干桂圓，不少人都喜歡吃，它的味道甜甜的，雖然沒有新鮮桂圓的那種細(xì)嫩肉質(zhì)，但是干桂圓的那種獨(dú)特風(fēng)味可是誰也替代不了的！喜歡吃干桂圓的人經(jīng)常會買上一大包回來吃，但是大家都知道干桂圓吃多了會上火，如果買很多的話，剩下的干桂圓的保質(zhì)期有多久呢？大家在沖動消費(fèi)之后，想過這個問題木有？

Q：干桂圓的保質(zhì)期有多久？

A：干桂圓的保質(zhì)期主要看儲藏條件，如果一直密封放在冰箱里，放一年多品質(zhì)都還挺好；如果是暴露空氣中，容易變潮和變色，品質(zhì)就下降了，但只要味道沒什么變化，一般不影響食用的。

媽網(wǎng)小碎語：不過，為了讓干桂圓不容易生蟲不霉變，大家就要勤動手啦！將干桂圓定期的曬一曬，一般兩到三個月要曬一下，這樣干桂圓的保質(zhì)期才會更久一些。

干桂圓這種干果類，大家肯定都吃過，因為是經(jīng)過曬制的，干桂圓中的水分自然是沒有新鮮桂圓那么水潤，不過這也不會影響人們對它的喜愛，無聊的時候吃點(diǎn)干桂圓，作為一種小零食，干桂圓還是非常受歡迎的呢！不過，作為小零嘴的干桂圓，它的功效與作用究竟有哪些呢，這個大家都知道嗎？

干桂圓的功效與作用一：益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶 桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對全身有補(bǔ)益作用外，對腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。

干桂圓的功效與作用二：安神定志 桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克（每100克），可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。

干桂圓的功效與作用三：養(yǎng)血安胎 桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。

干桂圓的功效與作用四：抗菌，抑制癌以及降脂護(hù)心，延緩衰老的作用。桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶有較強(qiáng)的抑制作用。

媽網(wǎng)小碎語：以上就是關(guān)于干桂圓的功效與作用的具體分析啦，大家都get到了沒？了解了關(guān)于干桂圓的功效與作用之后，大家對于干桂圓的喜愛程度是不是又加深了一步？想要嘗嘗干桂圓的親們，就不要猶豫了，趕緊買點(diǎn)回來解解饞吧！

干桂圓的吃法很簡單，一般人們都會直接剝殼來吃，這樣既方便又省事，但是要想吃到美味又好吃的干桂圓營養(yǎng)美食，那就要下點(diǎn)功夫了！不過大家也不用擔(dān)心，媽網(wǎng)百科在這里已經(jīng)為大家準(zhǔn)備好了干桂圓怎么做好吃的食譜啦！大家只要接著往下看就OK！

桂圓塔

食材：松子60公克，細(xì)砂糖50公克，紅糖30公克，鹽1公克，溫水150公克，桂圓80公克，葡萄干70公克，無鹽奶油40公克，中筋面粉70公克，發(fā)粉1公克，小蘇打粉1公克，蛋50公克，基本塔皮300公克

做法：

1、細(xì)砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。桂圓、葡萄干切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋面粉、發(fā)粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻后，加入松子拌勻即為杯塔餡料。

2、將10公克的基本塔皮面糰放入塔皮模型里，用手將面糰壓成凹槽狀。將做好的杯塔餡料用小湯匙舀入塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘后脫模即完成。

桂圓粥

食材：大米250克，糯米400克，桂圓180克，紅棗50克，水14000克，白糖450克

做法：

1、將兩種米混合，桂圓、紅棗等原輔材料，分別用水淘洗干凈待用，鍋中加水14000克燒開，下入混合后的兩種米，大火煮25分鐘后，下桂圓、大棗再煮20分鐘，改小火煮15分鐘，即可出鍋。

烹飪技巧：這道美味的桂圓粥粘稠軟滑、桂圓甜潤、回味微帶一種紅棗味。但是要想做的好吃的話，要注意改小火后要勤攪動鍋底，以防粘鍋，中途不要加水，制作過程中要觀察稀稠度，調(diào)制火力大小。

媽網(wǎng)小碎語：對于那些喜歡平時吃寫小零食磨磨嘴的吃貨們，福利可就來了，干桂圓作為一種休閑小零食，不僅美味甜美，它的營養(yǎng)功效也是很不錯的哦，在平時適量的吃一些干桂圓，不僅滿足了你的嘴，身體的營養(yǎng)需求也在美味的享受中得到了滿足啦！

