說到干桂圓，大部分人應該都吃過吧，對于這種經過曬制的干果類零食，很多人都是情有獨鐘的，一來吃這些干果類的食物能夠打打發閑暇的時間磨磨嘴，另一方面，這種干桂圓里的干果，味道著實的好！甜甜的，小小的，好吃又方便！不過，大家知道干桂圓的熱量嗎？如果想要保持完美身材的話，那就來看看吧！

干桂圓的熱量大揭秘：

干桂圓的熱量（以100克可食部分計）是273大卡（1142千焦），在同類食物中單位熱量適中。每100克干桂圓的熱量，約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的12%。從這些數據我們就可以得知，雖然干桂圓的味道清甜，營養價值也非常的豐富，到那時它的熱量在同類中卻是比較適中的。

媽網小碎語：對于那些喜歡吃干桂圓的親們，如果想吃的話就不要猶豫啦，在下班回家的途中，捎帶一些干桂圓，閑暇的時候吃上幾個，也享受享受干桂圓的甜蜜吧！

吃過桂圓的人都知道，新鮮的桂圓雖然水分不多，但是其中的清甜滋味卻是其他任何水果不能代替的，而經過曬制的干桂圓，那滋味也是超級好的，既保留了新鮮桂圓的清香，還帶著那種獨有的特殊香味，與新鮮的桂圓相比，干桂圓的功效與作用更是“有過之而無不及”！

干桂圓的功效與作用主要表現在以下幾個方面：

第一，干桂圓性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養補益，補氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。據藥理研究證實桂圓中含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素。其中含有較多的是蛋白質、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的，特別是對于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。

第二，干桂圓的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些桂圓很有補益；婦女產后，桂圓也是重要的調補食品。桂圓肉含豐富蛋白質，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，元肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。桂圓肉還能降脂護心，延緩衰老，降血脂，增加冠狀動脈血流量。

媽網小碎語：根據上面的介紹，大家對于干桂圓的功效與作用是不是都有所了解了呢！當然，除了以上簡要的介紹之外，干桂圓的功效與作用還多著呢！不過這些足夠讓大家對干桂圓這顆小小的干果“刮目相看”啦！

對于干桂圓，很多人都愛吃，因為干桂圓的果肉是比較少的，所以為了吃的更過癮，在購買的時候，總會買上一大包作為貯備，隨時開吃！不過，在購買的時候，問題就來了，要是買干桂圓的話，對于干桂圓的選購技巧大家都get到沒？如果你現在還不知道的話，也不用擔心，媽網百科馬上就在這里為你詳細的介紹一下！

1、干爽的桂圓殼硬脆易破裂，以齒咬核，易碎而有聲。受潮者，捏殼只起癟而不易碎，咬核也帶韌性，碎石無聲。

2、手指接觸果肉，軟韌而不濕沾，味甜嫩而帶清香，沒有干硬的感覺，嚼之無潭或少渣，果肉含水量15—19%為佳。如果肉薄質硬，緊沾果核不易剝離，色黑褐而帶韌性，甜味不足，嚼之有渣，品質就差。

3、至于搖之有聲，味帶焦苦，是烘焙過度，品質更差。

4、殼外泛顯水跡、黑點、肉已鹵，是過分潮濕或因受潮變質的反映。肉質厚、甜味足的桂圓，其重量比肉質薄、甜味差的重，品質也好。

媽網小碎語：特別需要注意的是，對于干果類的食品，要區分有無霉變和蟲蛀。發霉有明暗兩種，明霉是外殼蒂口發白，說明霉已經開始，外殼泛起少數白霉花，則肉已微霉，花多的，肉已重霉。暗霉的桂圓殼色較萎蔫，要是大家在選購的時候發現這些小霉花了，就趕緊撤，這些干桂圓可不是隨便吃的！

桂圓的味道清甜，有著一股淡淡的桂圓香味，很多人都對這種桂圓香情有獨鐘，不過，大家知道嗎？如此清甜的桂圓吃多了可是會上火的，而用新鮮的桂圓曬制出來的桂圓干，如果吃的過量的話，那“火氣”也會上來的。這可不是胡謅的，想要了解干桂圓吃多了會上火嗎？那就來媽網百科看看吧！

