相信很多愛(ài)吃海鮮的小伙伴都知道鱈魚(yú),鱈魚(yú)在葡萄牙更是被稱為"液體黃金",由此可見(jiàn)鱈魚(yú)在人們的心目中的地位不是一般的高哦。大家買(mǎi)鱈魚(yú)之前,對(duì)于鱈魚(yú)的價(jià)格肯定是非常的關(guān)注,那么鱈魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格是多少呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家扒一扒鱈魚(yú)的價(jià)格。
一般來(lái)說(shuō),如果是在超市里買(mǎi)冷凍的鱈魚(yú),5塊多錢(qián)一斤到8、9塊錢(qián)一斤不等,不會(huì)超過(guò)10元錢(qián)的,一般人都能買(mǎi)得起。但如果是銀鱈魚(yú)就要貴很多,銀鱈魚(yú)是世界上最高級(jí)的白肉魚(yú)類(lèi),被稱為海中白金,而它的價(jià)格一般85元到100多元一斤,最貴的地方可達(dá)到200元一斤,這是最好的鱈魚(yú)。
大家挑選的時(shí)候要問(wèn)清楚賣(mài)家哪種是鱈魚(yú),不要傻傻分不清一般的鱈魚(yú)與銀鱈魚(yú)哦。另外有的鱈魚(yú)質(zhì)量不一,賣(mài)家會(huì)根據(jù)這個(gè)調(diào)整鱈魚(yú)的價(jià)格,吸引消費(fèi)者前去購(gòu)買(mǎi)。
弱爆了,鱈魚(yú)還能治療糖尿病居然不知道?魚(yú)作為日常生活中不可多得的美食,它不僅僅能夠滿足大家的口腹之欲,還能夠彌補(bǔ)人體所需的各種養(yǎng)分元素,因此在現(xiàn)實(shí)生活中越來(lái)越多的人都喜歡上了吃魚(yú)。要說(shuō)吃魚(yú),那么鱈魚(yú)一定是眾多吃貨的最?lèi)?ài)。與一般的魚(yú)類(lèi)食物相比,鱈魚(yú)的刺要少,老少咸宜,因此深受大眾的歡迎。當(dāng)然大家喜歡吃鱈魚(yú)并不僅僅是因?yàn)轺L魚(yú)味美,還有一個(gè)重要原因在于鱈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗豐!不信?那就走著看唄!
鱈魚(yú)含有豐富的維生素A,蛋白質(zhì),維生素D、鈣、鎂、硒等元素,物質(zhì)元素可是極其豐富,而且鱈魚(yú)肉中含有豐富的鎂元素,對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用,有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
鱈魚(yú)肝可用于提取魚(yú)肝油(含油量20~40%),富含維生素A、維生素D。鱈魚(yú)肝油對(duì)結(jié)核桿菌有抑制作用,其不飽和酸的十萬(wàn)分之一濃度即能阻止細(xì)菌繁殖。鱈魚(yú)胰腺含有大量的胰島素,可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素,有較好的降血糖作用,用于治療糖尿病。
鱈魚(yú)的脂肪也是很低的,但是含有的蛋白是很高的,而且鱈魚(yú)的刺很少,所以總的來(lái)說(shuō)鱈魚(yú)是一個(gè)老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品。而且鱈魚(yú)的低膽固醇很容易被人體吸收,又容易消化,而且還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸,非常適合兒童食用。總而言之,鱈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的,給人體帶來(lái)了一定的好處。
民以食為天,多少吃貨為了追尋美食,一直在這道路上孜孜不倦地探索著。說(shuō)到美食,相信大家都難敵鱈魚(yú)的誘惑,那鮮嫩可口的魚(yú)肉,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值飆升的分值,保準(zhǔn)是眾多吃貨難以拋棄的美食!那么問(wèn)題來(lái)了,鱈魚(yú)怎么做好吃?吃貨們是不是在這個(gè)問(wèn)題上糾結(jié)老半天呢?不要著急,媽網(wǎng)百科手把手教大家制作鱈魚(yú)大餐,總有一款適合你!
