蕓苔的功效與作用

蕓苔即油菜，又叫油白菜，是一種家常蔬菜，它低脂肪、高膳食纖維，含有豐富胡蘿卜素和維生素，所含鈣量在綠葉蔬菜中最高，常食蕓苔還能幫助肝臟排毒、降低血脂、寬腸通便并強健骨骼和牙齒，需注意的是，蕓苔偏涼性，不宜多吃，而且隔夜的蕓苔易造成亞硝酸鹽沉積，也不要吃哦。