大型電磁爐是一種大功率的電磁爐，具有節(jié)能環(huán)保、舒適安全的特點(diǎn)，加熱速度快，主要用于大型商業(yè)場(chǎng)所。如果你開(kāi)酒店、餐飲店，最好購(gòu)買(mǎi)大型電磁爐。那大型電磁爐怎么樣呢？大家不妨往下看看：

首先是節(jié)能。大型電磁爐與普通電磁爐一樣，采用電磁感應(yīng)原理加熱，整個(gè)過(guò)程不需要使用煤氣，用的是電，相比之下，更加節(jié)省成本，順應(yīng)了低碳生活主流。

第二是潔凈。由于其采用電加熱，無(wú)油煙產(chǎn)生，不會(huì)污染環(huán)境。面板通常不太臟，不需要每天清潔，隔一段時(shí)間擦拭一遍即可。這對(duì)大型場(chǎng)所來(lái)說(shuō)，能節(jié)省人工費(fèi)。

第三是安全。大型電磁爐不像煤氣爐一樣，存在煤氣泄露、引發(fā)爆發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)，所以，安全性更高。而且它加熱過(guò)程中無(wú)明火，在正常情況下，都不會(huì)發(fā)生燙傷事故。

第四是環(huán)保。 沒(méi)有廢氣產(chǎn)生，沒(méi)有噪音，能避免傳統(tǒng)灶具帶來(lái)的隱患，電磁爐使用起來(lái)更安全環(huán)保。每次使用，都不用擔(dān)心二氧化碳等有害氣體影響人的身體健康。

第五是舒適。 大型電磁爐人性化的設(shè)計(jì)，使得整個(gè)操作過(guò)程不需要太多的人工操作，更加簡(jiǎn)捷方便。所以，人用的也順心。

想要購(gòu)買(mǎi)大型電磁爐，需要掌握一些選購(gòu)技巧。因?yàn)樗⒉皇潜阋素洠绻I(mǎi)錯(cuò)了不僅影響自身，還影響整個(gè)區(qū)域的使用情況。那大型電磁爐怎么選？以下是選購(gòu)要點(diǎn)，速mark：

1、品牌：品牌影響著質(zhì)量，因?yàn)楹玫钠放疲⒅赜脩?hù)體驗(yàn)，自然把產(chǎn)品做好。在選購(gòu)時(shí)，建議優(yōu)先選擇大品牌的產(chǎn)品，以免買(mǎi)到不合格品。

2、種類(lèi)：買(mǎi)大型電磁爐一定要買(mǎi)高頻的，因?yàn)橄啾鹊皖l電磁爐，體積小，重量輕，加熱效率高。

3、檔次：中檔電磁爐會(huì)比低檔電磁爐要好，功能更加多樣，能滿(mǎn)足大型場(chǎng)所使用者的需求。

4、外觀：無(wú)論購(gòu)買(mǎi)哪一品牌的電磁爐，都要仔細(xì)檢查外觀，看有無(wú)變形、毛刺、霉斑等情況，控制盤(pán)是否靈活，電源線(xiàn)是否完好無(wú)損。

5、灶面：以微晶玻璃為主，可以承受600度高溫，要求光滑平整，無(wú)刮痕。如果買(mǎi)的是鋼化玻璃，在高溫下遇冷水沖擊很容易爆裂，所以，選擇時(shí)要考慮清楚。

6、功率組件：檢查大功率組件，詢(xún)問(wèn)清楚銷(xiāo)售人員組件的相關(guān)情況，以免電磁爐運(yùn)行時(shí)發(fā)生故障。

7、通電檢查：檢查各種工作狀態(tài)，避免出現(xiàn)冷風(fēng)扇損壞，噪音過(guò)大的情況。

將大型電磁爐購(gòu)買(mǎi)回來(lái)，除了擺放好，還要使用得當(dāng)，不然，將影響它的使用壽命。那大型電磁爐怎么用呢？

使用流程

先將需要烹調(diào)的食物清洗干凈，用盤(pán)子裝好，然后接通電源，加油，把食物倒進(jìn)去，翻炒，速度要快，因?yàn)榇笮碗姶艩t熱效率高，很容易煮糊食物。如果是用它來(lái)煲湯，時(shí)間和功率一定要調(diào)整好。

