如果單單從字面意思理解，可能很多人會以為希鯪魚刺身是一條叫做希鯪的魚身上紋的刺身，這條魚就這樣被各種腦洞大開的人富余了神奇的色彩。事實上希鯪魚刺身是什么？如果媽網(wǎng)百科說希鯪魚它并不是一種魚，會有人來打我嗎？

相信很多人都去過日本料理店吃過刺身，刺身的造型非常漂亮，一般都是以鮮魚為底，做好魚后裝盤時上面點綴各種佐料。而希鯪魚刺身就是一種非常美味的日本生魚料理啦。

不過希鯪魚的特別之處在于，希鯪魚刺身是由希鯪魚和希鯪魚籽經(jīng)過腌制后壓制成板狀的。所以希鯪魚刺身中的希鯪魚指的并不僅僅是希鯪魚哦，正因為它的材料的關(guān)系，所以魚肉看起來顏色層次比較分明，口感也非常獨特，喜歡吃日本料理的一定不能錯過這樣一道美味呢。

希鯪魚刺身的口感非常獨特，而且很有嚼勁，相信很多人對于這樣一道特色的日本料理都念念不忘吧。不用去日本料理店，也不用買買買，媽網(wǎng)百科告訴大家希鯪魚刺身的做法，讓你輕松在家自己IDY 希鯪魚刺身，很快就可以吃到美味的希鯪魚刺身哦。

希鯪魚刺身

食材：希鯪魚、鹽、醋、鹽、醬油、芥末、檸檬汁。

做法：

1、準備好上述食材；

2、先將希鯪魚洗凈，然后切片；

3、再將希鯪魚魚籽洗干凈；

4、用壓板將希鯪魚和希鯪魚魚籽一起壓制，壓成板狀即可。

5、這個時候希鯪魚就做好了，然后就是要裝盤，裝盤的時候注意美觀哦。

媽網(wǎng)百科叨叨叨：將希鯪魚刺身裝在晶瑩透亮的玻璃碟里，然后再點綴上了一朵嬌艷的楊蘭，這個時候在希鯪魚刺身上擠上幾滴檸檬汁，粘上醬油和節(jié)目就可以開始吃了哦。

一般大家都會選擇去日本料理店去吃希鯪魚刺身，而在宜賓城區(qū)書香府邸，有一家非常出名的日式料理店，店里的主推擠上希鯪魚刺身。喜歡吃希鯪魚刺身的朋友如果有機會到可以去嘗試嘗試呢。在味道清新中，希鯪魚刺身的營養(yǎng)也師非常豐富的。

Q：希鯪魚刺身的營養(yǎng)價值？

A：很多人都以為希鯪魚刺身就是希鯪魚做的，其實希鯪魚刺身是希鯪魚和希鯪魚魚籽一起壓制而成的。而希鯪魚中有著大量的蛋白質(zhì)、核黃素、鈣、磷、鐵以及維生素，同時膽固醇也很多，非常有利于大腦和骨髓的健康。特別是希鯪魚籽中的磷酸鹽含量高啊46%，可以補腦健骨。而在希鯪魚魚籽中則富含很多的維生素A、B、D以及鈣磷鐵等物質(zhì)，對人體的保健，以及兒童的生長發(fā)育非常有好處，而且還對于日常保健和營養(yǎng)的攝入有很好的作用。

日本料理給人的感覺都是特別精致的，希鯪魚刺身受到很多人的喜愛，與它的營養(yǎng)和美味是分不開的。但是希鯪魚刺身要多少錢呢？

Q：希鯪魚刺身要多少錢？

A：希鯪魚刺身在日本料理店價格一般在38—270左右。具體的價格會因為餐廳的檔次和所做的希鯪魚多少，以及不同的地區(qū)而有所不同哦。但是一般的希鯪魚價格都不會很貴，幾十塊錢左右，喜歡吃的可以直接去壽司店或者是日式料理店去吃。或者自己在家做希鯪魚刺身也非常簡單方便。

希鯪魚刺身的做法雖然簡單，但是在切魚時比較講究刀工，而且精心別致的排盤也會使人眼前一亮呢。面對肉質(zhì)鮮嫩、口感細膩滑爽的希鯪魚刺身，忌口的準媽媽們也會做不住。那么孕婦可以吃希鯪魚刺身嗎？

Q：孕婦可以吃希鯪魚刺身嗎？

A：孕婦最好是不要吃希鯪魚刺身哦！大家選擇吃希鯪魚刺身一般都是在日式料理店，但是料理店中一般很難保證將希鯪魚刺身的生魚片中的細菌和寄生蟲殺死，如果孕媽媽吃了希鯪魚刺身，可能會對胎兒造成危害，而且對大人也有過敏或中毒的危險，而且還容易造成腹瀉等癥狀。所以孕婦最好不要吃希鯪魚刺身哦。

媽網(wǎng)百科大爆炸：在孕期，不建議食用任何生食，比如生肉、生魚片、沒完全煮熟的雞蛋等。這樣可以避免受到弓形蟲和沙門氏菌的感染。

刺身以漂亮的造型、新鮮的原料、柔嫩鮮美的口感以及帶有刺激性的調(diào)味料，強烈地吸引著人們的注意力。但是生魚片畢竟是生魚，這些海鮮類產(chǎn)品很喜歡產(chǎn)生寄生蟲，就這樣食用吃進嘴里，對人體健康也是非常不利的哦。那么希鯪魚刺身怎樣減少寄生蟲呢？

Q：希鯪魚刺身怎樣減少寄生蟲？

A：一般吃生魚片都會搭配芥末一起吃，因為芥末有很強的殺菌能力，但是它并不能殺死所以的寄生蟲和蟲卵。下面為大家分享幾個小妙招，讓你吃無憂吃生魚片，減少寄生蟲的干擾！

妙招1、可以拿鹽水煮上1—20分鐘，能夠很好的殺菌哦。

妙招2、一般日本人做生魚片會先把肉水煮一、二分鐘，讓表面略熟，內(nèi)部仍然是生的，據(jù)說口感更佳，而且也能很有效的消滅寄生蟲。

妙招3、日本人吃魚生的習慣，先把魚生泡到醋里然后馬上撈上來。再配蒜頭，辣椒絲，姜絲，蔥頭等物蘸上熱過的香油。既能殺菌，口感也特好，在喝口48度以上的酒那簡直是一流的美味哦！

妙招4、在食用魚肉時最好將其煮熟，如果非常喜歡吃生魚肉，那么事先應該把生魚肉冷凍到零下4攝氏度左右進行低溫消毒，這樣魚類寄生蟲就會被凍死，從而使得人們進食生魚肉變得更加衛(wèi)生。

媽網(wǎng)百科大爆炸：其實在選材的時候就要注意，吃生魚片的時候，盡量不要選擇淡水魚。因為海水的鹽分很高，能夠很好的將魚殺菌，但淡水中的魚就沒有這個自然殺菌條件了。