍山石斛功效極高，可以用來泡茶、泡酒、熬粥、熬湯甚至直接食用，對人體有重要意義，前提是有機會能吃上。下面介紹兩種霍山石斛的食用方法，希望將來某一天真的能與其來個親密的接觸。

霍山石斛花茶

兩三兩米斛花不多，但有時候卻是整個基地的全部。將其泡茶，茶會很清透鮮亮，還飄著悠悠的花香。可以單獨泡茶，也可以加入西洋參，功效更佳。

霍山石斛燉娃娃魚

食材為：娃娃魚肉、鐵皮石斛、瘦肉、老雞、桂圓肉、黨參、老姜。將這些食材加250毫升冰泉水隔水燉4小時以上湯味清甜甘香、潤而不膩，十分滋補。

霍山石斛功效極高，可以泡酒、熬湯、熬粥、泡水或者煮熟食用的，但是很多人不清楚怎么吃霍山石斛才最營養。有學術指出霍山石斛反復沖泡飲用功效只能發揮10%左右，烹煮最多達到30%，直接食用吸收率則可高達90%以上。建議直接食用霍山石斛，蒸煮或者煮熟后食用都可。

其實霍山石斛還可以榨汁飲用，這樣流失的營養就更少了。但是是否能起到百分百的吸收率卻很難說，總之也多了一種喝法，功效烹煮要好，比直接食用要差一些。對于平時常感覺疲勞，經常感冒患病的人，可以多喝，能起到增強體質的作用。

霍山石斛有富含多糖、氨基酸和石斛堿、石斛胺堿等十多種生物堿。經研究鑒定：霍山石斛多糖含量為18.974%，總生物堿含量為0.030%，能有效提高機體免疫機能。想要健康的生活，就得養成健康的生活方式，這些道理很多人都懂，但卻很難實現。

霍山石斛尤其適合上班族食用，特別是加班加點，每日高強度工作，用腦過度的人很適宜。此外，煙酒過多，生活作息不規律的人可以多熬點湯或者粥食用，免疫力低下的老年人和兒童很適合食用，能增強免疫力，提高抗病能力。患有高血壓、高血脂建議榨汁飲用，或者蒸熟霍山石斛后食用，好處多多。霍山石斛甘平、無毒，很多人都適宜食用。

對于上了年紀的人食用霍山石斛十分有好處，因為年紀大了之后皮膚會變得松弛，臉上會長皺紋，而霍山石斛中含有能滋養肌膚的物質，能讓女性保持美麗的樣貌，還能抗衰老，這恐怕是很多都夢寐以求的結果。霍山石斛中富含氨基酸，看起來很適合孕婦食用，雖然沒有什么大問題，但是也建議不要多吃。

霍山石斛不僅是現代人追求的寶貝，歷史上皇帝們都用霍山石斛來煉造不老丹藥，這樣也無可厚非，只不過現在市場上充斥著各種假貨，雖愛也要愛得理智。