市面上常見(jiàn)的電飯鍋，功率大體為350-1350W。其中，國(guó)產(chǎn)的電飯鍋大體為650W-750W。在選購(gòu)時(shí)，究竟怎么選才合適呢？

目前，一般家庭所用的電表多為2、2.5、3A等規(guī)格，最大的不過(guò)5A。像電飯鍋這種純電阻電路的電器，如果使用這些規(guī)格的電表，對(duì)應(yīng)的額定功率為440、550、660、1100W。雖然電表允許短時(shí)間超負(fù)荷工作，但選購(gòu)的電飯鍋的額定功率最好不要超過(guò)電表的最大功率。

此外，還需根據(jù)家中人口數(shù)進(jìn)行選擇，因?yàn)槿藬?shù)多的家庭每天要煮的米飯量大，電飯鍋額定功率也要高，不然，煮出來(lái)的米飯不好吃。通常，550W的電飯鍋可供3-6人使用。如果每天做兩頓飯，每頓用半個(gè)小時(shí)，也就耗電0.55度，一個(gè)月僅需16.5度，也是相當(dāng)節(jié)能的。

其實(shí)電飯鍋好不好用，關(guān)鍵在于是否能滿(mǎn)足自身需求。如果平時(shí)只是用它來(lái)煮飯，只要買(mǎi)普通的電飯鍋即可。如果還想用它來(lái)煮粥、熬湯、蒸饅頭，就要選多功能電飯鍋。此外，電飯鍋需不需要定時(shí)，也要考慮清楚，因?yàn)槎〞r(shí)與不定時(shí)的電飯鍋，用處不一樣。兩者相比之下，定時(shí)電飯鍋會(huì)更好用。以下是關(guān)于它的介紹：

定時(shí)電飯鍋基本結(jié)構(gòu)與一般電飯鍋并無(wú)差異，只是在一般電飯鍋的基礎(chǔ)上加裝了一個(gè)定時(shí)器，同時(shí)又去除了保溫開(kāi)關(guān)而已。平時(shí)，如果你早上七點(diǎn)半出門(mén)，晚上6點(diǎn)半回家吃飯，可以將定時(shí)器旋轉(zhuǎn)到相應(yīng)位置。這樣定時(shí)器就可以保證在晚上6點(diǎn)啟動(dòng)，開(kāi)始通電煮飯，等你回到家后，米飯就做好了。

但需提醒一下大家的是，定時(shí)電飯鍋所用的定時(shí)器有電動(dòng)式和發(fā)條式兩種。電動(dòng)式貴一些，但走時(shí)較長(zhǎng)；發(fā)條式便宜一些，走時(shí)較短。如果沒(méi)有特殊情況，直接購(gòu)買(mǎi)發(fā)條式即可。購(gòu)買(mǎi)后，測(cè)試一下它的使用情況，以免買(mǎi)到劣質(zhì)品，影響自己后期的使用情況。

如果購(gòu)買(mǎi)者居住在地方，市面上供應(yīng)的大米質(zhì)量不好，粘度較小，咬勁較大，可以考慮購(gòu)買(mǎi)壓力式電飯鍋。那什么是壓力電飯鍋呢？壓力電飯鍋如何選購(gòu)？

壓力電飯鍋與普通電飯鍋不同，它的基本工作過(guò)程是將米淘洗好放入鍋內(nèi)，加上適量的水，將密封膠圈放在鍋蓋的膠圈槽內(nèi)，將蓋蓋好。插上電源插頭，按下琴鍵開(kāi)關(guān)，使溫度開(kāi)關(guān)通電，指示燈燃亮，外側(cè)電熱元件通電，以小功率向鍋體加熱。水被加熱后開(kāi)始產(chǎn)生水蒸氣，隨即加上限壓閥。

當(dāng)鍋內(nèi)溫度達(dá)到60度時(shí)，溫度調(diào)節(jié)器閉合使內(nèi)側(cè)加熱元件通電，這時(shí)以較大的電功率使鍋體升溫。很快地，鍋內(nèi)溫度即可達(dá)到110度。此時(shí)，溫度調(diào)節(jié)器重新斷電，使壓力電飯鍋在弱火下繼續(xù)升溫，但鍋內(nèi)的水分很少。當(dāng)鍋內(nèi)水分快蒸發(fā)完時(shí)，飯也就差不多煮熟了。

之所以要選擇壓力電飯鍋，是因?yàn)樗梢詫⒚罪埖恼承栽龃螅@樣即使居住在大米質(zhì)量不好的城市，也可以吃到好吃的米飯。如果平時(shí)除了用它來(lái)煮米飯外，還用它來(lái)燉肉，更要選擇這種電飯鍋，因?yàn)闊跞馑俣葧?huì)比普通電飯鍋快。

新電飯鍋買(mǎi)回來(lái)，當(dāng)然可以使用。不過(guò)，在使用前，需要了解它的正確使用步驟，這樣才能讓它用得更久。那新電飯鍋怎么用呢？

第一步，先在其他容器淘好米，然后從電飯鍋內(nèi)取出內(nèi)鍋，將米倒入，再適量的清水。

第二步，將內(nèi)鍋放入電飯鍋內(nèi)，使內(nèi)鍋平穩(wěn)地坐在電熱板上，使它與電熱板緊密接觸。如果接觸不良，可以左右轉(zhuǎn)動(dòng)幾下，使兩者盡量貼合。

第三步，接通電源，注意電飯鍋所用的電源線(xiàn)一般都是兩端插頭式的，即接通到電飯鍋的一端與接到電源的一端均為插頭。

第四步，按下琴鍵開(kāi)關(guān)，此時(shí)煮飯指示燈點(diǎn)亮，表明電飯鍋已接通電源，開(kāi)始工作。

第五步，飯熟后，限溫器自動(dòng)跳開(kāi)，煮飯琴鍵開(kāi)關(guān)也會(huì)抬起，當(dāng)指示燈熄滅，表明飯已煮熟。

如果電飯鍋在使用過(guò)程中出現(xiàn)故障，要及時(shí)維修。不過(guò)，電飯鍋的維修，需要一些專(zhuān)業(yè)知識(shí)。如果你不了解，可先了解清楚再修：

1、電熱盤(pán)不發(fā)熱：可能是電熱元件電路的某一部分發(fā)生故障，可以先檢查一下該電路的裸露部分，如果有斷線(xiàn)、脫焊，應(yīng)重新焊接好。

2、煮不熟飯：這說(shuō)明控制電飯鍋煮飯溫度的限溫系統(tǒng)可能有問(wèn)題，應(yīng)注意查看觸點(diǎn)是否有污物或氧化膜。如果確定是這一原因，把污物清理掉，氧化層去掉即可。

3、米飯焦糊：如果把米飯煮成焦糊狀態(tài)，就要對(duì)電飯鍋進(jìn)行修理。通常，修理時(shí)，要認(rèn)真檢查內(nèi)鍋和開(kāi)關(guān)，這很可能是內(nèi)鍋與加熱盤(pán)接觸不良或者開(kāi)關(guān)動(dòng)作不靈所致。等排查出原因后，根據(jù)情況進(jìn)行修理。

4、外殼帶電：用手觸碰鍋面，有觸電感，應(yīng)仔細(xì)查找原因，因?yàn)檫@是十分為危險(xiǎn)的。檢查時(shí)，看是否有裸露的導(dǎo)線(xiàn)與客殼體接觸，尤其是沒(méi)有穿接細(xì)磁管的部分是否有塑料燒開(kāi)的地方，這是比較容易查出并排除的。