老白茶，顧名思義，當然就是貯存多年的白茶啦！對于白茶，它有著一個與眾不同的地方，那就是白茶存放的時間越久，它的味道就越香醇，古有“陳年佳釀”，現有“數年白茶”。對于老白茶，不少的地方都有，但是大家知道哪些地方的老白茶最好嗎？媽網百科在這里為大家整理了一些關于老白茶哪里的最好的相關內容！

對于老白茶，比較知名的有福鼎白茶和吉安白茶，這兩種白茶的味道和品質在所有的白茶中均屬上乘白茶。福鼎白茶源于福鼎，文化豐厚，而且福鼎白茶栽培歷史悠久，是白茶之王白毫銀針的發祥地，它的品質優異，康體養顏。安吉白茶是一種非常特異的茶種，它是特定的優良生態環境條件下產生的變異茶樹，屬綠茶類。安吉白茶外形細秀，形如鳳羽，顏色鮮黃活綠，光亮油潤；沖泡杯中葉張，莖脈翠綠，湯色鵝黃，清澈明亮，葉肉玉白，葉脈淡綠。鮮爽甘醇，香高持久，而且茶湯滋味鮮爽綿甜，沒有絲毫沒有苦澀。安吉白茶草木香型，香氣淡雅幽遠。

媽網小碎語：對于這兩種白茶，沒有什么好壞之分，它們的品質與味道是不相上下的，如果這要分個高低的話，就由你來決定啦！因為每個人的口味不同，所以對于這兩種茶的喜好程度自然也是有所差異的，想要知道哪里的白茶最好，就要問問你的“舌頭”啦！

老白茶，就是存放了很久的白茶，人們都知道有的東西存放一天都不行，但是有的東西放上十幾年都可以，甚至放的時間越久，價值越高。對于老白茶，就是那種越久越有味的好東西！好東西當然要拿出來大家一起分享啦，下面我們就來一起了解一下老白茶的具體內容吧！

老白茶，即貯存多年的白茶，就在這多年的存放過程中，白茶開始著它的一個演變過程了，下面就是白茶的變身過程，大家可以看仔細咯！在多年的存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發生著變化，香氣成分逐漸揮發、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉溫。Ok，白茶“變身”結束，就是在這個“變身”的過程中，普通的白茶已經在不經意間升級為味道香醇的老白茶啦！

對于一般的茶保質期為兩年，因為過了兩年的保質期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡，而白茶可就不同了，上面的“變身”過程就是一個驗證的過程，對于白茶，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經非常難得。白茶存放時間越長，其藥用價值越高，因此老白茶極具收藏價值。

媽網小碎語：看完白茶的大“變身”之后，大家對于老白茶是什么茶就了如指掌了吧！喜歡喝老白茶的朋友們不妨買上一些白茶，喝一部分，存一部分，N年以后誰又知道老白茶又有著什么樣的身價呢！

白茶不僅味道非常的香醇，它的保健功效也是非常不錯的。對于白茶，很多人都愛喝，但是真正了解白茶的人就不多了，有的人是單純的喜歡白茶的清香，而對于那些視茶如命的人，對白茶可是了如指掌！老白茶究竟哪般好，讓人一喝就不停呢？

老白茶功效一：白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。

老白茶功效二：白茶除了含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必需的活性酶，可以顯著提高體內脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩萄葡粉的腸吸收，分解體內血液多余的糖分，促進血糖平衡。

老白茶功效三：白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒的功效與作用。

老白茶功效四：白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。所以在看電視的時候，喝點小茶，邊喝邊看，豈不美哉？！

茶大家都會泡，一壺開水，幾片茶葉，一沖一泡，就ok了？當然不是，泡茶可是一門藝術，也是一門技術，沒有技術的泡法怎么泡出藝術的茶飲？想要泡出好喝的老白茶，那就要仔細的往下看了！

老白茶泡法——杯泡法：用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3—5g老白茶，用約90度開水，先洗茶溫潤聞香再用開水直接沖泡白茶，沖泡時間根據個人口感自由掌握。

