懷地黃怎么吃呢？懷地黃既可以用來(lái)炒菜、也可以用來(lái)熬湯、更可以用來(lái)熬藥。而熟地豬蹄煲就是懷地黃眾多吃法中的其中一種吃法。

熟地豬蹄煲

原料：豬蹄500克，油菜100克，蔥段、姜片各10克，藥包1個(gè)(內(nèi)裝熟地20克，酸棗仁10克)，料酒10克，精鹽3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清湯1000克，芝麻油5克。

做法：

1、油菜從中間順長(zhǎng)剖開(kāi)。豬蹄治凈，從中間順骨縫劈開(kāi)，再?gòu)年P(guān)節(jié)處斬成塊，下入沸水鍋中焯透撈出；

2、沙鍋內(nèi)放入清湯、料酒，下入藥包燒開(kāi)，下入豬蹄塊、蔥段、姜片燒開(kāi)，煲至豬蹄熟爛，揀出蔥、姜、藥包用；

3、下入油菜、精鹽燒開(kāi)，燉至熟爛，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。

烹飪技巧：

豬蹄一定要刮凈皮上的油脂，以免有異味。蓋上鍋蓋用小火長(zhǎng)時(shí)間煲制。

熟地豬蹄煲枳實(shí)懷地黃的其中一種吃法，像生地熟地湯、四物湯、生地老鴨湯等等都是比較常見(jiàn)的且好吃的美食，媽媽們?nèi)粝胙a(bǔ)身體的話，不妨學(xué)習(xí)一下這些懷地黃美食怎么做吧。

懷地黃有哪些呢？主要有三種，分別是鮮地黃、熟地黃和生地黃。下面我們分別從形狀、養(yǎng)生和氣味三方面進(jìn)行辨別。

形狀

鮮地黃呈紡錘形或條狀，長(zhǎng)8～600px，直徑2～225px；熟地黃為不規(guī)則的塊片、碎塊，大小、厚薄不一；生地黃多呈不規(guī)則的團(tuán)塊狀或長(zhǎng)圓形，中間膨大，兩端稍細(xì)，有的細(xì)小，長(zhǎng)條狀，稍扁而扭曲，長(zhǎng)6～300px，直徑2～150px。

顏色

鮮地黃外皮薄，表面淺紅黃色，具彎曲的縱皺紋、芽痕、橫長(zhǎng)皮7L樣突起及不規(guī)則疤痕。肉質(zhì)，易斷，斷面皮部淡黃白色，可見(jiàn)橘紅色油點(diǎn)，木部黃白色，導(dǎo)管呈放射狀排列；熟地黃表面烏黑色，有光澤，黏性大。質(zhì)柔軟而帶韌性，不易折斷，斷面烏黑色，有光澤；生地黃表面棕黑色或棕灰色，極皺縮，具不規(guī)則的橫曲紋。體重，質(zhì)較軟而韌，不易折斷，斷面棕黑色或?yàn)鹾谏泄鉂桑唣ば浴?/p>

氣味

鮮地黃氣微，味微甜、微苦；熟地黃氣微，味甜；生地黃氣微，味微甜。

懷地黃有用嗎？這就要看你怎么用咯。如果使用得當(dāng)?shù)脑挘敲磻训攸S就能發(fā)揮減肥、養(yǎng)陰生津、緩解痛經(jīng)等等功效。下面具有來(lái)了解一下懷地黃都有哪些功效與作用：

1、 潤(rùn)腸通便，水桶腰不見(jiàn)了。有些人因大腸干燥，導(dǎo)致大便不暢，治療時(shí)，加用生地，能增加腸道內(nèi)的潤(rùn)滑作用，使大便順利解下。

2、 調(diào)經(jīng)止痛，痛經(jīng)不怕了。對(duì)于痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)的女性，生地配合其他中藥，能幫助月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)常痛經(jīng)的女性減輕病痛。

3、清熱解毒，毒素排走一身輕松。地黃是一種中草藥才，清熱解毒是其主要的作用之一。對(duì)于傷寒溫?zé)岵荒艹龊沟牟∪耍谂c其他中藥一起用的時(shí)候，能起到清除體內(nèi)熱毒的功效。

4、 美容功效，保持靚麗容顏。明朝時(shí)期著名的醫(yī)生李時(shí)珍對(duì)地黃就有這樣的評(píng)價(jià)：“服之百日面如桃花，三年輕身不老。”雖然說(shuō)有點(diǎn)夸張，但也足以說(shuō)明古人早就發(fā)現(xiàn)了地黃的美容功效。