桂圓味甘、性溫，具有益氣養血、開胃益脾、安神益智的作用，是冬令進補的佳品。但桂圓屬熱性，不宜多吃，如大量食用，容易引起上火。其實，吃桂圓時不妨來杯菊花茶，就不用擔心上火了。桂圓適合年老體弱、產后體虛、氣血不足、有慢性疾病、體虛怕冷以及各種貧血患者用于滋養進補。對于氣血虛弱者，更有治療貧血的作用；對于心慌、失眠者也有寧心安神的功效，可助睡眠。但是少年及體壯者吃桂圓后容易出現口干舌燥、口腔潰瘍、口唇周圍皰疹甚至流鼻血等陰虛火旺癥狀，這都是因桂圓性溫、味甘，易生內熱引起的上火。

媽網小碎語：通過上面的介紹，大家都知道了吧，吃新鮮的桂圓上火，如果過量的吃干桂圓的話，那上火也是大大的，所以在吃的時候，大家可就要注意了，干桂圓雖好吃，但是也要“且吃且珍惜”呀！

干桂圓這種干果，相信大家都吃過，對于干桂圓的吃法有很多，有人是將其作為休閑小零食來吃，有人是將其與其他的食材一起烹飪而食，這些做法雖然各不相同，但是其中的滋味只有那些吃過的人才會知道，想要享受干桂圓的美味嗎？想要知道干桂圓怎么吃才有營養嗎？那就接著往下看吧！

1、每天清晨10顆桂圓肉，加入荷包蛋煮，再加適量白糖，空腹吃，可以補脾養心，生血益氣。桂圓肉可以是直接買純肉的，也可以直接買龍眼干自己剝開取肉。

2、每天晚上睡前單吃10顆桂圓肉，可以養心安神，治療心悸失眠。

3、取20克的桂圓肉，放入大約300毫升的沸開水里浸泡5分鐘后再喝湯，可以補血醒神，對于生活節奏快，經常熬夜的人來說具有提神的作用。

4、用30克桂圓肉，放入500毫升的水中煮沸，大概10分鐘左右，再加兩個雞蛋稍煮片刻即食，經常用這種方法食用可以護膚養顏，抗衰老，增強人體免疫力調節功能，特別是對于女性效果非常好。

5、桂圓肉200克，加高粱白酒500毫升，泡一個月，每晚臨睡時飲15毫升，可以恢復疲勞，減輕亞健康的狀態，安神定志。

6、取30顆桂圓肉，紅棗10顆撕破，加入粳米100克，熬粥，加入適量的紅糖，早晚各吃一碗，可以補脾生血，養心增智，對老年人尤為適宜。

媽網小碎語：以上的六種關于干桂圓的吃法，只是干桂圓眾多吃法中的一部分，不過這些吃法已經足夠你變著法兒的來吃干桂圓了！每天換一種吃法，為你的生活調調味兒吧！

干桂圓好吃又營養，所以在吃的時候，人們都只顧著享受它的美味了，至于食用干桂圓的注意事項有哪些，估計知道的人就不多了。如果不知道的話，也別急，媽網百科早就為你整理好了，你只需接著往下看就ok啦！

桂圓亦稱龍眼，干桂圓肉味甘性溫，歸心、脾經，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。中醫認為心主血脈與神志，與精神、意識思維活動有關。脾為后天氣血生化之源，提供全身的營養。桂圓肉因為含有大量有益人體健康的微量元素，因而早已成為一味良藥，其主要功能是安神，治失眠、健忘、驚悸。

但是對于那些脾胃有痰火及濕滯停飲、消化不良、惡心嘔吐者忌服。孕婦，尤其妊娠早期，則不宜吃干桂圓，以防胎動及早產等。此外，因其葡萄糖含量較高，故糖尿病患者不宜多服。由于桂圓是由龍眼曬干制得，所以基本沒有什么副作用，但很多人都知道，大量食用干桂圓的話會容易上火，所以不宜多吃干桂圓。

媽網小碎語：對于那些喜歡吃桂圓或者是干桂圓的“桂圓粉”來說，在吃干桂圓的時候，千萬不要因為貪嘴哦，一定要適量的吃，否則享受桂圓美味的是你，遭罪的可也是你呀！