皮皮蝦什么時(shí)候有籽
皮皮蝦什么時(shí)候有籽？皮皮蝦有籽嗎？在很多人看來(lái)，皮皮蝦有籽是一件十分難以置信的問(wèn)題，但它確確實(shí)實(shí)是有籽的。要知道，沒(méi)籽的話它就沒(méi)辦法繁衍后代啦！
那皮皮蝦什么時(shí)候有籽呢？從皮皮蝦的生理周期來(lái)看，皮皮蝦在每年的春季時(shí)分是有籽的，并且這時(shí)候的籽頗為豐厚。因?yàn)槠てのr就是在每年的這個(gè)時(shí)候產(chǎn)卵，籽其實(shí)就是它的卵，魚(yú)籽、蟹籽也是同樣的道理。
春季不僅是皮皮蝦有籽的時(shí)候，也是皮皮蝦最為肥美的時(shí)候，這時(shí)候吃皮皮蝦絕對(duì)是一大享受！不過(guò)籽只存在母蝦中哦，公蝦是沒(méi)有的。所以大家在挑選皮皮蝦的時(shí)候要格外注意了。
有籽的皮皮蝦即春季時(shí)分的母蝦，所以我們?cè)谔暨x皮皮蝦的時(shí)候，必須要先將這兩點(diǎn)考慮進(jìn)去。
如果在秋季時(shí)分購(gòu)買(mǎi)皮皮蝦，那肯定是沒(méi)什么籽的，因?yàn)槟菚r(shí)候的皮皮蝦是剛剛長(zhǎng)成，而春季時(shí)分的皮皮蝦是籽滿肉肥的。所以挑選有籽皮皮蝦第一點(diǎn)，看準(zhǔn)時(shí)節(jié)。
接下來(lái)就是區(qū)分公母了。乍看之下，皮皮蝦都長(zhǎng)一個(gè)樣兒，但其實(shí)，仔細(xì)看就會(huì)發(fā)現(xiàn)它們的不同。母蝦的個(gè)頭比公蝦的個(gè)頭要小一些，并且母蝦的脖子位置有個(gè)“王”字，大家可以通過(guò)這一點(diǎn)來(lái)辨別公母。
最后就是看皮皮蝦的籽夠不夠豐厚了，方法很簡(jiǎn)單，只需要將它背部對(duì)著光線就仔細(xì)看就可以了，如果能夠清楚的看到一條黑痕縱貫頭尾，那么就是籽滿的母蝦了。
當(dāng)然，也千萬(wàn)不要漏了最重要的一點(diǎn)，就是要注意挑選蝦體完整、活力十足的皮皮蝦，以免皮皮蝦死得太快來(lái)不及品嘗它的鮮味兒。
常見(jiàn)的皮皮蝦做法有清蒸皮皮蝦、鹽水皮皮蝦、椒鹽皮皮蝦、香辣皮皮蝦等，不管怎么做，都能讓人垂涎三尺。但想要品嘗到原汁原味的皮皮蝦，我們還是建議清蒸或者水煮。下面就分別介紹清蒸皮皮蝦和水煮皮皮蝦的做法，如果你對(duì)皮皮蝦的其他做法有興趣，也可以給我們提建議哦！
清蒸皮皮蝦
材料：皮皮蝦、蒜、姜
做法：1、皮皮蝦處理并清洗干凈，用淡鹽水泡幾分鐘。
2、鍋中放清水燒開(kāi)，然后將皮皮蝦放在蒸盤(pán)上，隔水蒸。
3、在蒸蝦的過(guò)程中可以把蒜和姜分別剁碎，然后放入小碗中。
4、接著調(diào)入糖、陳醋、醬油拌勻，調(diào)成醬汁。
5、將蒸好的蝦取出，去殼蘸醬汁吃，鮮味十足。
水煮皮皮蝦
1、皮皮蝦處理干凈，并用清水沖洗2次，瀝干水分。
2、鍋中倒入適量清水，并放入花椒、八角、香葉和鹽，再放入皮皮蝦，加蓋，大火煮開(kāi)。
3、當(dāng)水燒開(kāi)的時(shí)候，打開(kāi)蓋子，繼續(xù)煮3分鐘左右，撈去浮沫即可。
注意：1、冷水下鍋能夠最大程度的保持蝦的鮮嫩口感。
2、煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，水開(kāi)后再煮三分鐘就可以了，否則肉質(zhì)就不好了。
3、吃的時(shí)候可以剝殼了直接吃，也可以蘸姜醋食用，視個(gè)人口味而定。
說(shuō)到皮皮蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們還是先來(lái)看看皮皮蝦中的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些吧！
皮皮蝦的營(yíng)養(yǎng)成分包括有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等氨基酸以及鈣、鎂、磷等礦物元素。總的來(lái)說(shuō)，皮皮蝦的營(yíng)養(yǎng)成分還是十分豐富的，絲毫不輸魚(yú)類。
當(dāng)然了，皮皮蝦中的這些營(yíng)養(yǎng)成分肯定不是擺著看的啦，這些營(yíng)養(yǎng)素在維持人體健康方面起到的作用可是不能忽視的呢！
首先，皮皮蝦中的蛋白質(zhì)，有促進(jìn)腦部發(fā)育和維持肌肉生長(zhǎng)的作用，還能夠給人體補(bǔ)充大量的能量。
其次，皮皮蝦中含有的鎂元素，具有預(yù)防心血管疾病的作用，對(duì)中老年人有益。
第三，皮皮蝦中含有的鈣質(zhì)，有助于促進(jìn)小兒骨骼發(fā)育和預(yù)防老人骨質(zhì)疏松癥。
第四，皮皮蝦體內(nèi)含有蝦青素，有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥。
第五，皮皮蝦中的氨基酸結(jié)構(gòu)合理，含量均衡，對(duì)調(diào)養(yǎng)身體有很好的幫助，有助于病后體虛的人快速恢復(fù)健康。
另外，皮皮蝦還具有鎮(zhèn)靜安神、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、抗衰老和通乳解毒的作用，在治療相關(guān)疾病方面有一定的效果。
從皮皮蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值中，我們可以了解到，皮皮蝦是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海味，男女老幼皆宜。
對(duì)男性群體而言，皮皮蝦有養(yǎng)血固精、補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，可幫助治療腎虛陽(yáng)痿，增強(qiáng)性功能。
對(duì)產(chǎn)婦而言，皮皮蝦具有通乳的作用，可幫助產(chǎn)婦解決產(chǎn)后乳汁不通的難題。
對(duì)老人而言，皮皮蝦具有預(yù)防心血管疾病和骨質(zhì)疏松癥的作用。
對(duì)小孩而言，皮皮蝦具有促進(jìn)大腦發(fā)育和骨骼發(fā)育的作用。
那么皮皮蝦是不是適合所有的人吃呢？答案是否定的，皮皮蝦的禁忌人群包括：
1、患有頑固疾病的人群。這類人群如食用皮皮蝦，會(huì)引發(fā)舊疾。
2、患過(guò)敏性疾病的人群，包括過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、過(guò)敏性皮炎等，這類人群在食用皮皮蝦后容易發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。
3、正值上火和皮膚病患者不宜食用，不利于身體的康復(fù)。