在美國(guó)，椰子汁一直被認(rèn)為是天然的運(yùn)動(dòng)飲品，因?yàn)椋兲烊坏囊又穗娊赓|(zhì)鈉、鉀、鎂、鈣和磷酸鹽，以及少量的氨基酸，有助于改善新陳代謝，延緩衰老，甚至抗病毒和提高免疫力，是人們運(yùn)動(dòng)后解渴和補(bǔ)充體力的佳選。我們知道，椰子汁是綠色產(chǎn)品，喝多了也不會(huì)發(fā)胖，不過(guò)，它有減肥的效果嗎？

據(jù)檢測(cè)，100毫升的椰子汁的熱量大概為51大卡，與其他的飲料相比，椰子汁的熱量是比較低的，而且不僅如此，椰汁還有不含脂肪、膽固醇，因此我們不必?fù)?dān)心喝太多椰子汁可能會(huì)引起肥胖。不過(guò)，想要通過(guò)椰子汁減肥是沒(méi)有作用的，想要瘦身減肥的妹子最好還是通過(guò)運(yùn)動(dòng)來(lái)達(dá)成，運(yùn)動(dòng)過(guò)后來(lái)一杯椰子汁也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

榨取椰子汁最好選用海南特產(chǎn)的老椰子，成熟的葉子椰肉厚，榨出來(lái)的果汁味道濃香。鮮榨的椰子汁變質(zhì)很快，一般來(lái)說(shuō)，椰子汁離開(kāi)椰殼味道就會(huì)產(chǎn)生變化，剛榨出來(lái)的椰子汁味道較甜，放置一段時(shí)間后味道就發(fā)生了變化，所以椰子汁最好即榨即用。下面我們一起來(lái)看看椰子汁的做法吧。

首先，把椰子打開(kāi)，把椰子水倒出來(lái)。椰子打開(kāi)是一項(xiàng)技術(shù)活，很多人搗鼓了半天都不得其法，其實(shí)只要在椰子上開(kāi)個(gè)小口，然后利用杠桿原理就能把椰子掰開(kāi)，掰開(kāi)后的椰子放到冰箱里凍一會(huì)，椰子殼與椰子肉就能輕松的分離了。

然后將椰子肉放到高速榨汁機(jī)打碎榨成汁液，加入椰子水和純凈水?dāng)嚢?分鐘，最后濾去椰渣就可以了。現(xiàn)榨椰子汁因?yàn)橹参锏鞍缀椭镜暮枯^高，很容易發(fā)酵變酸，所以最好放入冰箱冷藏。

椰子汁性寒，因此喝椰子汁不但不上火還可以解火，甚至也可以當(dāng)做冰鎮(zhèn)飲品來(lái)消暑，伴你度過(guò)這個(gè)炎熱的夏天。在海南等地，椰子汁還被當(dāng)做治療中暑發(fā)燒的天然飲料，所以，當(dāng)你上火了的時(shí)候，可以喝點(diǎn)椰子汁來(lái)解一下火。不過(guò)，性寒的椰子汁也容易導(dǎo)致腸胃的不適，所以不要喝太多，以免導(dǎo)致腹瀉。

海南的新鮮椰子汁極為甘甜清涼，椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也表明，椰汁含有的營(yíng)養(yǎng)成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 B、維生素 C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)，多喝椰子汁是對(duì)人體很有好處的。

大多數(shù)人都喝過(guò)椰汁，但并不是每個(gè)人都吃過(guò)椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后，砸開(kāi)果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白質(zhì)、各種維生素以及礦物質(zhì)。椰子的功效和作用體現(xiàn)在哪里呢？

1、椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng);果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)病；椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。

2、椰子能駐顏美容，椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤(rùn)皮膚，具有駐顏美容作用。椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質(zhì)。這些物質(zhì)具有補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)、美容、防治皮膚病的作用。

3、椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲(chóng)的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲(chóng)和絳蟲(chóng)，用之于臨床，不僅療效可靠，且無(wú)毒副作用，是理想的殺蟲(chóng)消疳食品。