使用注意事項(xiàng)

1、不想浪費(fèi)電，在通電后，可以把功率調(diào)到最大，然后再調(diào)小，若是煮湯或煮粥，要用小功率加熱。

2、選用合適的鍋具，因?yàn)殡姶艩t利用電磁感應(yīng)原理加熱，通常，導(dǎo)磁性能好的鍋具加熱速度更快，烹調(diào)食物效果更好。

3、把握加熱食物的方法，比如堅(jiān)硬的食物泡軟在放進(jìn)鍋中煮，加水不要加太多，食物煮至半熟加湯水等，都能節(jié)省電量。

4、不要讓電磁爐長(zhǎng)時(shí)間處于通電狀態(tài)，應(yīng)該讓它適當(dāng)休息，以免內(nèi)部零部件燒壞。

一旦發(fā)現(xiàn)故障，就要及時(shí)修理，但修理完后，必須注意電磁爐的保養(yǎng)，不然，故障頻繁出現(xiàn)，也會(huì)影響它的使用壽命。那大型電磁爐怎么保養(yǎng)呢？

1、大型電磁爐擺放位置要選對(duì)，正常來(lái)說(shuō)，應(yīng)該放置在空氣流通的地方，遠(yuǎn)離水汽和熱氣，最好離墻10cm。

2、放在電磁爐面板表面加熱的鍋具也要選對(duì)，不能是導(dǎo)磁性能差的鍋具，比如玻璃、鋁、鐵質(zhì)鍋具。

3、通電情況下，不要把鐵磁物品放在玻璃面板上，也不要把手表、手機(jī)等放在旁邊，不然，可能會(huì)被干擾。

4、不要讓鍋具空燒，通電后應(yīng)該加少許油或水，不然加熱效率高，很容易糊鍋。

5、在電磁爐周?chē)灰烹娨暀C(jī)、收錄機(jī)，不然可能會(huì)被影響，這是必須注意的。

6、每次使用完，應(yīng)該將電源開(kāi)關(guān)關(guān)掉，然后拔掉插頭，取下鍋具，清洗干凈，再放回去。

7、清潔大型電磁爐，應(yīng)該是在它完全冷卻的情況下進(jìn)行，不能直接用水沖，否則水浸入面板內(nèi)部，很可能會(huì)影響零部件的性能。

大型電磁爐發(fā)生故障，最要緊的是馬上修好，不然，故障一直存在，仍繼續(xù)使用，很可能會(huì)引發(fā)危險(xiǎn)。那電磁爐常見(jiàn)故障有哪些呢？大型電磁爐故障怎么修？

1、先用萬(wàn)用表測(cè)量電源線(xiàn)，確定電源線(xiàn)是否有異常，如果連接異常，電阻值會(huì)偏大，超過(guò)400歐姆。

2、接著檢查線(xiàn)圈、單片機(jī)、供電電壓是否正常，如果都正常，表明故障并非因它們而起，需要繼續(xù)下一階段的排查。

3、下階段需要進(jìn)行拆機(jī)，如果不會(huì)，最好找專(zhuān)業(yè)的維修人員，仔細(xì)檢查主板情況，以免故障進(jìn)一步擴(kuò)大。

4、確認(rèn)主板沒(méi)問(wèn)題后，再確認(rèn)整機(jī)按鍵，每一個(gè)都試一下，確保不會(huì)出現(xiàn)無(wú)反應(yīng)狀況。

5、在檢查時(shí)，可以聽(tīng)一下電磁爐運(yùn)轉(zhuǎn)的聲音，如果發(fā)出“嘶嘶”的聲音，并且機(jī)身發(fā)熱，可能是零部件損壞所致，需要找出損壞的部件進(jìn)行更換。