芡實糕
芡實糕具有健脾補腎的功效，對于治療小兒慢性脾虛腹瀉以及腎虛遺尿有著很好的效果。芡實糕主要治療遺精、帶下、大小便失禁以及腰膝痹痛等等情況。只要正確食用芡實糕，才能發揮芡實糕的巨大作用。那么芡實糕怎么吃呢？下面就由我們帶著這個問題一起來了解一下吧。
芡實糕可以當作零食吃，也可以當作早餐、午餐、晚餐和宵夜吃。
1、芡實糕適合空腹的時候吃。空腹吃芡實糕能充饑，還能更好地吸收芡實糕的營養成分，更好滴發揮芡實糕的作用和功效。芡實糕中含有豐富的淀粉，所以在食用之后能夠為我們的身體提供熱量。除此之外，芡實中還含有多種維生素以及碳物質，這對于我們的身體運轉也是非常有好處的。
2、建議每天早上、午飯時間或者晚飯時間吃芡實糕。這樣又省下了一頓，這種食法很適合正在減肥的朋友。
3、可以任何時候吃，可以邊看電視邊吃，只要你喜歡。但是芡實糕的熱量有少少偏高，如果你們害怕體重猛增的話，盡量少吃。或者吃了芡實糕之后要好好鍛煉身體，以免長肉肉。
芡實糕
食材：攪糖25公斤、糕粉25公斤、芡實粉0.9公斤。
制作：
1、稱料：以每盆成品1.4公斤計算，稱取攪糖0.7公斤、糕粉0.7公斤、芡實粉25克。
2、擦糕：將攪糖、糕粉、芡實粉在案臺上混合揉擦，擦至滋潤時，用60眼篩過篩，成糕坯粉（不能過分揉擦，防止擦脹）。
3、裝盆、開切：用35×36厘米的盆框套上盆底，將擦好的糕坯粉裝入盆內，用手刨勻，再用鐵梳刮平，銅壓子輕輕壓緊（不能太緊）開成5×9厘米長方塊形。取出盆框，放置約1小時（使糕粉漲潤凝結），再用彩印紙逐封包裝，就完成咯。
芡實粉粥
食材：芡實粉30克核桃肉（打碎），15克紅棗（去核）5-7枚，糖適量
制作：
1、芡實粉先用涼開水打糊，放入滾開水中攪拌
2、再拌入核桃肉、紅棗肉3、煮熟成糊粥，加糖。
功效：滋補脾腎，固澀精氣。適用于脾腎氣虛、精氣不固而引起的遺精、滑泄、腰膝無力等。
桂圓芡實蓮子粥
原料：桂圓肉、芡實各15克，大米100克，去心蓮子6克，白糖適量
制作：
1、將大米、蓮子等干果粗糧放到水里浸泡1小時。
2、將芡實煮熟去殼，搗碎成米粒狀。
3、大米淘洗干凈后，放入鍋中，加入蓮子、桂圓肉、芡實及適量清水，先用大火滾開，再用小火慢慢熬煮成粥。
4、加入白糖調味即可。
功效：補中益氣、滋養鎮靜、補脾止瀉，適用于失眠、神經衰弱等癥。
蓮子芡實粥
食材：糯米、芡實、冰糖
制作：
1、把準備好的糯米和芡實洗凈，再用涼水泡三個小時左右把水控凈。
2、把準備好的去芯的蓮子洗凈，用水泡軟。
3、將鍋中加入適量的水，把準備好的糯米、芡實和蓮子同放入鍋中煮成粥。
4、待粥熟后加入適量冰糖即可食用。
功效：清熱解火，明肝利眼。
隨著人的生活質量越來越高，人越來越注重養生，越來越注重身材，越來越注重吃進肚子里的食物的能量。茨實糕營養價值高，而且很美味，但是你們知道芡實糕熱量是多少嗎？下面就由我們一起來了解一下吧。
芡實糕熱量高。每一百克芡實糕還有372.12大卡熱量，76.55克碳水化合物，3.59克脂肪，8.35克蛋白質和0.02克纖維素。
正在減肥的朋友，可以適量、少吃甚至不吃芡實糕。
喜歡網上購買食物的人都會比較關注的一點就是所購買的食物的保質期。對于芡實糕來說，無論是網購還是自己做，我們都關注芡實糕保質期，那么芡實糕保質期是多少天呢？下面就由我們帶著這個問題一起來了解一下吧。
芡實含淀粉、蛋白質、脂肪等根須壯，白色。根壯莖短縮，葉從短縮莖上抽出，初生葉箭形，過度葉盾狀，定形葉圓形，葉面綠色，鄒縮，光亮，背面紫紅色，網狀葉脈隆起，形似蜂巢。花單生，藍紫色。萼4片，披針形，綠色，剌密聚。雄蕊多數，花藥內向，外層雄蕊逐漸變瓣，漿果球形。芡實具有補脾，益腎，固澀的功效。
芡實糕有嚼勁 ，帶著常獨特的香味，做工非常考究、口感細膩，口味獨特。芡實糕甘、平、澀。芡實糕口味齊全，有好幾種味道，香糯可口。有芝麻味，桂花味，山楂味，香芋味，烏梅味，核桃味，玉米味等等。芡實糕具有健脾補腎的功效。
芡實糕保質期與天氣有關。芡實糕春夏季的保質期是15天，秋冬季是28天。
西塘很美，民風比較淳樸，被人們稱為生活化的千年古鎮。西塘它保持了水鄉的原生態，是集生活與旅游的最佳地之一。西塘很小，就那么縱橫的四五條街，一下子逛完了，但是西塘有很多美食。西塘芡實糕就是一種很受歡迎的美食。
芡實糕江南古鎮的一種特產，悠久的千年沖刷了小鎮的鉛華，唯留下這些許斑駁。還有一樣從未改變味道的地方特產。有芡實糕遙遠的熟悉的味道，那味道很悠久。
芡實糕口感酥軟，糯而不粘牙，甜而不膩，糯而不粘牙，淡淡的桂花香，甜甜的糯米感。 這是千年流傳下來的味道，那是小鎮的味道，那是家的味道，那是西塘的味道。芡實糕超多回頭客，超好吃的江南糕點。
芡實糕有嚼勁，帶有一股桂花清香味、花粉蜂蜜芡實糕帶著一股非常獨特的香味，做工非常考究、口感細膩，口味獨特。水鄉古鎮都有這一類芡實糕。
芡實糕就是西塘老百姓的家常面餅，你可以趁熱吃，也可以做成點心，它用西塘的水，裹上花果的色，承襲唐宋的雅，成為江南八月的一道美味。
芡實糕是由新鮮芡實與糯米粉和白糖壓團蒸制而成，還可以加入一些其他的材料如桂花，來增添糕點的味道。
在制作芡實糕之前，我們需要準備：新鮮芡實1000克，糯米粉250克，白糖適量。原料的量可以根據自己的需要做一些改變。
接下來是芡實糕的做法。芡實糕的做法分冷加工和熱加工兩種，下面進行分別說明。
冷加工：把芡實和糯米膨化粉碎保存，要吃的時候用綿白糖和純凈水加芡實粉和勻，然后根據個人口味加點干桂花壓實，夏天等10分鐘左右就可以用到切了，冬天需要時間久一些。
熱加工：用新鮮芡實，放入鍋中加水煮熟，去殼晾干，研磨成粉，然后與糯米粉、白糖混合，并加水拌勻，揉成面團，然后做成芡實糕，蒸熟即可。