洋姜也能做菜吃？沒錯，對人體富有非常好的功效的洋姜也可以做炒菜，洋姜不止腌制好吃，和肉片一起搭配，既是一道營養美食~來看看洋姜炒肉片的做法吧~

洋姜炒肉片

主料：洋姜、豬肉。

配料：蔥、姜、老抽、鹽、糖、淀粉、油、味精、胡椒粉各適量、胡蘿卜半個、杭椒一個。

做法：

1、準備好上述所需食材；

2、將洋姜、胡蘿卜、杭椒切成片，豬肉也切成片；

3、放到容器中加入鹽、老抽、少許的淀粉用手抓勻，再入油再抓勻備用；

4、把蔥、姜切碎；然后鍋中入油，加入蔥、姜炸香；

5、加入肉片炒熟，裝出備用；

6、將鍋重新刷干凈，加入少量的油，放入胡蘿卜炒一炒，加入蔥花炸香；

7、放入洋姜和杭椒大火炒；

8、倒入肉片翻炒，炒勻后加入味精、胡椒粉和適量的鹽；

9、然后加入少許的開水炒勻出鍋即可開吃啦~

吃的好不好，可不僅僅是飽不飽決定的。隨著現在人們的養生意識越來越高，吃好≠吃飽，而是吃好=美味+營養！洋姜炒肉片的味道清爽質嫩，那么洋姜炒肉片的食用功效是怎樣的呢？

洋姜炒肉片的主要食材是洋姜和豬肉，洋姜和豬肉對于人體可都是有非常多的好處的哦~

洋姜：洋姜是提取高純度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人體內雙歧桿菌、降低血脂、改善脂質代謝，提高人體免疫功能，洋姜可醫用，其塊莖性味甘平，無毒，利水去濕，可防治糖尿病。所以洋姜炒肉片是非常適合糖尿病人食用的啦~

豬肉：豬肉是維生素的主要膳食來源，豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。所以洋姜差肉片也非常適合當做補充營養的保健食譜哦~

一道菜好吃與否，除了要看掌廚人的技巧，另外的一個非常重要的因素，則是食材優質新鮮與否啦。洋姜炒肉片雖說功效多多，但若是食材不夠好，那味道和營養都是要大打折扣的啦。一起來看看洋姜炒肉片的食材選購吧~

洋姜的選購：

在購買洋姜的時候，最好是挑選帶點泥土的洋姜，會比較新鮮；還有，就是看表面有沒有出現腐爛的現象。如果有出現腐爛，那千萬一定不要選了哦~

豬肉的選購：

大家只要記住正常新鮮的豬肉，第一是肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪呈乳白色的。其次外觀微干或濕潤，不粘手。其三按壓后凹陷處立即恢復，說明維清晰，有堅韌性。最后并且具有鮮豬肉固有的氣味無異味，這樣大家就可以選擇到新鮮的優質的豬肉了~

民間有個詞流傳的非常廣泛，那就是“病從口入”。話雖糙但理不糙，凡是吃食其實都是需要特別上心的。洋姜炒肉片雖然營養價值高，但因為其功效的原因，是非常適合特定的人群食用的。一起來看看洋姜炒肉片適合哪些人吃吧~

洋姜炒肉片的味道鮮香，口感稚嫩，由于洋姜和豬肉都具有很好的營養價值，所以食用的時候對人體是非常有好吃的哦~一般人群都可以食用洋姜炒肉片，但因為洋姜能控制尿糖，所以非常適合糖尿病人食用~而且洋姜有提高免疫力、開胃消食、清熱、減肥的作用，所以也適合浮腫、小便不利的人食用~而豬肉富含優質的蛋白質，所以非常適合陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便干結，以及營養不良者食用。所以糖尿病人和貧血便秘的人可以多吃洋姜炒肉片哦~

媽網知識大爆炸：有適宜人群，就有禁忌人群。因為洋姜性溫，吃多了容易上火，所以孕婦和有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾者要切記要少吃洋姜炒肉片或者是不吃哦~

大家都知道，糖尿病人的飲食需要特別注意，所以很多食物都不可以吃，那么糖尿病人能吃洋姜炒肉片嗎？

@網友肚肚不圓：我爺爺就有大多數老人患的糖尿病，平常我們都會特別給他制定飲食，但是爺爺突然想吃洋姜炒肉片了，我爸當心他不能吃，我就想上萬能的媽網來問問，糖尿病人能吃姜炒肉片嗎？

媽網百科解答：首先可以很肯定的回答，糖尿病人是可以吃洋姜炒肉片的。不但能吃，還對糖尿病人的身體非常有好處哦！洋姜炒肉片中的洋姜，含有一種與人類胰腺里內生胰島素結構非常近似的物質，當尿中出現尿糖時，食用洋姜可以控制尿糖，這就說明洋姜是有降低血糖的作用的！由于洋姜本身就是有一定的調節血糖的作用的，所以對于糖尿病人而言是可以吃洋姜的，而且適當地食用洋姜對于糖尿病人是有一定的輔助治療的作用的哦~

媽網百科叨叨叨：但是對于糖尿病患者來說最好還是要堅持醫生的常規治療的，不能光是依靠這些食物的輔助治療作用，這對于病情的控制是不利的。