冬季寒冷，尤其是在南方，濕冷的氣候讓人倍感不適。由于缺乏暖氣，南方的冬天常常被認為更加難熬。然而，通過飲食調節，我們也能在寒冷的冬季找到溫暖的慰藉。本文將為您介紹一款簡單易做、營養豐富的冬季暖身湯品——黃豆燉豬蹄湯。

黃豆燉豬蹄湯是一道傳統的中式家常菜，不僅味道鮮美，還富含膠原蛋白、植物蛋白和多種微量元素，尤其適合在寒冷的冬季食用。豬蹄中的膠原蛋白有助于滋潤皮膚，黃豆則提供豐富的植物蛋白和膳食纖維。對于忙碌的上班族和需要照顧孩子的家庭主婦，這道湯品既能滿足營養需求，又能快速準備。

黃豆燉豬蹄湯是一道簡單易做、營養豐富的家常湯品，特別適合在寒冷的冬季為家人增添溫暖與健康。不論是南方的濕冷還是北方的嚴寒，這碗熱騰騰的湯都能為您帶來身心的雙重慰藉。

黃豆在烹飪的過程中不容易熟，而豬蹄煮爛也需要費心的烹飪。黃豆豬蹄湯的做法是否很難呢？別擔心，其實做出美味的黃豆豬蹄湯很簡單，一起來學習吧！

黃豆豬蹄湯

食材：豬蹄、干黃豆、大蔥、姜、黃酒、鹽、白胡椒粉。

做法：

1、選用新鮮的豬蹄--新鮮豬蹄顏色粉紅。顏色發白的可能是被浸泡過，顏色發烏的就是不新鮮了；

2、豬蹄剁成小塊（店家可以代勞的）。放入涼水鍋中，飛水（就是這樣任性！）；

3、飛水后的豬蹄沖凈瀝干。蔥切段，姜切片；

4、干黃豆提前一晚浸泡，之后沖凈瀝干；

5、所有材料入高壓鍋中，倒入適量水，喜歡喝湯的話就多倒些水。調入料酒和少許鹽；

6、選擇“豆類/蹄筋”檔。普通高壓鍋的話要壓大約30分鐘。熟后再調入適量鹽和白胡椒粉即可！

媽網百科叨叨叨：可以單把豬蹄再回下鍋，放點老抽、生抽、鹽、香料啥的小燉一會兒，就會顏色濃郁，香噴噴的了。

豬蹄和豬皮富含膠原蛋白，這種蛋白質在烹飪過程中會轉化為明膠。明膠不僅能夠改善機體的生理功能，還對皮膚的健康有顯著的益處。經常食用豬蹄湯可以有效防止皮膚過早出現皺紋，并延緩皮膚衰老。以下是高壓鍋豬蹄湯的詳細制作方法及其營養價值分析。

豬蹄湯中的膠原蛋白在人體內可以轉化為明膠，明膠有助于維持皮膚的彈性和光滑度。此外，豬蹄湯還含有豐富的蛋白質和脂肪，能夠為身體提供能量，增強體力。花生則富含維生素E和不飽和脂肪酸，對心血管健康也有一定的益處。

想了解更多關于豬蹄湯的營養價值和其他做法，可以參考以下鏈接：Healthline: Collagen Benefit

高壓鍋豬蹄湯是一道營養豐富且制作簡單的家常菜，經常食用不僅有助于美容養顏，還能為身體提供多種必需的營養成分。

在坐月子期間，許多新手媽媽都會選擇喝豬蹄湯來促進乳汁分泌。豬蹄湯不僅營養豐富，還具有催乳和豐胸的效果，尤其是搭配特定的食材后，效果更為顯著。本文將為您介紹一種經典的催乳湯——通草墨魚豬蹄湯的做法及其功效。

通草墨魚豬蹄湯是一款傳統的催乳湯品，適合產后媽媽飲用。豬蹄富含膠原蛋白和脂肪，能夠補充身體所需的營養；墨魚含有豐富的蛋白質和微量元素，有助于恢復體力；通草作為中藥材，具有通乳的功效；紅棗則能補氣血，增強體質。

通草墨魚豬蹄湯是一款營養豐富且具有催乳效果的湯品，非常適合產后媽媽飲用。通過合理搭配食材，不僅能夠促進乳汁分泌，還能幫助身體恢復和增強體質。

參考來源：NCBI（美國國家生物技術信息中心）, WHO（世界衛生組織）

豬蹄不僅可以紅燒，還可以煮湯，而且煮出來的湯清新而不乏滋味。搭配女人佳品黃豆和補鐵佳品海帶，小編只能說，這湯絕了，大家趕緊收！

豬蹄黃豆海帶湯的做法

主料：豬蹄2個

輔料：黃豆4兩，海帶3兩（干品），枸杞子適量

調料：食鹽適量，雞粉適量，蔥適量，姜適量

做法：

1、提前一天浸泡干海帶和黃豆。第二天將大蔥階段；姜切大片；泡好的海帶切成片。

2、豬蹄必須沖洗干凈，如果可以的話建議用食醋搓洗幾遍，這樣異味會大大地被消除。

3、洗好的豬蹄用中間一分為二，砍成大塊，最好可以順著骨頭的縫隙來砍，這樣不會產生太多的碎骨。

4、準備湯鍋，豬蹄冷水下鍋，焯水5分鐘后撈起來瀝干水分，這樣可以去除血污。

5、準備炒鍋，熱鍋后倒入色拉油，等到油溫熱到6成熟的時候，倒入姜蔥爆香，放入豬蹄快速翻炒，加入花椒酒適量。

6、將炒鍋兩種的豬蹄倒入已經準備妥當的湯煲里面，加入熱水浸沒豬蹄。

7、開大火煮半個小時，期間不斷地撇去浮沫，半小時后就調成中火。

8、放入黃豆繼續煮40分鐘，此時放入海帶和枸杞。

9、開大火繼續煮30分鐘，最后加入食鹽和雞粉調味就大功告成了！

黃豆向來都非常受女性們的歡迎，甚至連黃豆的制品，如豆漿、豆腐都深得寶媽們的心，因為吃黃豆不僅可以讓女性變得更漂亮，搭配豬蹄一起煲湯，還能起到抗衰老的作用呢。

黃豆豬蹄湯有著中豐富的膠原蛋白，這些膠原蛋白可以被人體吸收，從而增加皮膚的彈性和韌性，從而延緩肌膚的衰老。

同時，豬蹄還有強筋和健骨的作用，如果你身體比較瘦弱，而且剛經歷大病一場話，就可以多吃豬蹄。

此外，豬蹄在促進青少年生長發育的同時，還可以減緩中老年婦女骨質疏松的速度。

最后，對于產婦來說，多喝豬蹄湯還能促進乳汁分泌，緩解缺乳癥。