人們在吃新鮮桂圓的時候，就知道新鮮桂圓雖然清甜爽口，但是不能多吃，因為這種補(bǔ)品水果吃多了會上火，平時的時候吃幾個倒是不錯，但是吃過了上火那就糟糕了！那么，對于曬制后的干桂圓呢？缺失了新鮮桂圓水分的干桂圓吃多了會上火嗎？

桂圓味甘、性溫，具有益氣養(yǎng)血、開胃益脾、安神益智的作用，是冬令進(jìn)補(bǔ)的佳品。但桂圓屬熱性，不宜多吃，如大量食用，容易引起上火。尤其是少年及體壯者吃桂圓后容易出現(xiàn)口干舌燥、口腔潰瘍、口唇周圍皰疹甚至流鼻血等陰虛火旺癥狀，這都是因桂圓性溫、味甘，易生內(nèi)熱引起的上火。

媽網(wǎng)小碎語：因為干桂圓太好吃了，不知不覺中那些吃貨們就沒hold住吃過量了，這個時候上火了咋辦呢？這也好辦，在吃干桂圓的時候，不妨來杯菊花茶，菊花性涼，味甘苦，具有養(yǎng)陰清熱的功效，這樣既可以補(bǔ)氣血，又能改善或避免上述上火癥狀，而且休閑的時候喝點(diǎn)菊花茶還能修身養(yǎng)性呢！

干桂圓好吃嗎？如果你問那些吃貨們，答案是鐵定的“好吃”，干桂圓不僅好吃，它的營養(yǎng)功效很高呢！但是先別急著吃，一般吃過干桂圓的人都知道，干桂圓吃多了會上火的。但是你知道干桂圓一天吃多少才不會上火嗎？對于干桂圓一天吃多少為宜的問題你了解的有多少呢？

Q：干桂圓一天吃多少為宜？

A：現(xiàn)在很多人都拿干桂圓來當(dāng)零食了，桂圓性溫，補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神等作用，桂圓是很補(bǔ)的水果，但是補(bǔ)的東西都會使人上火，補(bǔ)的適量對身體好，這是肯定的，但是補(bǔ)過頭了，那就要上火了，對于干桂圓，我們在吃的時候就應(yīng)該控制食量，正常新鮮的桂圓一天吃200克左右就差不多了，帶殼的干桂圓一天吃20多個，假如是桂圓肉的話，8到10個就差不多了，桂圓雖補(bǔ)，吃到人體需要的量就好，吃多也浪費(fèi)了人體也吸收不了那么多。所以說，在吃干桂圓的時候一定要適量的吃！

媽網(wǎng)小碎語：對于干桂圓，很多人都喜歡吃，但是至于每天吃多少最好，人們就不知道了，一般來說，每天最多吃20個干桂圓就已經(jīng)是極限了，就算你再想吃也要管好自己的嘴哦！不然就要“引火燒身”了！

干桂圓就是經(jīng)過新鮮桂圓曬制出來的干果，與新鮮的桂圓相比，干桂圓的雖然沒有新鮮桂圓的那種清香細(xì)嫩，但是它的風(fēng)味也是別具一格的。一般人都知道，桂圓具有健脾的功效，但是干桂圓與新鮮桂圓被劃分了兩派，一派獨(dú)愛鮮桂圓，一派獨(dú)愛干桂圓，究竟這兩種桂圓哪種更健脾呢？

桂圓肉有補(bǔ)心脾、益氣血作用，是一種比較理想的中藥，但鮮桂圓肉多食卻易生濕熱及引起口干，入藥治病多用干桂圓肉。一般來講，一天吃10—20克桂圓肉即可，太少或者過量都不好。在吃干桂圓的時候，建議大家最好買新鮮的桂圓自己在家里曬成干桂圓，生曬時不加糖的。這種桂圓肉呈棕色偏黑，半透明有光澤，而市面上呈金黃色的桂圓肉是加糖和色素的。

媽網(wǎng)小碎語：對于干桂圓和新鮮的桂圓，雖然這兩種桂圓的味道都是極好的，但是從藥用功效來說的話，那還是干桂圓略勝一籌！如果你想滋補(bǔ)，又想享受美味的話，那干桂圓就是一個不錯的選擇啦！