經(jīng)常吃提子的人肯定會發(fā)現(xiàn)，提子的皮和葡萄的皮是有區(qū)別的，我們在剝葡萄皮的時候，擠一下很容易就能剝下來，這是由于葡萄的果肉與果皮沒有那么緊密，稍微用點力就能讓它們分離，而在剝提子的時候，發(fā)現(xiàn)提子皮和果肉連接得特別緊密，一下子根本剝不下來，不想吃皮的人應(yīng)怎么辦呢？

有網(wǎng)友支招，在剝提子皮的時候，要從提子底部向上撕，便可以完全除去果皮。這是因為提子的皮其實分開幾層的，越近頂部的位，皮的層數(shù)就越少，如果要將所有皮撕去當(dāng)然就要在皮層最厚的底部開始了！

也有網(wǎng)友認(rèn)為可以先把提子放在熱水中浸泡一下，這樣剝皮也更容易，大家不妨試一試吧！

提子的皮是可以吃的，提子的果皮比葡萄皮更加緊實，它與提子肉連接得十分緊密，沒有葡萄那么好剝下來，因此我們在提子的時候，為了省麻煩，很多時候都是連皮吃的。同時，吃提子皮還是補充營養(yǎng)的好時機(jī)呢，提子皮中含有十分豐富的花青素，花青素是一種有很強抗氧化性的物質(zhì)，它能夠保護(hù)我們的心血管健康，同時還能抗衰老，對身體有不錯的保健功效。

但是吃提子皮也會有一些副作用，最大的麻煩當(dāng)然要屬果皮上殘留的農(nóng)藥了，現(xiàn)代種植水果都會打農(nóng)藥，而農(nóng)藥很可能會殘留在果實上，果皮表面的農(nóng)藥殘留被我們吃進(jìn)肚子里是有不少危害的，所以在吃提子之前一定得洗干凈，用鹽水或者面粉來清洗提子，確保果皮表面的有害物質(zhì)被徹底清除了，否則吃提子皮只會對健康造成損傷。

同樣來自提子皮的壞處還有鞣酸，它會和蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白，是不易消化的，可能造成便秘，如果吃得太多，可就造成不適了，不過適量食用是沒有任何問題的。

我們在上面提到了，吃提子皮最需要解決的問題就是得把提子洗干凈了，因為農(nóng)藥殘留會附著在提子皮上，如果被我們吃進(jìn)去，那么對身體的危害是顯而易見的，所以洗干凈很重要！提子怎么洗才能真正洗干凈呢？

首先，在洗提子之前，應(yīng)該先用剪刀在提子果蒂與果實交接處小心剪開，這樣就能避免在清洗揉搓提子的時候讓硬枝刺傷其它的提子，避免污水污染提子肉。

其次，洗提子的時候最好加一些面粉或者食鹽來浸泡清洗，這樣可以去除果皮上的細(xì)菌和殘留農(nóng)藥。方法很簡單，在一盆清水中加入適量的面粉或者食鹽，把提子倒進(jìn)去，浸泡一會兒之后沿著一方方向攪動，就可以洗得更干凈了。

洗完提子，上面肯定沾了不少水吧，不妨準(zhǔn)備一個干凈的干毛巾，鋪在一個篩子的低下，把提子倒上去，一次大約一層提子的厚度，雙手握好篩子搖動，這樣殘留的水分就可以被洗干凈了。

用提子榨汁是不錯的選擇，因為榨汁不會讓營養(yǎng)流失，而且酸酸甜甜的果汁也是一種享受，那么用提子榨汁的話，要不要去皮呢？

其實提子榨汁是不用去皮的，因為提子皮本身也是含有營養(yǎng)成分的，可以幫助抗氧化，抗衰老，對健康也很有益。同時，提子皮榨汁后，對果汁的味道不會造成什么大的影響，喝起來照樣好喝，提子的籽也是一樣，不用去掉，榨汁后很柔軟，可以直接喝下去。

當(dāng)然，如果你本身對提子皮的味道比較介意的話，那么在榨汁的時候也是可以去皮的，這樣可以更加滿足你的胃口，總之，提子榨汁要不要剝皮是很隨意的，可以根據(jù)自己的喜好來，并沒有什么特殊的規(guī)定，不要嘮叨一句，要連著皮一起榨汁，一定得洗得更仔細(xì)哦！

我們買回來的提子可以發(fā)現(xiàn)上面有一層白色的霜狀物質(zhì)，這是有毒有害的物質(zhì)嗎？不是，這層白霜其實是提子中糖分的結(jié)晶而已，它的成分中含有酵母，這也是為什么在釀造葡萄酒的時候不用另外加入酵母的原因。

提子上如果有白霜，其實是說明這個提子是新鮮的，會買提子的人在選購的時候，就會特意選擇有白霜的，因為這證明是新鮮的提子。

但是需要引起大家注意的是，如果提子上的白色不是自然分布的，而是外觀分布不均勻，其中還會有些暗藍(lán)色的痕跡，那么這寫白色斑點就很可能是藥劑的殘留物，這種就不要買了，大家要學(xué)會分辨哦！