新鮮的桂圓吃法和荔枝差不多，都是剝開殼之后吃果肉，然后將核吐出來就OK了。但是桂圓吃太多會容易引起上火，就算是干的桂圓吃多了也一樣會哦。那么桂圓吃多少合適呢？

Q：桂圓每天吃多少合適呢？

A：一般來說，每天吃5-6個是OK的。

因為桂圓容易引起上火，但人們每天吃5、6個的話基本上是不會出現上火現象的哦。桂圓可以用來泡茶，也可以用來煮粥和煲湯，特別是廣東人，最喜歡用桂圓煲湯，煲出來的湯鮮甜又營養。

食用桂圓最好搭配紅棗、花生、紅參等中藥材一起烹煮，增加補血的功效，適合不容易上火的陽虛體質在出現怕冷、手腳冰凍，甚至是貧血的時候食用。

桂圓吃起來甜滋滋的，咀嚼起來滿嘴的香甜，就算當成零食來吃也樂意，但是不知不覺，卻發現自己嘴唇干干的，甚至喉嚨也痛起來了，難道是因為吃桂圓太多上火了？

是的，吃太多桂圓的確會引起上火。那么桂圓怎樣吃不上火呢？

如果吃桂圓上火的話，證明你還不會搭配著來吃哦！可以將桂圓和菊花、西洋參等具有清熱養陰的中藥材一起來煲湯或者煮茶喝都是OK的。這樣一來，可以補血養氣的同時，還能改善和調節上火的現象。

如果發現自己平常肝火旺盛，眼屎多，還能用桂圓加上枸杞、白菊花一起煮，清肝明目還補氣養血。

溫性的桂圓可以煮茶、可以泡水、可以煮粥，還可以熬湯，這么一種好吃又保健的食材，很多家庭都經常用到，但如果不了解桂圓有什么功效，那怎樣搭配其他食材一起發揮功效呢？

桂圓中的糖分很多適合體弱、貧血、年老體衰、久病體虛的人食用。桂圓還有治療失眠、健忘、驚悸的功效。下面我們來詳細了解關于桂圓，還有哪些作用。

1、補血養氣。因為在桂圓里面含有豐富的蔗糖、葡萄糖以及蛋白質，值得一提的是它的含鐵量也非常多，可以幫助人體增強熱能和補充機體營養的同時，還能促進血紅蛋白再生，起到補血的功效。

2、增強記憶力。有實驗表明，多吃桂圓，除開對全身都有補益作用外，還能對大腦細胞起到良好的保健功效，其中可以增強大腦記憶力以及幫助大腦消除疲勞，特別適合腦力過度的人們食用哦。

3、安神定志。如果大家出現心悸、心慌、失眠、健忘等因為貧血而引起的癥狀，不妨吃一些桂圓，由于桂圓中含有大量的鐵、鉀等礦物質元素，可以促進血紅蛋白的再生，從而改善上述的不適現象。

4、安胎養血。桂圓竟然還有安胎的功效？你沒有看錯，正因為桂圓含有的鐵質和維生素比較多，可以對宮縮和下垂感起到緩解的作用，從而對于加速代謝的孕婦和胎兒發育來說，是具有安胎效果的。

桂圓有新鮮和曬成干的兩種，但是在保存方面，兩者都需要注意，特別是新鮮的桂圓，如果不做妥善保存，不出幾日就會發現桂圓外殼變黑，果肉出水了。

那么，桂圓怎么樣保存好呢？

新鮮的桂圓保存方法：

新鮮的桂圓一般叫做龍眼，它適合在4-6攝氏度的環境下通過冷藏來保存，但是大家要注意了，新鮮桂圓并不適合裝在密封的塑料袋中，而是要用網狀的袋子保存，這樣桂圓是可以呼吸，同時消耗很少能量。按照這種保存方法，新鮮的桂圓可以保存15天左右。

桂圓干的保存方法：

帶殼的桂圓干冬天可以放在干燥痛風的地方，避免高溫，不過在夏季就要密封起來放入冰箱冷藏，這樣可以保存一年。但如果是不帶殼的桂圓干，建議用密封盒子裝好，放入冰箱冷藏。

新鮮的桂圓鮮甜多汁，吃多少都不滿足，很多人在有新鮮桂圓的季節，都是吃到飽為止，一來好吃，二來營養高。不過，到底是桂圓干好還是鮮桂圓好呢？這兩種同時桂圓，新鮮和干的有何不同呢？

如果是煲湯、煮茶、泡水的話，建議是用桂圓干比較好，很多寶媽都表示用桂圓干煲出來的湯有一股清香的味道，而且經過煮湯的話，桂圓干會變得白白胖胖的，吃起來也不會太甜，而且營養成分都到湯里面了，簡直是精華啊！

在多新鮮桂圓的時候，可以多買一些在飯后食用，因為飯前吃會因為桂圓太甜而影響吃飯的胃口哦。而在天氣轉涼的時候，就可以準備一些桂圓干了，此時吃桂圓干有助于調理人們的脾、胃、腎哦！