蛋糕以雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，經(jīng)攪拌、調(diào)制、烘烤而成。典型的蛋糕都是以烤的方式制成的，所以，所使用的炊具一定要能烘烤。少部分微波爐具有這一功能，用它來做蛋糕亦可。以下是微波爐做蛋糕的方法：

材料：雞蛋、白糖’小麥粉、果汁、牛奶、泡打粉、香粉、色拉油、水、起酥油等。

制作方法：1、在盤中加入面粉和泡打粉，并用碗裝著油、奶，攪拌成奶昔狀。

2、將油奶混合物倒入裝有面粉的盤中，慢慢揉搓，直至變成面糊為止，注意力度不要太大。

3、用另外的碗裝蛋白和蛋黃，蛋黃加入糖攪勻，倒入面糊中，使勁揉搓，而蛋白留著備用。

4、將蛋白打發(fā)，打成粗泡時加入塔塔粉和糖，然后攪拌均勻，倒入面糊中，順時針揉搓。

5、將揉搓好的面糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，放進(jìn)微波爐中加熱4分鐘，再轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤，繼續(xù)加熱4分鐘，即可食用。

夾心蛋糕很多人都愛吃，尤其是吃貨，絕不能錯過它。那夾心蛋糕怎么做呢？微波爐能做夾心蛋糕嗎？下面一起來看看吧。

材料：面粉3斤、雞蛋數(shù)個、白糖3斤半、青紅絲少許、玫瑰少許、香精和食用紅色素適量。

制法：1、面粉倒入大碗中，加白糖和雞蛋，攪打成蛋糕糊，注意力度不要太大。

2、另外，用白糖、面粉、玫瑰、香精、食用紅色素加清水，用手和勻，用棒弄成籠屜大小的片。

3、將蛋糕糊放入微波爐中加熱，然后在熟的蛋糕片上鋪夾心層，然后放入微波爐中繼續(xù)加熱。

4、不斷疊加蛋糕片，鋪夾心層，等加熱好后，撒上青紅絲，再加熱1分鐘即可。

5、待稍微涼后，從微波爐中取出，切成塊狀，即可慢慢享受，相信它能滿足不少吃貨的食欲。

微波爐還能做各式各樣的蛋糕，比如水晶蛋糕。一聽水晶蛋糕，相信很多人都想嘗試一下。那水晶蛋糕怎么做呢？巧用微波爐做水晶蛋糕方法如下：

材料：雞蛋500克、小麥面粉400克、白砂糖500克。

制作方法：1、將雞蛋打散，用一個碗裝著，加入少許白糖，用筷子使勁朝著一個方向打，等打均勻后，可以看到蛋液呈奶黃狀，有氣泡，比原來的漲大兩倍，加面粉，繼續(xù)攪拌，變成糊狀。

2、將蛋液倒入模具中，放進(jìn)微波爐，加熱4分鐘，需注意，中途轉(zhuǎn)動底盤，使受熱均勻。

3、等加熱完后，取出，放在桌上，趁熱食用，味道可口，若還有其他配料，可以適當(dāng)根據(jù)自身的口味加少許。

用微波爐制作蒸蛋糕，口感很松軟。如果喜歡吃蛋糕，平時在家又比較閑，可以動手試試。以下是微波爐做蒸蛋糕的方法，千萬別錯過哦：

材料：雞蛋2個，面粉200公克、糖160公克、油80公克、發(fā)酵粉10公克、蜜餞若干、牛奶半瓶、香精幾滴。

制作方法：1、將蛋打碎至起泡沫，加入糖、油、牛奶、香精進(jìn)行攪和至均勻，再將面粉和發(fā)攪拌攪拌和蜜餞一起倒入蛋液中拌均勻。

2、將拌好的材料分一半倒入器具中，入爐以強(qiáng)功率高火加熱4分鐘，見面黃即可。

3、取出后，將另一半放入器具，入爐制作方法同前，裝在盆子上即可食用。

使用微波爐做蛋糕，有很多事項(xiàng)需要注意，不然，中途發(fā)生不通電或起火情況，將影響其使用。以下是使用微波爐時要注意的事項(xiàng)：

1、加熱食物時，不能用金屬器皿盛放食物，必須用玻璃、陶瓷、紙質(zhì)等耐高溫器皿，以免因金屬材料反射微波，產(chǎn)生高頻短路，使磁控管損壞。

2、微波爐消耗功率大，一般在100瓦左右，最好使用專用電源插座，插上插頭，確保無異常，再啟動。

3、爐腔內(nèi)沒有食物時，不能讓微波爐孔燒，否則將會損壞微波爐的磁控管。

4、微波爐周圍不能有磁性材料，并應(yīng)遠(yuǎn)離電視機(jī)等電子設(shè)備，否則會使磁控管的工作效率降低。

5、開、關(guān)爐門時動作要輕，若有塵埃和油污等沾上爐門，要及時清除，以防爐門和爐膛之間的密封性受到影響。

6、隔一定時間應(yīng)檢查爐門是否開啟正常，有無機(jī)械損壞，微波泄漏量是否超過安全劑量標(biāo)準(zhǔn)，以保證使用安全。