什么是有機(jī)奶粉？有機(jī)食品位于食品安全金字塔最高端，完全遵循生物本來(lái)生存環(huán)境生產(chǎn)，其品質(zhì)優(yōu)于“綠色食品”，更優(yōu)于無(wú)公害食品和普通食品。有機(jī)奶粉就是有機(jī)食品中的一種。有機(jī)奶粉嚴(yán)格按照有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。

有機(jī)奶粉的生產(chǎn)，尤其是有機(jī)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)，是有機(jī)食品當(dāng)中要求最嚴(yán)格，工藝要求最高的有機(jī)食品生產(chǎn)。有機(jī)奶粉生產(chǎn)不僅要進(jìn)行產(chǎn)地認(rèn)證、大氣認(rèn)證、環(huán)境認(rèn)證，還要進(jìn)行對(duì)奶牛飼養(yǎng)過(guò)程監(jiān)管認(rèn)證，并在有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的情況下按規(guī)范來(lái)生產(chǎn)的，極為嚴(yán)格。

有機(jī)奶粉的好處有很多。除了能夠幫助寶寶全面均衡的發(fā)育之外，還有許多通過(guò)權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證，保證奶粉安全可靠，是寶媽們購(gòu)買奶粉的首選。

1、有機(jī)奶粉是最安全的食品，其安全程度位于食品安全金字塔的頂端。

2、有機(jī)奶粉在生產(chǎn)過(guò)程中不允許使用化肥農(nóng)藥，不允許使用轉(zhuǎn)基因種源；相比之下綠色食品及無(wú)公害食品限量允許使用農(nóng)藥化肥，并對(duì)轉(zhuǎn)基因種源未作規(guī)定。

3、有機(jī)奶粉中不含有任何農(nóng)藥化肥殘留，對(duì)環(huán)境是完全無(wú)害的。

4、有機(jī)奶粉的生產(chǎn)過(guò)程，不允許使用任何激素和抗生素。

有機(jī)奶粉的營(yíng)養(yǎng)成分很多，也很天然，很多有機(jī)奶牛的生長(zhǎng)過(guò)程符合生物自然法則，只在哺乳期產(chǎn)奶。和普通奶牛相比，其產(chǎn)出的牛奶富含天然營(yíng)養(yǎng)成分，如鐵質(zhì)、礦物質(zhì)及維他命等。

英國(guó)阿伯丁大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，有機(jī)奶粉中所含的不飽和脂肪酸Omega-3脂肪酸極為豐富，比普通奶粉高71%。Omega-3脂肪酸，常見于深海魚類和某些植物中，對(duì)人體健康十分有益。常見的Omega-3脂肪酸有亞麻酸，EPA，還有寶媽們熟悉的DHA。

有機(jī)奶粉中含有的胡蘿卜素和維生素E比一般牛奶分別多75%，并含有更多的氨基酸。

值得一提的是，有機(jī)鮮奶出品粉質(zhì)細(xì)膩，在沖泡時(shí)更好溶解，入水即化，寶寶好吸收。而普通奶粉的制作方法又叫固體粉2次加工，顧名思義就是從液態(tài)奶到奶粉經(jīng)過(guò)了2次高溫噴粉，增加了營(yíng)養(yǎng)新鮮度流失的風(fēng)險(xiǎn)。

有機(jī)奶粉的標(biāo)準(zhǔn)要從多個(gè)方面衡量。除了要分析有機(jī)奶粉的原料、生產(chǎn)基地、加工過(guò)程、溯源系統(tǒng)等，還要了解并認(rèn)清有機(jī)食品的各種認(rèn)證機(jī)構(gòu)。寶媽們?cè)谶x購(gòu)的時(shí)候要擦亮雙眼，分清標(biāo)準(zhǔn)噢！

1、原料：有機(jī)奶粉必須來(lái)自于已建立的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，或采用有機(jī)方式采集的野生天然產(chǎn)品。

