相信生活中不喜歡姜的人不在少數(shù)吧！確實(shí)，姜身上的那股辛辣味可不是每個(gè)人都接受得來(lái)得。不過(guò)，姜能去腥，所以在我們?nèi)粘ｏ嬍持杏玫降念l率還是很高的，而且多吃姜對(duì)我們的身體是很有好處的。所以們即使你多不喜歡姜，還是要試著去接觸它，說(shuō)不定在慢慢地接觸中你會(huì)對(duì)它生出“情愫”，繼而喜歡上它呢！

如果你實(shí)在對(duì)姜接受無(wú)能，不如試試“曲線救國(guó)”的方法，先從米醋泡姜片開(kāi)始吧。那么。米醋泡姜片是什么東西呢？顧名思義，米醋泡姜片就是用米醋泡生姜片，它是一種古老的養(yǎng)生法，具有養(yǎng)胃、減肥、防脫發(fā)、防止慢性病的功效，最重要的是還有提升人體陽(yáng)氣的作用呢！所以，米醋泡姜片還有一個(gè)很高大上的別稱，叫“還魂湯”。

傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，姜中加醋是很好的一種養(yǎng)生方法。因?yàn)榇字械乃嵛队惺諗康淖饔?，能把姜味的宣發(fā)力量收斂進(jìn)去，姜的熱性就會(huì)變得更加平和，同時(shí)辣味也不會(huì)那么嗆鼻了。所以，米醋泡姜片是一種既好吃又有用的食品，所以您平時(shí)陽(yáng)氣不足，不如試試這道養(yǎng)生湯吧！

民間有諺語(yǔ)稱：早吃姜，補(bǔ)藥湯。從這句簡(jiǎn)單樸素的話中我們可以看出姜的藥用價(jià)值是多么受人推崇。米醋泡姜片是把姜片浸泡在米醋中的一種養(yǎng)生食療，它既能發(fā)揮姜宣散。發(fā)汗的功效，又因?yàn)橛兴岬募尤?，使得姜的用作得到收斂，不至于破血傷陰。那么，米醋泡姜片具體有哪些功效呢？

提升陽(yáng)氣?，F(xiàn)代人大多處于亞健康狀態(tài)，其中最主要的一點(diǎn)就是陽(yáng)氣不足。陽(yáng)氣不足對(duì)于生命的健康是有很大影響的。陽(yáng)氣不足會(huì)導(dǎo)致肥胖、手腳冰涼、腰酸背痛等，所以喝米醋泡姜片就能改善這方面的問(wèn)題。

防脫發(fā)、抗衰老。中醫(yī)認(rèn)為，生姜性溫?zé)?，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔等作用，生姜中所含的物質(zhì)還能對(duì)付氧自由基，抗衰老。此外，對(duì)于脫發(fā)人士來(lái)說(shuō)，生姜是一樣寶物，因?yàn)樗龠M(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，防止脫發(fā)。

保養(yǎng)肌膚、減肥。米醋泡姜片中的米醋可以增強(qiáng)腸胃道的殺菌能力，增強(qiáng)肝臟腎的功能，更好地幫助身體排毒，從而達(dá)到保養(yǎng)肌膚及減肥的效果。此外，米醋還能起到擴(kuò)張血管的功效，有效防治心血管疾病和糖尿病的發(fā)生。

既然米醋泡姜片對(duì)我們的身體有那么多好處，那我們最好學(xué)學(xué)該怎么做，這樣想吃的時(shí)候就有得吃啦！米醋泡姜片的做法很簡(jiǎn)單，不過(guò)對(duì)于材料的選擇也很講究，下面我們一起看看它的做法吧！

1、先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強(qiáng)血液循環(huán)、促進(jìn)消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均勻。

2、醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫(yī)所講的作用。

3、把切好的姜放到瓶子里，隨后把醋倒入瓶里。隨后把這瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲(chǔ)存。一周以后就可以每天吃2至4片鮮姜。

溫馨提示：用來(lái)裝米醋泡姜片的瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質(zhì)；醋一定要沒(méi)過(guò)姜片，不能讓姜片露出來(lái)。

一般來(lái)說(shuō)，米醋泡姜片儲(chǔ)存一周左右就能開(kāi)封了。當(dāng)然你想要更加入味一點(diǎn)，多放置一兩天也是可以的。一周左右的時(shí)間能讓米醋和生姜相互融合的恰恰好，時(shí)間太短了營(yíng)養(yǎng)不能充分釋出，而時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則可能變質(zhì)，所以一般以一周的時(shí)間為宜。

吃米醋泡姜片的時(shí)間也是有講究的。有句老話說(shuō)“早上吃姜等于補(bǔ)藥湯，晚上吃姜等于吃砒霜”，雖然說(shuō)法過(guò)于危言聳聽(tīng)，不過(guò)還是有一定的道理。因?yàn)橐驗(yàn)榻切l(fā)陽(yáng)氣的，夜晚人體應(yīng)該養(yǎng)陰，收斂陽(yáng)氣，如果在晚上吃姜，很可能導(dǎo)致興奮失眠，影響心臟功能，還會(huì)使內(nèi)火郁積，得不償失。一般講究過(guò)午不食姜，否則容易傷肺，所以最好是早上起床后吃，養(yǎng)生效果棒棒噠！