馬交的功效與作用

馬交即馬鮫魚，這種魚質細嫩潔白，糯軟鮮爽，營養豐富，特別是尾巴的味道更為獨特。馬交富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素，還有提神和防衰老等食療功效，貧血、早衰、營養不良、產后虛弱和神經衰弱等癥在食用馬交后都有一定的改善作用，鮮食馬交時可清蒸、油炸、抄魚片等，但要注意隔夜的馬交不能食用，以免中毒。