紅棗桂圓黑米粥養血安神，健脾補血；是冬季里最適合女性食用的保健養生粥，并且紅棗桂圓黑米粥的做法也非常的簡單，然而大家知道紅棗桂圓黑米粥的做法嗎？下面媽媽網百科就來告訴大家紅棗桂圓黑米粥的做法吧！

主料：糯米50克、黑米30克、紅棗10粒、桂圓20粒、紅糖適量。

做法：

1、準備好所有的食材，紅棗用清水浸泡。

2、大米和黑米也用清水浸泡洗凈，桂圓剝去外殼洗凈備用。

3、免火再煮鍋內膽加入適量的清水燒開，加入紅棗和桂圓。

4、在放入糯米和黑米，加蓋大火煮上10分鐘。

5、然后把內膽鍋放入外鍋中加蓋燜之40分鐘即好，食用的時候可隨意加入紅糖。

溫馨提示：

此粥適合女性，補血效果很好，食用的時候加入紅糖效果更佳，：黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。

中醫認為，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發，婦女產后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。

黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽，與紅棗、桂圓同煮食用營養價值非常的高，不過紅棗桂圓黑米粥雖然簡單易做，想要把它做得好吃并不容易，下面媽媽網百科就來告訴大家紅棗桂圓黑米粥怎么做好吃吧！

原料：吉錦鳳梨穗桂圓干16顆、黑豆1把、黑米2把、大米2把、薏仁3把、核桃2個、黑芝麻1小把、百合10片、紅糖適量。

做法：

1、黑米和大米適量，淘洗干凈，用清水浸泡半小時。

2、紅棗和桂圓干適量，用水沖洗干凈。

3、將黑米和大米加入到陶瓷煲中，加入適量清水。

4、中火煮開后，將紅棗和桂圓干加入，轉小火；熬制45分鐘左右即可（根據喜好程度熬制就行）。

用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為“補血米”、“長壽米”等；我國民間有“逢黑必補”之說。

黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。我國不少地方都有生產，具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。食用價值高，除煮粥外，還可以制作各種營養食品和釀酒。

紅棗桂圓黑米粥對于上班族來說是非常好的食物，紅棗、桂圓、黑米都可以補元氣，每天早上喝上一碗紅棗桂圓黑米粥在上班，簡直更加有力氣，不過大家知道紅棗桂圓黑米粥的營養價值有哪些嗎？下面媽媽網百科就來告訴大家紅棗桂圓黑米粥的營養價值有哪些吧！

黑米里所含有的有機物質是非常豐富的，而且它里面含有的錳、鋅、銅等無機鹽這種有機成份都比大米高1~3倍；大米中缺乏的一些維生素、葉青素以及其他的一些營養物質黑米里都含有，因此顯得營養價值更高。

并且多吃一些黑色的食物對人體的幫助也是非常大的，多吃黑米的作用主要是：開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功效。黑米的麩殼里有相當高含量的維生素E，維生素E能促進免疫系統的功能，保護細胞免受自由基的損傷。

中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。

桂圓可補益心脾，養血安神，潤膚美容，很適合失眠健忘，神經衰弱，貧血和病后體虛的人食用。女性桂圓來用來養血潤膚，安神助眠效果非常好。

大家知道紅棗桂圓黑米粥的宜忌人群是哪些嗎？中老年人和體虛的人在冬天經常食用，可補氣血，恢復元氣，抵御風寒，延緩衰老，紅棗桂圓黑米粥對于絕大多數的人群都具有益處，下面媽媽網百科就來為大家介紹紅棗桂圓黑米粥的宜忌人群吧！

紅棗桂圓黑米粥的適宜人群：

1、適宜神經性或貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者食用。

2、適宜大腦神經衰弱、健忘和記憶力低下者食用。

3、適宜年老氣血不足、產后婦女體虛乏力、營養不良引起的貧血患者食用。

4、桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%。婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些桂圓有利健康。

紅棗桂圓黑米粥的禁忌人群：

1、桂圓屬濕熱食物，多食易滯氣，有上火發炎癥狀的時侯不宜食用。

2、內有痰火或陰虛火旺，以及濕滯停飲者忌食。

3、凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之時忌食。

4、糖尿病患者忌食；患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經過多者也忌食。

5、龍眼性熱助火，故小兒與青少年亦應少食。

紅棗桂圓黑米粥具有很高的營養價值，紅棗與桂圓非常補血益氣，黑米又是難得的糙米，但是再好的食物每天也要適量食用，食用過量對于身體來說是一種負擔，不過大家知道紅棗桂圓黑米粥每天吃多少好嗎？

紅棗桂圓黑米粥每天食用一至兩碗即可，紅棗桂圓黑米粥雖好，但吃多了會脹氣，因此應注意控制食量；濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。

在做黑米粥的時候要注意，由于黑米的營養價值高，它的外殼故有一層比較堅韌的外皮，很多朋友在煮黑米的時候都覺得很麻煩。

但是如果黑米沒有煮爛里面的大多營養元素就不能溶出，而且沒完全煮熟的黑米吃多了不僅黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。

此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。體現不出它的營養價值，吃多了還會導致腸胃病的發生。