早餐吃幾個奶油奶酪面包，一杯牛奶，再一份水果沙拉，幾片培根+香腸，也就是這樣了，不過這樣也是有些異想天開了。尤其是上班族，每天吃幾片面包，就頂著個水腫的臉屁顛屁顛追公車了，營養總是追不上我們的生活節奏。

如此一來，估計大家也沒有好好的享受過美味又營養的早餐了吧？周末做點奶油奶酪面包吧，準備幾瓶牛奶或者一灌牛奶粉，帶上幾個上班路上吃也是OK的。但首先你得會做，烤一盤奶油奶酪面包1個多小時就ok了，可以利用晚上時間做哈。

【奶油奶酪面包】

材料：奶油奶酪、高筋面粉、低筋面粉、酵母、雞蛋、淡奶油、白砂糖、蜂蜜、芝麻。

1、面粉倒在一起，加入溫水攪拌，倒入白糖、奶油奶酪、蜂蜜、淡奶油和酵母，然后放入面包機里面，選擇發面功能。

2、面團發酵到兩倍大的時候，貼上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵到2倍大。

3、從大塊面團中擠出一點，用搟面杖搟平，然后卷起來，從中間切開。

4、繼續將切開的面皮們放在溫暖的地方繼續發酵。

5、在面團表面刷蛋液，撒上芝麻，然后放入預熱180度的開箱中，中層烤15分鐘。

一直沒機會做奶油奶酪面包，是因為家里缺了個烤箱？年會剛好抽到了烤箱？那你可以愉快的奶油奶酪面包做起來了。逛超市買塊奶油奶酪帶回家吧，卡夫、安佳、鐵塔都OK，味道也是差不多的，卡夫略貴。還有，別忘了買點面粉哈。于是問題來了做奶油奶酪面包用什么面粉好呢？

奶油奶酪面包用高筋面粉！

怎么判斷哪種是高筋面粉？用手抓一把面粉，用手捏緊成結成塊，松開手之后免費立馬散開的話，就是高筋免費了，如果捏后松手，面粉還是結塊的話，證明筋度很低哦，低筋面粉適合用來做蛋糕，而高筋面粉適合用來做面包，大家快來get！

哪種高筋面粉好？

金像和雙福的高筋面粉都是OK的，媽網百科搜索了幾番了，感覺還是比較多網友用金像面粉的哈。要是你沒用過，快去買點回來試試。

普通面粉+花生油也OK？

有網友說用普通面粉+花生油也能做出美味的奶油奶酪面粉，先不說其它，成本很低哈，可以放手一試的。不用低筋面粉就ok了，中、高筋面粉隨意試。

夏天做奶油奶酪面包自然是一氣呵成的，溫度、濕度都比較好把關，揉好的面團能自個發酵變大，發酵完就能翻入烤箱中了哦。不過在冬天做奶油奶酪面包的話，捉急心塞么？溫度太低了，面團都冷到不能膨脹了，不能愉快發酵了，怎么讓面團發酵呢？

烤箱？電熱毯？還有更好的方法嗎？

冬天溫度低哈，面團都不能好好發酵了，有機智的網友表示將面盤放在被窩里，開電熱毯，如此一來溫度就上升啦，面團就能可愛的“呼吸”發酵膨脹了。

也有網友表示用烤箱不錯哈，烤箱調到三十度左右，里面放一把熱水，這樣溫度降低了，濕度也調好了，將面團放入烤箱里面發酵，2個小時就搞定了。

微波爐高火3分鐘，然后里面放入一杯熱水，水杯要蓋上保鮮膜哈，之后就將面團放入里面發酵40分鐘就差不多了，注意時間，發過頭會變酸哈。

心血來潮烤了一大盤奶油奶酪面包，結果吃不完？舍不得都分給鄰居的話，那就得學學怎么辦保存咱們好吃的買面包哈。要是夏天的話，面包放在廳里面，應該會餿掉的呢，所以直接放入冰箱嗎？那是放入冷藏還是放冷凍呢？

冷藏好嗎？

如果你曾曾經試過，有沒有后悔莫及呢？面第二天拿面包吃的時候，發現面包已經變得干硬，風味不說了，咱們松軟可口的奶油奶酪面包硬硬的不喝點水都吞不下去，真令人心塞。

所以要冷凍？

確定面包不會變成石頭？是會變成石頭的。不過呢，在超低溫的環境下面包會很快凍成一塊，水分就不會流失太多啦，第二天放入微波爐叮一叮，味道還是不錯的。

即使是冷凍面包也有小技巧哈，首先將面包切片之后裝入保鮮袋里面，然后擠掉空氣后再放冷凍保存，據說這樣味道會更加好呢，大家值得一試哈。

但是即使是放入冷凍保存，也不要超過2天哈，雖然不會變質餿掉，但是口感和風味會變得越來越不好，還是盡早吃完更妥當。

你是否聽過說剛烤好的面包是不能立馬吃的呢？吃貨表示很難受。所以說奶油奶酪新鮮出爐，真是飄香的時刻，卻不能吃，這科學嗎？據說立即吃烤好的奶油奶酪面包會引起胃酸，最好是防止2個小時之后再吃。

烤好的奶油奶酪面包不能馬上的吃的理由：

1、首先是燙嘴，這樣就不能充分咀嚼了，而且高溫食物會帶入胃里面令胃壁血管擴張，這樣消化腺分泌活動匯總增強，如此一來會延長整個消化吸收過程。

2、聞起來很香，但是那是奶油或者奶油奶酪的味道，而且馬上吃的話會容易引起胃病。

3、奶油奶酪面包還很熱，這個時候酵母還沒有完全消失，這個時候吃的話會將致癌物質吃進肚子里。

以上3點是網友們總結的剛烤好的面包不能吃的理由，但其實都是不正確的。烤好的奶油奶酪面包是可以馬上吃的，大家不要顧及太多，最多就是吃的時候吹冷一點，小心燙嘴了。每吃一口都吹冷，咀嚼充分的話就不擔心消化不良啦。