干桂圓大家肯定都吃過，它的味道比新鮮的桂圓更甜膩，因?yàn)槭歉晒饒A是曬干后的桂圓，它的糖分就充分的融合保留了下來，因?yàn)楣饒A的獨(dú)特風(fēng)味，使得不少的人對(duì)桂圓都非常的喜愛，自然曬干的干桂圓也是極為喜食的，不過很多人在吃干桂圓的時(shí)候都有一個(gè)疑問，經(jīng)常吃干桂圓上火嗎？

桂圓味甘、性溫，具有益氣養(yǎng)血、開胃益脾、安神益智的作用，是冬令進(jìn)補(bǔ)的佳品。但桂圓屬熱性，不宜多吃，如大量食用，容易引起上火。其實(shí)，吃桂圓時(shí)不妨來杯菊花茶，就不用擔(dān)心上火了桂圓適合年老體弱、產(chǎn)后體虛、氣血不足、有慢性疾病、體虛怕冷以及各種貧血患者用于滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。對(duì)于氣血虛弱者，更有治療貧血的作用；對(duì)于心慌、失眠者也有寧心安神的功效，可助睡眠。

不過吃干桂圓雖然功效眾多，但是少年及體壯者吃桂圓后容易出現(xiàn)口干舌燥、口腔潰瘍、口唇周圍皰疹甚至流鼻血等陰虛火旺癥狀，這都是因桂圓性溫、味甘，易生內(nèi)熱引起的上火。 之所以建議伴以菊花茶，是因?yàn)榫栈ㄐ詻觯陡士啵哂叙B(yǎng)陰清熱的功效，這樣既可以補(bǔ)氣血，又能改善或避免上述上火癥狀的出現(xiàn)。 另外，對(duì)于有習(xí)慣性便秘的適宜人群，可將桂圓與當(dāng)歸、核桃仁、芝麻等一起煮食，既可補(bǔ)氣益腎，又可潤(rùn)燥健腦。眼屎多的人，還可加入枸杞子、白菊花一起煮食，補(bǔ)腎生精，養(yǎng)肝明目。

現(xiàn)在大家知道了吧，吃新鮮的桂圓上火，吃干桂圓自然也是上火的，所以對(duì)于那些喜歡吃桂圓或者是干桂圓的親們，在吃的時(shí)候一定要注意適量的吃哦！

干桂圓是很多人都愛吃的一種干果類，它的味道甜甜的，口感也不錯(cuò)，而且吃干桂圓還能夠起到滋補(bǔ)身體的功效，因此很多人都愛吃，但是對(duì)于干桂圓究竟有哪些功效，即使是那些愛吃干桂圓的人估計(jì)也不是非常的清楚，這里，媽網(wǎng)百科就為大家介紹一下關(guān)于干桂圓的那些功效！

曬干后的龍眼肉也叫元肉，元肉性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血；具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益，補(bǔ)氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。據(jù)藥理研究證實(shí)，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營(yíng)養(yǎng)素。其中含有較多的是蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體都是十分必需的，特別對(duì)于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。

元肉的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些元肉很有補(bǔ)益；婦女產(chǎn)后，元肉也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。元肉含豐富蛋白質(zhì)，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，元肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。元肉能降脂護(hù)心，延緩衰老。元肉可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶有較強(qiáng)的抑制作用。

以上就是關(guān)于干桂圓的效與作用的具體分析了！如果你喜歡吃干桂圓的話，不妨在下班的途中買上一點(diǎn)，平時(shí)的時(shí)候當(dāng)零嘴吃吃，既可以打發(fā)時(shí)間，也是一種享受哦！

干桂圓有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是怎樣吃桂圓干才能發(fā)揮它最大的功效呢？很多人吃干桂圓的時(shí)候都喜歡直接剝殼吃，但是大家知道嗎？干桂圓其實(shí)可以直接還可以做菜吃哦！現(xiàn)在媽網(wǎng)百科就為大家介紹兩種好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法！