2、原料基地：在三年內(nèi)未使用過(guò)農(nóng)藥、化肥、除草劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)素等違禁物質(zhì)。

3、生產(chǎn)基地：必須遠(yuǎn)離城市、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場(chǎng)等，需在有機(jī)和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設(shè)置緩沖帶或物理障礙物，保證有機(jī)生產(chǎn)地塊不受污染。

4、提倡自然生長(zhǎng)，遵循自然原則。

5、有機(jī)奶粉在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的加工、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)。

6、生產(chǎn)者在有機(jī)奶粉生產(chǎn)和流通過(guò)程中，有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系，有完整的生產(chǎn)和銷售紀(jì)錄檔案。

7、有機(jī)奶粉必須通過(guò)獨(dú)立的國(guó)家權(quán)威有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。

有機(jī)奶粉的鑒別方法主要分兩個(gè)方面。寶媽們?cè)阼b別有機(jī)奶粉時(shí)，要做到“多看多找”。看生產(chǎn)奶源地、生產(chǎn)原料等，也要找到有機(jī)奶粉的標(biāo)志、各個(gè)國(guó)家的認(rèn)證logo等。

1、看奶源地

有機(jī)奶粉進(jìn)入市場(chǎng)以來(lái)，以安全、健康、營(yíng)養(yǎng)讓寶媽們多了一份安心，但是打著有機(jī)奶粉旗號(hào)的并不一定都是真正的有機(jī)奶粉。需要注意的是，一款有機(jī)奶粉是不是真正的有機(jī)奶粉，關(guān)鍵在于是否嚴(yán)格遵守幾近苛刻的生產(chǎn)規(guī)范，并經(jīng)過(guò)官方權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。有機(jī)奶粉在生產(chǎn)過(guò)程中，不允許使用農(nóng)藥殺蟲劑、人工合成激素、合成化肥、轉(zhuǎn)基因物質(zhì)、合成助溶劑，不允許添加合成香精、蔗糖以及麩質(zhì)谷蛋白等威脅寶寶健康的物質(zhì)。

2、有BIO的不一定就是有機(jī)奶粉

有機(jī)奶粉需要正規(guī)的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識(shí)，而不是單一的BIO字樣。BIO是生物、生命的意思，后來(lái)演化為有機(jī)的含義，有些奶粉的外包裝上標(biāo)有BIO字樣，號(hào)稱有機(jī)奶粉，其實(shí)標(biāo)有BIO字樣的不一定是有機(jī)產(chǎn)品。BIO任何企業(yè)都可以使用，但是有機(jī)標(biāo)識(shí)必須是經(jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證的企業(yè)才能使用。

3、Organic很多是企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)

Organic（有機(jī)）奶粉，需要一定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，要嚴(yán)格按照有機(jī)食品指南標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，主要原料是有機(jī)鮮牛奶和其它來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)的成分。并且保證至少95%以上的成分來(lái)自有機(jī)。為了防止監(jiān)守自盜，企業(yè)內(nèi)部的Organic認(rèn)證也不能說(shuō)明產(chǎn)品就是有機(jī)產(chǎn)品，在法律上也是不允許的。

4、國(guó)內(nèi)的有機(jī)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

在中國(guó)國(guó)內(nèi)銷售的有機(jī)產(chǎn)品，必須是能夠在國(guó)家相關(guān)機(jī)構(gòu)備案查詢的，才是受監(jiān)管并被認(rèn)可的有機(jī)產(chǎn)品。

5、“69”分辨原產(chǎn)國(guó)不靠譜

產(chǎn)品條形碼的前綴是由國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)統(tǒng)一分配給各國(guó)（或地區(qū)）成員組織的，條碼690-692開頭的都是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的，693開頭的是國(guó)內(nèi)分裝的。57開頭的是丹麥原裝的，400-440開頭的是德國(guó)原裝的，94開頭的是新西蘭原裝的，93開頭的是澳大利亞原裝的，30-37開頭的是法國(guó)原裝。

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