玫瑰茄的食用方法中最受歡迎的就是將玫瑰茄烹制成花茶。除此以外，也有用玫瑰茄來泡酒、制甜品，和煲湯的。由于玫瑰茄味道微酸，采用傳統方式沖泡，味道極淡，沒那么好喝。所以對玫瑰茄最好的處理方式也是烹煮。通過明火烹制，玫瑰茄的營養成分會漸漸滲入花茶中，味道也可以得到進一步提升。

玫瑰茄的煮法：

煮法一：

材料：洛神花10克，冰糖或蜂蜜適量

1、將洛神花放進小鍋里，加水，中火烹煮。

2、待花茶煮沸，沸騰三分鐘左右，即可關火。

3、利用鍋的余溫，讓洛神花在鍋中再燜5分鐘。

4、用篩子濾掉茶渣，將洛神花茶水倒入杯子中。

5、待洛神花茶攤到溫涼，加入冰糖或者蜂蜜攪拌，即可飲用。

煮法二：

材料：洛神花60克，烏梅170克，山楂150克

1、將洛神花、烏梅、山楂全部到入小鍋中，加入4500克的清水，用大火將茶水煮沸。

2、待茶大火煮沸后，調成小火，再燜煮30分鐘，即可關火。

3、用篩子將茶渣濾掉，倒入杯子中，即可飲用。

玫瑰茄是最近炙手可熱的花茶明星。不管是二十多歲的少女，還是三十多歲的熟女，都喜歡在辦公桌上泡上一壺玫瑰茄。賞心悅目的同時，還能美容減肥，防輻射。

玫瑰茄之所以這么受女性朋友的青睞，都與它所富含的營養成分有關。玫瑰茄含有各類維生素、氨基酸，果酸，可以保護皮膚免受電腦、手機的輻射，還可以排除體內的毒素。所以喝玫瑰茄泡的花茶，可以緩解皮膚暗黃，長斑的情況。此外，皮膚喝足水，也會水嫩嫩。

喝玫瑰茄泡水，不僅可以促進新陳代謝，讓皮膚變好，還可以寧神安睡。對于工作壓力大、失眠多夢的人而言，早上喝，有助于提高晚上的睡眠質量。

玫瑰茄，性涼，不宜天天飲用。玫瑰茄的副作用主要是針對以下幾類人：

1、低血壓人士

玫瑰茄具有降壓、降脂的功效，所以對于血壓偏低的人群，飲用玫瑰茄花茶會導致血壓值低于正常值，影響正常的生活、工作，危害健康。

2、孕婦

玫瑰茄的根部有疏經緩下的作用。孕婦飲用玫瑰茄過量，容易導致流產。此外，用玫瑰茄泡的茶，含有微量的咖啡因，會刺激肚子里的寶寶，引起胎動。

3、經期婦女

女性在經期失血量大，身體虛弱，飲用玫瑰茄花茶，可能會引起經痛，閉經，甚至月經不調，影響生育。

4、體質寒涼

對于體質虛寒的人群，飲用性涼的玫瑰茄花茶，身體會越喝越虛。引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不適。

玫瑰茄花茶是將玫瑰茄的花萼曬干后，沖泡成茶來飲用。飲用后，玫瑰茄所含的黃酮素、異黃酮素、氨基酸、維生素、糖類、有機酸會被人體吸收，作用于身體各部位，對身體起到調節血壓，穩定血糖，促進新陳代謝等作用。

玫瑰茄花茶，又稱女人茶，玫瑰茄花萼吸收了水份之后，豐盈飽滿，猶如剛出浴的仙女；酸甜、清新的芬芳，沁人心脾，提神醒腦。在辦公室泡上一杯，賞心悅目之余，還可以緩解疲勞，促進腸道蠕動，坐著也可以減肥瘦身。

家中的老人也可以喝玫瑰茄花茶，玫瑰茄的安神作用，有助于老人家睡眠。常喝玫瑰茄，還可以降低高膽固醇、甘油三脂，對于患有三脂高的老人，可以降低心血管疾病的發病率。

玫瑰茄的功效，最為人所知的就是美容、減肥、降血壓。除此以外，還有防癌、護心等功效。

玫瑰茄含有接骨木三糖苷、檸檬酸等營養成分，是很好的抗氧化物，對于美容養顏，延緩皮膚衰老很有效。

玫瑰茄含有蘋果酸、檸檬酸等物質，可以促進膽汁分泌，加快體內多余脂肪溶解，促進新陳代謝，排毒瘦身。

玫瑰茄還含有黃酮素、原兒茶酸、花青素、異黃酮素，能有效降低甘油三酯、膽固醇、抑制血小板凝集、降低血栓形成、減少動脈粥狀硬化，預防心血管疾病。

而且玫瑰茄還可以預防癌。玫瑰茄的原兒茶酸、花青素、多酚等物質，可以殲滅血癌細胞、胃癌細胞，還有結腸癌致癌物質。