說(shuō)到南瓜子的做法，很多人都會(huì)擔(dān)心自己從來(lái)沒(méi)親自做過(guò)瓜子，更別說(shuō)南瓜子怎么自制了。其實(shí)大家大可不必?fù)?dān)憂，南瓜子的操作要領(lǐng)只要掌握好了，很快就能?chē)L到新鮮自制的南瓜子。

鹽焗開(kāi)口南瓜子

主料：南瓜子

輔料：食鹽

1、南瓜切開(kāi)，南瓜子取出。

2、用清水洗干凈外皮，平鋪到紙張上晾曬。

3、晾曬至外皮干燥為止，將南瓜子收起備用。

4、炒鍋炒熱，直接將南瓜子放進(jìn)去。

5、小火烤制。

6、不斷快速翻炒。

7、看到南瓜子開(kāi)始變色時(shí)改為小火繼續(xù)翻炒。

8、炒至南瓜籽變金黃色即可。這時(shí)候大部分南瓜子都開(kāi)口。

9、裝盤(pán)，撒入食鹽，放涼即可。

冬天是人們喜歡吃干果的季節(jié)，尤其是在看電視或休閑時(shí)，嗑南瓜子成為一種常見(jiàn)的消遣方式。然而，市面上的南瓜子可能存在添加香精或滑石粉等問(wèn)題，為了健康，越來(lái)越多的人選擇在家自制炒南瓜子。以下是詳細(xì)的自制炒南瓜子的步驟和技巧，簡(jiǎn)單易學(xué)。

自制炒南瓜子不僅避免了市售產(chǎn)品可能存在的添加劑問(wèn)題，還可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整制作過(guò)程。確保使用的南瓜籽新鮮、干凈，并注意炒制過(guò)程中火候的掌控，以免過(guò)度加熱影響口感。

自制炒南瓜子是一種健康又簡(jiǎn)單的零食選擇，適合全家人共同享用。

南瓜子有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使葵花子具有防止發(fā)生貧血等疾病的作用。葵花子是維生素b1和維生素e的良好來(lái)源。據(jù)說(shuō)每天吃一把葵花子就滿足人體一天所需的維生素E。對(duì)安定情緒，防止細(xì)胞衰老，預(yù)防成人疾病都有好處。它還具有治療失眠、增強(qiáng)記憶力的作用。對(duì)癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效。

南瓜子有人體需要維生素E、C、A等抗氧化物，它可以控制體內(nèi)的自由基，保護(hù)人體免疫系統(tǒng)。抗氧化顯然是近幾年來(lái)美容界的熱門(mén)字符。為什么需要抗氧化？因?yàn)樽贤饩€在滲入皮膚后，會(huì)產(chǎn)生有害的自由基，這些自由基會(huì)破壞皮膚彈性纖維，刺激黑色素細(xì)胞增加分泌，從而導(dǎo)致皮膚干燥松弛，加速衰老。所以需要通過(guò)補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)來(lái)幫助減少自由基的產(chǎn)生，目前比較常見(jiàn)的抗氧化物質(zhì)有維生素C、維生素E等多種抗氧化的營(yíng)養(yǎng)來(lái)抗衰老，顯然南瓜子是含有女人亟需的抗氧化物，能很好的抑制體內(nèi)自由基的生長(zhǎng)，從而達(dá)到預(yù)防肌膚衰老的效果。