隨著無鋁泡打粉的知名度越大，現(xiàn)在品牌的泡打粉也多起來。其實這對我們消費(fèi)者來說是很好的，因為有品牌的泡打粉質(zhì)量有保障，有品牌競爭的話價格不會很高，所以我們消費(fèi)者是喜歡買品牌泡打粉的。

現(xiàn)在市面上的無鋁泡打粉品牌有安琪、白鉆、朱師傅、圣家等，這些牌子是我們國內(nèi)比較知名的無鋁泡打粉品牌。價格也是差不多的，不過網(wǎng)絡(luò)上的價格可能差別比較大，但是為了安全保障我們還是去超市買比較有保障。

除了國內(nèi)的牌子，還有拉姆雷德這個美國牌子，這個也是比較受歡迎的，價格也不會貴很多。

無鋁泡打粉不像那些含鋁泡打粉，無鋁泡打粉的化學(xué)成分是比較少的，用起來是比較安全的，所以這些無鋁泡打粉肯定會多人買的，自然而然無鋁泡打粉的價格也是比較多人關(guān)心的問題。下面我們來看看無鋁泡打粉的價格是多少。

據(jù)市場調(diào)查可以知道，按照1000g無鋁泡打粉來算的話，一般價格是15到18元不等，因為品牌的不同，所以價格也會有點差別，但是價格不會差別很大。一般來說，含鋁泡打粉的價格是幾塊錢，和無鋁泡打粉的價格相比想必是貴幾倍。

我們建議，如果家庭允許，最好還是買無鋁泡打粉來用，既安全又快速省時。

我們都是知道，我們家庭要是想做面包或者蛋糕都會用泡打粉，因為泡打粉發(fā)酵時間快，使食物更加松軟。一般我們買無鋁泡打粉回來用，而在外包裝上也會說明用法，這可以更加清楚知道我們怎么用無鋁泡打粉。下面我們也來教教大家怎么用無鋁泡打粉。

一般我們要用大約20攝氏度左右的溫水（大概就是用我們平常吃飯那樣的碗裝一碗水）然后調(diào)勻，溫水比涼水好，然后等攪拌均勻后就可以拌入面粉里一起揉搓成面團(tuán)。然后放置大約20分鐘就可以拿面團(tuán)拿來用，做餃子皮或者饅頭都可以，到時放進(jìn)蒸爐里面蒸的時候饅頭就可以分離出來二氧化碳。

無鋁泡打粉我們會比較常用，因為無鋁泡打粉除了不含鋁之外, 在生產(chǎn)食品中不容易造成鋁超標(biāo), 不會有什么有毒物質(zhì)殘留，無鋁泡打粉的好處還有以下好處：

（1）無鋁泡打粉的膨松效果比較好。研究表明，無鋁泡打粉可以調(diào)整食品酸堿度, 控制泡打粉的產(chǎn)氣速度, 發(fā)揮出來的氣體比較充分。

（2）能提高產(chǎn)品品質(zhì)。無鋁泡打粉可以在食品的顏色、表皮松脆、內(nèi)芯柔軟等方面效果更好，口味上獨(dú)具特色。

（3）具有抗氧化和抗老化作用。無鋁泡打粉用于面包、蛋糕的生產(chǎn)中, 是可以起抗老化作用，而用于餅干加工中, 就能提高餅干的起酥性。

無鋁泡打粉這么常用，價格上來說也是很多家庭也是可以介紹的。再加上，無鋁泡打粉的用法也是很簡單的。無鋁泡打粉的用途也是很廣泛，例如蛋糕、餅干、面包、油條的制作都是可以用到無鋁泡打粉。那么這種新型的泡打粉有害嗎？我們一起來看看。

無鋁泡打粉是由堿性材料和不含明礬的酸性材料一起組成，并以淀粉為填充劑的白色粉末。用無鋁泡打粉在食品生產(chǎn)過程中起到雙重膨松發(fā)酵的作用，食品的風(fēng)味更獨(dú)特。進(jìn)過質(zhì)檢，無鋁泡打粉完全符合國家GB2760關(guān)于烘烤類食品用泡打粉的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，所以在適合用量里面使用是不會有什么危害的。