鱈魚(yú)燉豆腐
材料:鱈魚(yú)500克、豆腐200克。
調(diào)料:花椒、蔥姜蒜、蠔油、醬油、糖、香醋、料酒、鹽、蒜苗、香菜少許。
做法:
1、鱈魚(yú)化凍后洗凈切塊,豆腐切塊,蔥姜蒜切片。
2、鍋中燒開(kāi)水放入豆腐煮上一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>
3、炒鍋到油放入鱈魚(yú)塊中小火煎至兩面金黃備用。
4、炒鍋洗凈再到一點(diǎn)油放入花椒小火炸出香味,去掉花椒。
5、放入蔥姜蒜片炒香,再把煎好的鱈魚(yú)放入。
6、加入耗油,醬油,糖,料酒,香醋,凈水大火煮開(kāi),中小火燉煮10分鐘。
7、把豆腐放入繼續(xù)燉煮至湯汁快干,末了撒蒜苗和香菜關(guān)火。
菇香蒸鱈魚(yú)
主料:鱈魚(yú)(一塊)、紫甘藍(lán)(半個(gè))、小番茄(十個(gè)左右)
調(diào)料:蔬菜(適量)、生姜(適量)、鹽(三茶匙)、胡椒粉(適量)、白醋(一湯匙)、蒸魚(yú)豉油(一湯匙)
做法:
1、鱈魚(yú)用胡椒粉,鹽一茶匙,半湯匙蒸魚(yú)豉油腌漬十分鐘。
2、香菇,生姜,火腿擺在鱈魚(yú)上,澆半湯匙蒸魚(yú)豉油。
3、紫甘藍(lán)胡蘿卜切絲,用開(kāi)水燙一下,水中有鹽,白醋浸泡一分鐘,洋蔥切圈,芹菜焯水,放在燙紫甘藍(lán)之前。
4、盤(pán)底鋪上蔬菜,鱈魚(yú)放在上面,用其他蔬菜裝飾,番茄就放在上面好了。
5、裝飾完畢,一盤(pán)色香味俱全的菇香蒸鱈魚(yú)就完成了!
鱈魚(yú)是全世界年捕撈量最大的魚(yú)類(lèi)之一,其魚(yú)肉鮮嫩且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。若想在家自制鱈魚(yú)大餐,到市場(chǎng)選購(gòu)鱈魚(yú)是必不可少的環(huán)節(jié)。然而,市場(chǎng)上的鱈魚(yú)魚(yú)龍混雜、質(zhì)量參差不齊,讓消費(fèi)者難以辨別優(yōu)劣。以下是一些實(shí)用的鱈魚(yú)選購(gòu)技巧。
目前市場(chǎng)上的鱈魚(yú)基本以冷凍切片形式售賣(mài)。優(yōu)質(zhì)鱈魚(yú)的肉色潔白,肉上沒(méi)有特別粗且明顯的紅線,其魚(yú)鱗非常密集,呈一片壓一片的生長(zhǎng)狀態(tài)。若發(fā)現(xiàn)有明顯紅線,建議果斷放棄。
將鱈魚(yú)解凍后觸摸魚(yú)皮,若手感光滑,如同有一層黏液膜,那么這大概率是真鱈魚(yú)。
鱈魚(yú)在銷(xiāo)售時(shí),一般是不刮鱗的。
鱈魚(yú)屬于深海魚(yú),其口感類(lèi)似蟹腿肉,比較有筋道。若口感又綿又軟,則很可能是假鱈魚(yú)。
掌握這些鱈魚(yú)選購(gòu)技巧,能幫助消費(fèi)者在市場(chǎng)上挑選到優(yōu)質(zhì)的鱈魚(yú)。
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鱈魚(yú)是寶寶輔食的優(yōu)質(zhì)選擇,它刺少肉嫩,非常適合寶寶食用。然而,鱈魚(yú)自帶的腥味讓部分挑剔的寶寶難以接受,一聞到就哭鬧不吃。其實(shí),掌握一些小技巧就能輕松去除鱈魚(yú)的腥味。以下為您介紹幾種有效的去腥方法:
通過(guò)上述方法,能有效去除鱈魚(yú)的腥味,讓寶寶更樂(lè)意享用這一美味輔食。
參考來(lái)源:經(jīng)驗(yàn)分享類(lèi)生活常識(shí),暫無(wú)特定權(quán)威站點(diǎn)。
鱈魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且刺少,深受許多家庭喜愛(ài),給孩子吃也不用擔(dān)心卡喉問(wèn)題。以下為寶寶小于1周歲的鱈魚(yú)烹飪做法。
以上兩種鱈魚(yú)的做法簡(jiǎn)單易操作,能為寶寶提供豐富營(yíng)養(yǎng),適合寶寶小于1周歲時(shí)食用。
參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源:此內(nèi)容根據(jù)生活常識(shí)和常見(jiàn)育兒飲食經(jīng)驗(yàn)整理,暫無(wú)特定引用站點(diǎn)。