嘴饞了想喝一碗銀耳桂圓湯，其實銀耳桂圓湯的做法沒有那么的復雜，只要您把材料按著下面的步驟來，一碗上好的銀耳桂圓湯就新鮮出爐了哦！

桂圓銀耳湯的做法步驟：

1. 銀耳用溫水泡一下，干桂圓去除掉殼，桂圓肉用水浸一下。小棗用水撈一下。

2. 都洗凈之后，一同放入紫砂煲中，慢慢燉煮1小時，在出鍋前，放入枸杞和冰糖。

小貼士：又美容又養生的湯，女士常喝哈！

推薦大家煲燙用紫砂鍋，因為紫砂鍋有多種礦物質元素，對人身體特別好！比普通的砂鍋省心，不用總看著鍋，也不用當心砂鍋用舊了會裂開，紫砂鍋是通電的，可以選擇自動檔。

1、先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯后煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。

銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。

2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然后開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。

將紅棗用手撕開，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。

3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬干。

4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。因為偶買的紅棗很甜，所以偶放的很少。

5、冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。真的很好喝啊！

注意：干銀耳和泡發后的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。

銀耳桂圓這道湯的營養價值怎樣了？下面媽網百科將圍繞這3種食材的營養價值為大家詳細的介紹一下哦！

銀耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美稱，夏秋季生于闊葉樹腐木上。它既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。性平，味甘、淡、無毒。具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。銀耳中含有豐富的蛋白質維生素等，所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用，常敷還可以去雀斑黃褐斑等。

質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥。”

銀耳營養價值

銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

桂圓紅棗銀耳湯的營養價值

1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質

2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少

3.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的

4.對病后體虛的人也有良好的滋補作用

5.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效

6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

桂圓的營養價值

1.營養豐富

桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效

2. 婦女保健

研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康

3.補益作用

桂圓有補益作用，對病后需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

紅棗為補養佳品,具有補氣養血，養血安神的作用，多吃紅棗，能提升身體的元氣，增強免疫力，增強抗病能力。桂圓和銀耳的營養價值就更不用多說了。既然銀耳桂圓湯的營養價值如此的豐富，那么可以經常喝嗎？答案是肯定的，下面媽網百科為您揭開為什么可以經常喝的神秘面紗吧！

1.銀耳既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

2.桂圓有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病后、產后身體虛弱等癥。現代醫學實踐證明，它還有美容、延年益壽之功效。

3.紅棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，用于治療“脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病。常食紅棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤為突出，有“一日吃三棗，一輩子不顯老”之說。

銀耳桂圓湯是一般人都可以食用的。但是并不代表著可以肆無忌憚的食用，它也有一些食用上的注意事項的哦。不過在煮之前要先把它泡發大約3-4個小時。

銀耳是老弱婦幼皆宜的冬令補益佳品，對中年婦女而言，是養生的滋補品，具有補腦、養胃、潤肺、止咳、補氣等眾多的功效，如長時間服用還起潤膚、美容的效果，但是要注意的是，銀耳不可以用來炸。

而桂圓的營養豐富，平時有關注養生的朋友應該都知道，它是珍貴的滋養強化劑。

另外還有大家都知道的營養豐富的紅棗，它的養生效果也是非常的好，所以建議大家多吃紅棗，但并不是所有的人都適合吃紅棗的，有些特殊的群體，關于這一點，自身的體質能不能食用，可以先詢問當地的中醫。

綜上所述，銀耳桂圓紅棗湯其實是大家都能夠食用的，它對人體非常的有好處，只要我們不是每天每頓都吃，就沒有問題，因為不管是什么營養圣品，只要吃得過量，都是會對身體不好的，所以說，凡事都要適量。

　孕婦是能喝銀耳紅棗湯的，因為銀耳紅棗湯中的原材料銀耳富富含維生素D，能防止鈣的流失，對于在孕育期間經常缺鈣的孕婦而言是有好處的。再加上銀耳中含有的然植物性膠質能祛除臉部黃褐斑、雀斑，同樣地對孕婦斑的淡化也有一些作用；另外，銀耳紅棗湯中的紅棗富含鈣和鐵，對防治骨質疏松、產后貧血有重要作用，對對幫助孕婦補血也有好處。而且棗能提高人體免疫力，孕婦吃了不僅能提高自身免疫力，也能增強腹中胎兒免疫力。

銀耳、桂圓、紅棗一起熬煮的銀耳紅棗湯很適合孕婦食用，因為蓮子對預防孕婦早產、流產、腰酸最有效。具體做法如下

1、紅棗、蓮子提前用水浸泡并清洗干凈；

2、銀耳泡開撕小朵；

3、暖瓶里裝適量沸水，將銀耳放入暖瓶里過夜（因為銀耳要提前泡一晚膠質才會出來）；

4、第二天將所有食材一起燉至湯汁粘稠即可；

溫馨提示：銀耳紅棗湯能補血且增強人體免疫力，適合孕婦食用，但是凡事適可而止，孕婦不要貪口吃太多，注意還要喝點孕婦奶粉補充營養。