孕婦是可以吃針良魚的，針良魚中的蛋白質(zhì)和脂肪豐富，可以滿足準(zhǔn)媽媽對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，孕期身體狀況會(huì)發(fā)生不少變化，很多準(zhǔn)媽媽都會(huì)感到疲憊，這是孕期的正常反應(yīng)，這時(shí)候吃些針良魚是不錯(cuò)的選擇，可以減少疲憊狀態(tài)。

而且針良魚中的礦物質(zhì)元素也是較為豐富的，不管是維生素還是微量元素都能帶來充足的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，尤其是其中含有的B族維生素，它有助于胎兒的發(fā)育，還能促進(jìn)胎兒視力發(fā)育，幫助寶寶補(bǔ)充鈣質(zhì)。

但是針良魚也不能大量食用，你知道嗎，在針良魚中含有大量的膽固醇，而攝入過多膽固醇是會(huì)讓身體遭受損傷的，引起各種心血管疾病，準(zhǔn)媽媽們也得注意哦！

針良魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎？答案是肯定的，針良魚中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、維生素E等營(yíng)養(yǎng)元素，作為身體重要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，經(jīng)常吃些針良魚很不錯(cuò)呢！

針良魚中含有的蛋白質(zhì)是一種優(yōu)質(zhì)蛋白，易于被我們?nèi)梭w所吸收，對(duì)于身體的正常運(yùn)作是有幫助的。而針良魚中的微量元素也是一大亮點(diǎn)，鈣、鐵、磷、鎂、鋅、鉀等都是我們?nèi)梭w必須的礦物元素，可以給健康加分。

針良魚中的脂肪酸也能給健康帶來不少益處，它具有降糖、護(hù)心和防癌等功效，尤其是對(duì)于老年人來說，是一種不錯(cuò)的保健食材。

針良魚不是我們餐桌上常見的食材，但是遼寧、山東等沿海地區(qū)，人們卻經(jīng)常食用這種美味的海魚，針良魚鮮味迷人，加上細(xì)長(zhǎng)條的體形很容易烹熟，讓我們來看看針良魚怎么做好吃吧。

【香煎針良魚】

準(zhǔn)備材料：針良魚、鹽、面粉、胡椒粉、料酒、蔥、姜

做法：

1、針良魚放入水中，去頭去內(nèi)臟洗干凈，切段。

2、把切好的針良魚放入碗中，加入鹽、料酒、胡椒粉、生姜，腌十分鐘左右。

3、將腌好的針良魚在面粉里滾一滾，至全部都沾滿面粉。

4、熱鍋熱油，下裹有干面粉的針良魚，小火慢煎，一面煎好換另一面即可。

【醋燜針良魚】

準(zhǔn)備材料：針良魚、蔥姜、雞蛋、面粉、醋、生抽、料酒、鹽

做法：

1、將針良魚處理好洗凈，記得去除頭部和內(nèi)臟，斬成段；

2、將針良魚放入盤中，加入生抽、醋、料酒、蔥姜和食鹽腌制10分鐘；

3、準(zhǔn)備好雞蛋液和面粉，針良魚先蘸雞蛋液，再掛面粉，放入鍋中煎至金黃；

4、把剛才腌魚的調(diào)料倒入鍋中，調(diào)最小火慢燜，半小時(shí)左右就可以出鍋了。

針良魚的做法不少，你是不是已經(jīng)很想嘗嘗了？那么針良魚貴不貴呢？

針良魚的價(jià)格其實(shí)不算貴，這種魚類由于產(chǎn)量比較大，因此價(jià)格可以維持在20-30元一斤。針良魚的生長(zhǎng)周期是比較短的，更新?lián)Q代很快，因此每年的漁獲量都不會(huì)少，這就讓針良魚的價(jià)格比較穩(wěn)定，甚至在遼寧、山東等針良魚比較常見的地方，更是可以保持在15元一公斤。

針良魚的價(jià)格看來還是可以接受的，不過生活在內(nèi)地的人卻比較少會(huì)吃到針良魚，大家不妨在網(wǎng)上買一些回來常常，不管是煎炸還是蒸煮，都是很不錯(cuò)的哦。

做出一頓美味的針良魚，選購(gòu)的一步是很重要的，魚當(dāng)然是越新鮮越好，所以大家在買的時(shí)候要注意，看看針良魚是否還是活的，聞起來有沒有異味，如果聞著就讓人忍不住捂鼻子，那可就不能吃了。

觀察針良魚的外觀也能看到它是否新鮮，如果一條針良魚的體態(tài)飽滿，外表滑溜，說明還是比較新鮮的。

大家還可以看看針良魚嘴部細(xì)長(zhǎng)的“劍”，是否堅(jiān)硬，如果摸上去比較軟，甚至折斷，那么大家就不要買了，肯定是不新鮮的。