5、 養(yǎng)陰生津，身體健康了。對(duì)于因體內(nèi)熱量過(guò)多，導(dǎo)致口渴的病人，運(yùn)用生地能起到滋陰、消渴之功效。

懷地黃價(jià)格是多少呢？懷地黃一般都是在二十元左右浮動(dòng)。下面媽網(wǎng)百科從網(wǎng)上搜索了部分地黃價(jià)格，僅供參考：

聚懷齋正宗焦作溫縣熟地黃，規(guī)格1斤，京東商城上的參考價(jià)格：28元；

云南白藥正品山西熟地黃，規(guī)格100克，京東商城上的參考價(jià)格：15元；

福東海熟地黃，規(guī)格250g，京東商城上的參考價(jià)格：19.8元；

寶元堂新鮮熟地黃，規(guī)格200克/瓶，京東商城上的參考價(jià)格：29元；

盛元堂熟地黃，規(guī)格200克，京東商城上的參考價(jià)格：38元；

寶元堂新鮮生地黃，規(guī)格200克/瓶，京東商城上的參考價(jià)格：￥29.00；

正宗焦作溫縣干地黃，規(guī)格500g，京東商城上的參考價(jià)格：￥22.00；

盛元堂生地黃，規(guī)格200克，京東商城上的參考價(jià)格：￥38.00；

福東海精選優(yōu)質(zhì)生地黃，規(guī)格250克，京東商城上的參考價(jià)格：￥28.00。

千頤熟地黃，規(guī)格200g，一號(hào)店上的參考價(jià)格是10元；

聚懷齋正宗焦作溫縣熟地黃，規(guī)格500g，一號(hào)店上的參考價(jià)格：28元；

愛(ài)上農(nóng)莊新品野生特級(jí)生地黃，規(guī)格200g，一號(hào)店上的參考價(jià)格：￥18；

愛(ài)上農(nóng)莊特級(jí)中藥材生地黃，規(guī)格250克，一號(hào)店上的參考價(jià)格：￥27；

濟(jì)海堂優(yōu)質(zhì)懷生地黃，規(guī)格500g，一號(hào)店上的參考價(jià)格：￥26；

御同仁堂YUTONGRENTANG 中藥材精選優(yōu)質(zhì)干地黃，規(guī)格400克，一號(hào)店上的參考價(jià)格：￥22；

聚懷齋正宗焦作溫縣焙干地黃，規(guī)格500g，一號(hào)店上的參考價(jià)格：￥26.8；

輔康堂生地黃片，規(guī)格200g，一號(hào)店上的參考價(jià)格：￥29。

懷地黃雖然是人們喜愛(ài)用來(lái)煲湯的材料，但是其不能頻繁食用，因?yàn)閼训攸S的副作用還是有的，分別體現(xiàn)在禁忌人群、搭配禁忌和食用禁忌上，如下：

禁忌人群：由于懷地黃性涼，凡脾虛腹瀉，胃虛食少者忌食；寒性體質(zhì)的人也盡量不要食用；對(duì)于陰虛腸躁便秘不可食用，否則會(huì)引起增水行舟的作用。

搭配禁忌：懷地黃忌與蘿卜，蔥白，薤白，韭白一同食用；懷地黃忌用銅鐵器皿煎服。

食用禁忌：

1）不可長(zhǎng)期服用。盡管懷地黃具有清熱涼血、養(yǎng)陰生津的功效，但長(zhǎng)期服用生地黃會(huì)上火，從而導(dǎo)致敗血，因此不可長(zhǎng)期服用。

2）不可泡水當(dāng)茶飲用。有人采用懷泡水當(dāng)茶飲用，這種做法也不可取，以防出現(xiàn)不舒服的癥狀表現(xiàn)。

綜上所述，雖然懷有一定的副作用，但是只要對(duì)適宜的人群適量服用，基本是不會(huì)出現(xiàn)副作用的，這點(diǎn)媽媽們倒是可以放心。

懷地黃能泡水喝嗎？那是當(dāng)然可以的咯。人們最為常見(jiàn)的就是生地和熟地泡水喝。為什么懷地黃能泡水喝呢？看了以下其對(duì)人體的好處就知道了。

1、可提高人們的睡眠質(zhì)量

生活中很多人睡眠質(zhì)量不好，就是由于身體出現(xiàn)虧損，影響到人們的正常睡眠。熟地可以有效治療失眠多夢(mèng)，出冷汗，心悸不安，眼花耳鳴，口干舌燥等癥狀。雖然懷地黃可改善人們的睡眠質(zhì)量，但是并不是人人都適用的哦。

2、對(duì)高血壓人群是良好的降壓食物

懷地黃對(duì)心血管系統(tǒng)有著很大的影響，酒熟地黃及蒸熟地黃都有顯著的降壓作用，收縮壓和舒張壓均顯著下降。

3、可增強(qiáng)人體的免疫力

經(jīng)過(guò)中醫(yī)論證，常使用懷地黃能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力，從而增強(qiáng)人體的抗病能力。具有不錯(cuò)的強(qiáng)身健體之效。為了不被寒風(fēng)吹走，可以適當(dāng)食用熟地黃哦。

4、對(duì)于腎虛、臉色發(fā)黃的男性是不錯(cuò)的補(bǔ)血補(bǔ)精食物

我們都知道氣血影響著人們的身體健康。人們一旦氣血不足就會(huì)讓其他疾病乘虛而入。女性朋友氣血不足不僅僅臉色枯黃，而且還會(huì)影響月經(jīng)不調(diào)。所以調(diào)理氣血對(duì)人們來(lái)說(shuō)是非常重要的。而懷地黃不但可以大大改善氣血問(wèn)題，同時(shí)能有效改善男性朋友遺精等補(bǔ)精問(wèn)題。

雖然懷地黃可以泡水喝，但是卻不可以大量飲用，或者頻繁飲用，正確且健康的喝法就是

一天10-15克懷地黃就可以了。若想更健康的話，也可以用點(diǎn)地黃、枸杞泡酒，經(jīng)常喝對(duì)人體有抗衰補(bǔ)益的作用；其實(shí)懷地黃直接用水泡，其實(shí)功效并沒(méi)有完全發(fā)揮出來(lái)，最好還是用鍋煮幾分鐘。