桂圓蓮子湯

材料：桂圓肉 25 克、蓮子 15 克、紅棗 10 顆，冰糖少許

做法：桂圓肉、蓮子用清水洗凈；紅棗去核備用將各食材放入鍋內(nèi)，加適量水熬煮 30 分鐘。最后加冰糖調(diào)味即可飲用。

桂圓紅棗茶

材料：桂圓肉 5 粒、干紅棗 10 粒、冰糖半湯匙(8g)

做法：取一個(gè)適用于微波爐的帶蓋容器，放入洗凈的干紅棗、桂圓肉和冰糖，涼水，蓋上蓋子。將容器移入微波爐中，以高火加熱 10 分鐘，之后改用或中火再加熱 10 分鐘，即成美味健康的桂圓紅棗茶。

上面的兩種關(guān)于干桂圓的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎？學(xué)會(huì)了之后大家就趕緊動(dòng)手做著嘗一嘗吧！

干桂圓好吃，而且又營(yíng)養(yǎng)，吃起來甜甜的干桂圓，選起來就沒那么容易了，很多人都愛吃干桂圓，但是如何鑒別干桂圓的好壞呢？

如何鑒別干桂圓的好壞？

1、干爽的桂圓殼硬脆易破裂，以齒咬核，易碎而有聲。受潮者，捏殼只起癟而不易碎，咬核也帶韌性，碎石無聲。

2、手指接觸果肉，軟韌而不濕沾，味甜嫩而帶清香，沒有干硬的感覺，嚼之無潭或少渣，果肉含水量15-19%為佳。如果肉薄質(zhì)硬，緊沾果核不易剝離，色黑褐而帶韌性，甜味不足，嚼之有渣，品質(zhì)就差。

3、至于搖之有聲，味帶焦苦，是烘焙過度，品質(zhì)更差。

4、殼外泛顯水跡、黑點(diǎn)、肉已鹵，是過分潮濕或因受潮變質(zhì)的反映。肉質(zhì)厚、甜味足的桂圓，其重量比肉質(zhì)薄、甜味差的重，品質(zhì)也好。

特別需要注意的是，有無霉變和蟲蛀。發(fā)霉有明暗兩種，明霉是外殼蒂口發(fā)白，說明霉已經(jīng)開始，外殼泛起少數(shù)白霉花，則肉已微霉，花多的，肉已重霉。暗霉的桂圓殼色較萎蔫，這是烘焙前鮮果已經(jīng)變質(zhì)留下干霉痕跡的反映。

雖然干桂圓的味道比較特殊，帶著一股淡淡的藥香味，因?yàn)樗州^少，吃起來也是干干的，但是這并不影響人們對(duì)它的喜愛程度，干桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是非常高的，這一點(diǎn)就彌補(bǔ)了它在口感上的缺陷。但是干桂圓雖然頗受大眾的喜食，在吃的時(shí)候我們還是要了解一下關(guān)于干桂圓的一個(gè)宜忌人群的！

桂圓肉是一味溫和的中藥材，也是一種常用的食療藥材，一般來說，它是沒有副作用的，只要正確使用，就會(huì)獲得很好的療效。但是，不是什么人都能吃桂圓肉的，凡具有陰虛內(nèi)熱、濕阻中滿，痰火體質(zhì)的人就不宜服用。

另外，桂圓肉雖好，但是對(duì)于孕婦來說卻是一種禁果。孕后，體內(nèi)會(huì)發(fā)生一系列變化。孕婦吃干桂圓的話，極易上火，孕婦吃后不僅增添胎熱，而且易導(dǎo)致氣機(jī)失調(diào)，引起胃氣上逆、嘔吐，日久則傷陰出現(xiàn)熱象，引起腹痛，見紅等先兆流產(chǎn)癥狀，甚至引起流產(chǎn)或早產(chǎn)。

看了上面的介紹之后，大家在吃干桂圓的時(shí)候，就要格外的注意了哦！尤其是對(duì)孕婦來說，一定要少吃干桂圓，能不吃的話最好還是不吃，這樣不僅是為自己負(fù)責(zé)，更是為肚子里的寶寶負(fù)責(zé)哦！