老白茶泡法——蓋碗法：取白茶投入蓋碗，用90度開水洗茶溫潤聞香，然后象功夫茶泡法，第一泡30—45秒，以后每次遞減，這樣能品到福鼎白茶的清新口感。

老白茶泡法——壺泡法：大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯，取5—6g福鼎白茶投入其中，用約90度開水洗茶溫潤聞香，45秒后即可品飲，特點：毫香醇厚。

老白茶泡法——大壺法：取10—15g白茶投入大瓶瓷壺中，用90-100度開水直接沖泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，長時間擱置，口感依然淡雅醇香的特點，可從早喝到晚，適合家庭夏天消暑用茶。

老白茶泡法——煮飲法：適合保健用途，用清水投入10g陳3年以上陳年老白茶，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用于治療嗓子發炎退燒 治療水土不服，口感醇厚奇特，亦有夏天冰鎮后飲用別有一番風味。

注意事項：白茶的喝法非常也是步步嚴密的，沖泡白茶宜選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。玻璃杯可以盡情展現白茶的形態，更好的品其味、聞其香，形成白茶獨特的韻味。

喝過老白茶的人都會被它淡淡的茶香與“清麗脫俗”的姿態所吸引，于是很多人就在這種淡淡的茶香中“淪陷”了！不過淪陷之后，就要開始學會選茶了，因為不是所有的老白茶都可以讓你淪陷，要找到讓你鐘情的那個老白茶，可是需要技巧的！

在我們平日里買老白茶的時候，要注意一下額幾個方面的鑒別技巧：

外形：老白茶的嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品；毫芽瘦小而稀少的，則品質次之；葉張老嫩不勻火雜有老葉、臘葉的，則品質差。

色澤：如果老白茶的毫色銀白并有光澤，葉面灰綠（葉背銀白色）或墨綠，翠綠的，則為上品；鐵板色的，品質次之；草綠黃、黑、紅色及臘質光澤的，品質最差。

葉態：優質的老白茶葉子平伏舒展，葉緣重卷，葉面有隆起波紋，芽葉連枝稍為并攏，葉尖上翹不斷碎的，如果葉片攤開、折貼、彎曲的，品質次之。

凈度：優質的老白茶要求不得含有枳，老梗、老葉及臘葉，如果茶葉中含有雜質，則品質差。

香氣：以毫香濃顯，清鮮純正的為上品；有淡薄、青臭、失鮮、發酵感的為次。

滋味：以鮮爽、醇厚、清甜的為上品；粗澀、淡薄的為差。

湯色：以杏黃、杏綠、清澈明亮的為上品；泛紅、暗渾的為差。

葉底：以勻整、肥軟，毫芽壯多、葉色鮮亮的為上品；硬挺、破碎、暗雜、花紅、黃張、焦葉紅邊的為差。

喝茶是一種非常愜意的事情，很多人在閑暇的時候，總會約上有幾個好友一起品品茶，老白茶作為一種休閑飲品最適合不過了，淡淡的茶香，愜意的下午茶，這般美好的感受怎能不讓人回味？不過在飲茶的時候，是不是就可以肆無忌憚的一杯接著一杯的“豪飲”？

老白茶的注意事項一：白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會物極必反，反而起不到保健的作用。這里還要給大家提個醒，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者，無論是何種茶葉，都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現象。

老白茶的注意事項二：白茶宜常飲，不宜間斷。白茶的保健作用屬細水長流，不可間斷，否則，難以起到功效。茶還要擇時而飲，不宜盲目飲用。俗話說：“飯后茶消食，午茶長精神。”飯前與臨睡前這段時間，就不宜飲茶。

老白茶的注意事項三：飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時間約5分鐘，經過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

老白茶的注意事項四：白茶性寒涼，對于胃熱者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃寒者則要在飯后飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。

媽網小貼士：飲用白茶的用具，并無太多的講究，可用茶杯、茶盅、茶壺等。如果采用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法，效果當然更好。