桑葚子是味道酸甜濃郁、多汁開(kāi)胃的水果，很適合制作果酒。桑葚子酒屬于高檔果酒，由桑葚子和白酒泡制而成，與葡萄酒制作方法不同，無(wú)需發(fā)酵，泡制更簡(jiǎn)單。

桑葚泡酒營(yíng)養(yǎng)美味，還有豐富食療功效。市面上雖有桑葚酒售賣(mài)，但自制能喝到原汁原味、無(wú)添加劑的果酒。而且桑葚果保存時(shí)間短，桑葚酒卻可長(zhǎng)期保存，喜歡吃桑葚的朋友可釀制，隨時(shí)品嘗其美味。

桑葚子被稱(chēng)為“民間圣果”，含活性蛋白、維生素、氨基酸、蘋(píng)果酸、琥珀酸、酒石酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)分析測(cè)定，桑椹酒含十八種人體所需氨基酸和多種微量元素，涵蓋紅葡萄酒幾乎所有營(yíng)養(yǎng)成分。

綜上所述，桑葚子酒不僅制作相對(duì)簡(jiǎn)單，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，是值得嘗試的健康果酒。

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桑葚子泡的酒呈深寶石紅色，醇香濃郁，有獨(dú)特的桑葚風(fēng)味，令人回味無(wú)窮。研究顯示，桑葚子酒入胃可補(bǔ)充胃液缺乏，促進(jìn)胃液消化；入腸能刺激胃黏膜，促進(jìn)腸液分泌，增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有補(bǔ)益結(jié)實(shí)之功。此外，它還能增強(qiáng)免疫力、清肝明目、治療風(fēng)濕疾病，對(duì)體弱老者和亞健康年輕白領(lǐng)都有很好的補(bǔ)益作用。

綜上所述，桑葚子酒具有多種對(duì)人體有益的功效，是一種值得嘗試的養(yǎng)生飲品。

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桑葚酒最適宜在秋冬季節(jié)制作，這個(gè)時(shí)候的天氣好，也很適合滋陰補(bǔ)益。泡制好的桑葚果酒能保存很久，可以慢慢品嘗。桑葚有黑、白兩種，泡制桑葚子酒的時(shí)候選黑色的桑葚果味道會(huì)更好哦！桑葚子酒怎么泡？一起來(lái)看看！

需要準(zhǔn)備的材料有：桑葚一籃子，高度數(shù)白酒兩斤，冰糖適量，枸杞少許

1、篩選桑葚，去掉壞的，用剪刀剪去綠綠的把子，這個(gè)是不可以拿來(lái)泡的哦。

2、準(zhǔn)備好用泡酒的瓶子（要足夠大），保持干燥干凈，且一定要無(wú)油無(wú)鹽。

3、在瓶子中加入一層桑葚，然后加入一層冰糖，接著一層桑葚一層冰糖直到八九分滿(mǎn)。

4、放入適量的枸杞，然后倒入白酒，白酒一定要沒(méi)過(guò)食材。

5、將做好的桑葚酒放在陰涼處密封保存，一周后即可飲用，時(shí)間越長(zhǎng)口感越好，一個(gè)月就更加香醇了。

基本上成熟的桑果都是純天然的，沒(méi)有農(nóng)藥殘留的果實(shí)，都是可以直接吃的，在釀制時(shí)也就不建議清洗。泡果酒記住一定不要加水，否則會(huì)影響桑葚酒的風(fēng)味哦。

桑葚子酒怎么喝？桑葚果酒的正確飲用方法是，每日早晚各一小杯，可以吃飯時(shí)同飲。在吃飯的時(shí)候飲用桑葚干泡的果酒也能適當(dāng)減少酒精對(duì)人的刺激，同時(shí)桑葚果酒有一定的開(kāi)胃效果，所以，吃飯時(shí)飲用也能讓你胃口大開(kāi)。作為一種養(yǎng)生效果極佳的果酒，桑葚干果酒可以長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用，這對(duì)于身體虛弱的人士來(lái)說(shuō)補(bǔ)益的效果也會(huì)更好，但是建議大家要控制好每日的飲用量。

果酒的確有一定的養(yǎng)生保健、治療疾病的作用，這一點(diǎn)是可以肯定的。酒劑不僅有利于桑葚的有效成分浸出，且能行散氣血，加速血液循環(huán)，并借助酒的宣行藥勢(shì)之力，提高機(jī)體對(duì)桑葚營(yíng)養(yǎng)成分吸收，自然效果更顯著。桑葚子酒雖益處多，且口感令人回味，但建議大家最好是適量飲用哦。

桑葚子酒一般成人都適合食用，女性、中老年人及過(guò)度用眼者更宜食用。不過(guò)，桑葚子就或多或少都帶有酒精度，青少年還是盡量少喝的好，不勝酒力的朋友也不要逞強(qiáng)哦！此外，大家飲用時(shí)還需要注意一下桑葚子酒的飲用禁忌。

1、孕婦產(chǎn)后身體較為虛弱，食用桑葚容易傷害腸胃，導(dǎo)致腹瀉，不利于產(chǎn)后身體恢復(fù)。再者，由于桑葚屬于寒性食物，建議女性產(chǎn)后應(yīng)多食用些溫?zé)嶙萄a(bǔ)的食物，盡量避免食用寒涼的食物。

2、桑葚子酒有烏發(fā)的功效，因此很多人都想要通過(guò)喝果酒來(lái)達(dá)到黑發(fā)的效果。食療的確是黑發(fā)的有效途徑，但是如果想要達(dá)到更好的效果，不能只憑借飲食，需要多方面綜合防治。

3、烹制桑葚子的時(shí)候忌用鐵器，桑葚會(huì)分解酸性物質(zhì)，跟鐵性的會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致的中毒。

4、桑葚中含有溶血性過(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過(guò)量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎，桑葚子酒也不宜多喝。

5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚，更加不宜飲用桑葚子酒。