魚作為日常生活中不可多得的美食，它不僅僅能夠滿足大家的口腹之欲，還能夠彌補人體所需的各種養(yǎng)分元素，因此越來越多的人都喜歡上了吃魚。喜歡吃魚的小伙伴應該都認識海鱸魚吧，海鱸魚作為一種常見的經濟魚，肉質鮮嫩，且營養(yǎng)價值高，因而受到了很多小伙伴的追捧！那么問題來了，給你一條生猛的海鱸魚，你會怎么烹飪呢？別一個人在那里瞎捉摸了，媽網(wǎng)百科手把手教大家制作海鱸魚，超簡單的家常做法你不得不看哦！

家燒鱸魚

主料：海鱸魚600g

輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒸魚豉油適量、胡椒粉適量、西紅柿適量

做法：

1、首先，我們要把海鱸魚去鱗，去鰓，去肚，洗凈，記得處理干凈哦！

2、去魚的中段，從魚背切開，魚肚連著，在魚身橫切幾刀，用鹽腌20分鐘入味；

3、洗去鹽份，瀝干，放上姜絲，蔥段；

4、加些料酒，撒些胡椒粉，隔水蒸15分鐘；

5、澆上蒸魚豉油；

6、把魚轉入大盆，撒上新鮮蔥段；

7、澆上熱油；

8、擺好造型，用些西紅柿裝飾即可，香噴噴的家燒鱸魚就大功告成了哦！

清蒸海鱸魚：

材料：海鱸魚1斤，蔥，姜，醬油少許，醋少許，鹽少許，油少許，枸杞幾粒

做法：

1、鱸魚去除內臟，刮去魚鱗，后清洗干凈，去頭去尾，從腹部到背部均勻地切條；

2、海鱸魚本來就是咸的，所以在蒸之前只需要在魚的兩側抹一點鹽就可以了；

3、蔥、姜切絲，鋪在盤子底部，魚擺盤，擺成孔雀開屏狀，再放上少許枸杞；

4、開水上鍋蒸6分鐘，關火后不要揭蓋，再燜4分鐘；

5、出鍋后，在魚身上淋上醋和醬油調制的汁，撒上蔥花，再澆一遍熱油就完成了，愉快開吃吧！

好贊，原來海鱸魚的營養(yǎng)價值那么高！說起海鱸魚，小伙伴們有沒有頓覺口水涌動，食欲大開呢？吃過海鱸魚的人都會被海鱸魚鮮嫩的魚肉所吸引。海鱸魚作為一種經濟魚，它的價格不算太昂貴，市面上以冰鮮的為多，有一股海腥味。與淡水的鱸魚相比，口感會稍勝一籌。當然大家喜歡吃海鱸魚并不僅僅是因為海鱸魚美味，還有一個重要原因在于海鱸魚的營養(yǎng)價值頗豐。不信？那就走著瞧唄。

1、海鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

2、海鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等癥，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。

3、海鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質代謝的關鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。

4、海鱸魚肉所含的蛋白質容易消化，因此是慢性腸炎、慢性腎炎、習慣性流產者的食療佳品。

買過海鱸魚的小伙伴都應該知道，海鱸魚在商場中售賣主要是冰鮮的，而冰鮮的海鱸魚比較難分辨到底是否新鮮，所以很多人都不知道該怎么挑選海鱸魚。別著急，想要自己付出的價錢與得到的海鱸魚新鮮程度成正比，那就要懂得海鱸魚的挑選技巧了哦。媽網(wǎng)百科下面教大家一招，讓大家再也不用擔心買回來的海鱸魚不新鮮了！

【挑選鱸魚之重量】以750克為宜，太小沒多少肉，生長的日子不夠，太大肉質變粗糙。鱸魚生長速度快，生長至500克后就逐漸放緩，從魚苗長到750克，需1年左右的時間。

【挑選鱸魚之身材】鱸魚以溜長帶點圓潤為好，太漲的并非好事，如果魚肚很大很脹的話，就證明店家在賣魚之前喂了很多東西給魚吃，買回家魚很快就會死掉，所以身材適中的才是最好的。

【挑選鱸魚之顏色】以魚身偏青色、魚鱗有光澤、透亮為好，翻開鰓呈鮮紅者、表皮及魚鱗無脫落才是新鮮的。另外，魚眼是清澈透明不渾濁的才是更新鮮的，若一側眼或雙眼角膜部分或全部白濁，則為眼部受到損傷的魚。

【挑選鱸魚之手感】買魚的時候用手指按一下魚的身體，如果彈性好的話就表示魚是比較新鮮的，但是看到尾巴呈紅色的話就別買了，那是魚身體有損傷的癥狀，買回家很快就會死翹翹的了。

不知道大家有沒有這樣的一種感覺，那就是吃任何食物的時候都會有它的相克食物，也會有它適合的人群，對于海鱸魚也不例外。海鱸魚不是你想吃就能吃的，想了解海鱸魚的宜忌人群有哪些，那就不要錯過下面的精彩內容了哦。

海鱸魚屬于家常魚的一種，營養(yǎng)價值高，一般人都能吃，但是以下幾種人就不要輕易嘗試了哦：患有皮膚病瘡腫者忌食鱸魚；結核病患者服藥時要忌吃鱸魚；出血性患者也不宜多吃鱸魚；痛風患者不宜食用鱸魚；肝硬化病人更應禁食魚類。

媽網(wǎng)百科碎碎念：進食有道，吃海鱸魚是為了能夠增加營養(yǎng)，但是如果不注意禁忌人群就盲目進食的話，反而會適得其反。海鱸魚雖然美味，但是不能吃的小伙伴還是應該忍住自己的饞嘴，別因為誤食而傷害到自己哦。

海鱸魚不能與香菜同食？知道真相的我眼淚掉下來！肉質細嫩、無肌間刺、肉味鮮美的海鱸魚，一定是眾多吃貨難以割舍的美食，筆者也如此！因為筆者從小就喜歡粑粑麻麻給我們兄弟姐妹制作鱸魚大餐，時至今日成家立室也喜歡買來吃。小的時候吃海鱸魚就直接吃，壓根都沒想過海鱸魚會與什么其他食物相沖。如今長大了，方才去了解這方面的內容。如果你如同筆者一樣喜歡吃海鱸魚，但是并不知曉海鱸魚的搭配禁忌，那么接下來的內容就要認真閱讀了哦。

鱸魚+奶酪：吃完鱸魚想吃奶酪？NONONO！行不通啊，這是因為鱸魚含有微毒，同食可加大毒性的。

鱸魚+香菜：鱸魚是不能與香菜一起吃的，否則會助熱生痰，不要輕易嘗試哦。

鱸魚+中藥荊芥：鱸魚是不能與中藥荊芥一起吃的，否則會引起身體不適，甚至會出現(xiàn)更加嚴重的后果。

媽網(wǎng)百科碎碎念：海鱸魚也是有搭配禁忌的，有些東西不適宜與鱸魚同時進食的，假若不注意這方面的事情的話，很有可能會造成不良的后果，吃貨們且吃且珍惜??！