有著"黑了心的寶貝"的稱號的烏雞可是一個好東西，它與一般的雞有所不同，潔白的毛羽下隱藏著黑不溜秋的皮膚，是的，你沒有看錯，是黑色的皮膚。在大家印象中，雞肉的皮膚都是黃色的，所以對于這種黑肉雞，有些人就表示不敢亂吃。別看它黑不溜秋的，它可比普通雞肉要滋補得多呢，它所含有的各種營養元素都強過普通雞肉，尤其適合坐月子的時候燉湯喝哦。

那么對于正處于特殊時期的孕媽咪來說，她們能不能夠吃烏雞湯呢？答案是可肯定的。我們都知道懷孕就是各種補，十全大補湯搬上桌面也不為過，誰讓肚子里面還有一個小家伙正在茁壯成長呢！烏雞也屬于雞的一種，它的營養價值可是比一般的雞要高得多哦。烏雞富含鈣和磷等物質，孕婦吃了之后對自身以及胎寶寶都有補益的功效。所以懷孕的時候喝點烏雞湯是非常有好處的。如果用烏雞燉紅棗或者燉蟲草花，喝了還能滋補美容，是不是各種贊呢！

媽網百科碎碎念：可別看烏雞的黑肉有點難以下口，但是它的營養價值是非常豐富的，脂肪又低，可比高鈣低脂牛奶，營養價值鐵定秒殺其他的普通雞喲。

烏雞湯在民間一般是給身體虛弱的人吃，不過正處于特殊時期的孕媽咪飲用烏雞湯也是好處多多的呢！既然如此，孕媽咪何不在空閑的時間里面動手制作烏雞湯呢？既可以打發一下時間，又能夠吸收到烏雞的營養，真的是兩全其美喲。什么？不知道怎么燉烏雞湯？好，不要著急，媽網百科馬上為大家奉上烏雞湯的做法，簡單粗暴趕緊收藏起來吧！

主料：烏雞1只

做法：

1、清洗和清理烏雞，在干凈的涼水中清洗雞身表面的臟東西是必不可少的，但有一個地方不要忽略，那就是順著嘴巴到食道，一定要好好清理干凈；

2、雞肚子里的油和整個屁股都要去除，然后把烏雞斬成小塊；

3、用開水燙2次烏雞肉；

4、用干凈的溫水沖洗了好幾次，確保臟東西和血沫子都清洗掉了；

5、放入砂鍋中，要開始燉湯了；

6、加入大棗和桂圓，放幾片姜；

7、加水蓋好，中途不用掀開蓋子，最小火兩個半小時，加少許鹽即可。

烏雞雖然外表看起來并不美觀，還黑不溜秋的，讓人不太敢下口。但是它的肉質細滑，營養價值一級棒，加上用來燉湯也不會太油膩，根本就不擔心喝湯的時候弄得滿嘴是油。而對于正懷孕的孕媽咪來說，更需要吸收更多額外的營養價值，這樣才能保證胎兒的正常發育哦。那么孕婦喝烏雞湯究竟有哪些的營養呢？且聽媽網百科來詳細介紹一番。

烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

烏雞是營養價值極高的滋補品，被稱為"黑了心的寶貝"還真不為過。如果孕媽咪在懷孕的時候胃口尚佳，不妨試一下燉烏雞湯哦。

烏雞跟其他的雞相比，它有一個比較特別的地方，那就是雪白的毛發之下，是黑不溜秋的皮膚，跟其他的黃皮膚雞有很大的區別，怪不得廣東人會把烏雞叫做黑肉雞。一般來說，烏雞一般是用來燉湯，這樣比較容易保留住烏雞的營養價值。孕婦喝烏雞湯并不是一件稀奇的事情，但是你們可知道，孕婦喝烏雞湯也是有注意事項的，如果稍加不注意，很有可能發生不好的后果呢！想要知道孕婦喝烏雞湯需要注意點什么，那就要認真往下閱讀了哦。

【忌食枸杞】首先，煮烏雞湯的時候，不要隨意加入滋補的藥材。特別是枸杞，很容易就會手抖抓了一把加入烏雞湯中，要知道枸杞并不適合孕婦大量食用，就算是少量的枸杞，孕婦也要在醫生的指導下酌情食用，避免引起胎動，嚴重的話還會導致流產。

【砂鍋慢燉最好】想要烏雞的滋補效果更好，在燉煮烏雞的時候千萬不要用高壓鍋，建議用砂鍋小火慢慢燉。這不僅能夠讓烏雞的味道更加香濃，營養物質也會更多融進去湯里面哦。

【搭配禁忌謹記心頭】烏雞不能和野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子一起食用，容易讓人忽略的還有芝麻和菊花，一起吃的話容易導致中毒。

有著"黑了心的寶貝"稱號的烏雞和一般的雞不一樣，它比普通的雞含有更多的營養成分，就如烏雞中的葉酸和蛋白質，都比普通雞肉高出很多倍，難怪會有那么多會買它來制作煲湯。在廣東地區烏雞湯更是作為大補湯專門做給孕婦吃呢，但是一日三餐如常的烏雞湯真的是吃膩了有木有！那么孕婦烏雞湯和什么一起燉好？就讓萬能的媽網百科來給大家詳細介紹一番吧。

【山藥和紅棗】烏雞搭配山藥和紅棗煲湯，可以起到補血補氣的作用，起到氣血雙補的作用。

【紅豆和陳皮】烏雞搭配紅豆和陳皮煲湯，這樣煮出來的烏雞湯既能補血，又能養顏，還能強壯身體。

【紅棗和桂圓】烏雞搭配紅棗和桂圓煲湯，可以補血養顏，還對健脾補氣。

媽網百科碎碎念：紅棗桂圓燉烏雞、海參燉烏雞以及椰子燉烏雞，都是很不錯的選擇，還能起到不錯的滋補功效，各位孕媽咪可以根據自己的口味來選擇最好的搭配做法。

家中有喜，烏雞湯準備好了嗎？相信很多人都知道，在孕婦懷孕期間，家里人都會給孕媽咪準備好烏雞湯，以便及時給孕婦補充營養。心急是吃不了熱豆腐的，這是大家都知道的事情，煲湯也是同樣的道理。想要煲得一手靚湯，那就要經得起時間的消磨。煲湯的時間絕對直接或者間接決定了湯的味道和口感，所以掌控好煲湯的時間非常重要。那么孕婦烏雞湯需要燉多長時間？媽網百科馬上為大家詳細解說一番。

煲湯的時間不能太短，這樣湯的味道就不會那么鮮，但是煲湯的時間過長也不行，營養流失掉就可惜了，所以說掌控煲湯時間也是一門學問。有時間的人可以用炒鍋燉烏雞，耗時一般要2-3個小時左右。如果時間比較趕，不想要耗費太多的時間，不妨試試用高壓鍋燉烏雞，一般半個小時左右就好了。

媽網百科碎碎念：如果是用高壓鍋燉出來的烏雞湯，它的味道一定不及砂鍋燉出來的美味，所以想要喝的烏雞湯最香甜的話，還是用砂鍋慢慢燉吧。