面包機是一種家居常用電器，功能多樣，比如有和面、發酵、烘烤功能，能用于制作面包、蛋糕、米酒、酸奶。如果要購買，一定要選對品牌。那什么牌子面包機最好呢？推薦幾個品牌給大家（僅供參考）：

1、美的面包機

美的面包機外觀時尚大方，青春靚麗。它搭載了新式大扭力交流電機和全自動雙撒料功能，電機夠力道，讓面包更勁道，并且，酵母果粒自動撒，遇到口感最好的面包。在人性化設計方面，美的面包機超低噪音，能讓使用者享受靜謐的烘焙時光。

2、飛利浦面包機

飛利浦面包機白色的外觀，低調簡約，搭配智能控溫系統，烘烤程序，12種菜單模式，能做出你愛吃的面包。在人性化設計方面，飛利浦面包機還搭配一鍵操作和添加提示功能，簡單便捷。

3、柏翠面包機

柏翠包機，在外觀配色方面，黑色與香檳金搭配，科技更驚艷。柏翠面包機，在技術上，其核心采用雙管立體烘烤技術以及自動撒果粒技術，讓面包皮更薄，顏色更均勻，自動撒果粒還能讓你口味更豐富。此外，柏翠面包機，在人性化設計上，其配備了花式營養菜單，花式做面包，每天都是好心情。

挑選一臺質量過關的面包機，能讓自己用得更放心。如果你熱愛烘焙，喜歡自制面包，趕緊來看看面包機選購經驗吧。

1、考慮容量

面包機容量有大有小，需要根據家里人口數進行選擇。如果買大了，可能會造成浪費，反之，則可能不夠用。在選擇時，建議選500g到800g之間的面包機，普通家庭都能使用。如果家里人數較多，應該選擇規格更大的。

2、查看攪拌葉片

攪拌葉片結構直接影響面包發酵情況。目前，攪拌葉片有兩種，一種是單葉片，另外一種是雙葉片。前者攪拌力度小，但清洗容易。后者攪拌力度大，但清洗麻煩。如果要經常使用，建議購買雙葉片的面包機。

3、清洗方便很重要

面包機內孔很容易殘留渣滓，需要清潔。如果面包機難以清潔，將帶來麻煩。購買面包機時，應盡量選購易清潔的面包機。

4、售后服務完善

不管購買任何一種電器，都要購買售后服務完善的面包機。因為面包機一旦損壞，自行修理起來麻煩，需要找專業的售后維修人員。

使用面包機做松軟面包，詳細步驟是要了解的，不然用錯了，不僅面包制作失敗，而且影響到機器的壽命。那怎樣用面包機做松軟面包呢？分享面包制作步驟給大家：

第一步，準備好制作蛋糕需要用到的原料，包括面粉、雞蛋、牛奶、白糖等。

第二步，等原料準備好，就要開始制備食材，先將雞蛋打發，面粉過篩，白糖、牛奶去除雜質。

第三步，打發雞蛋時，記得蛋黃和蛋清分開，分多次加入白糖，用打蛋器進行攪打，完成后加入牛奶和低筋面粉，進行和面。

第四步，和面后，根據個人口味加糖或者鹽，不要加太多，以免造成不良影響。

第五步，選擇發酵程序，進行一次發酵，再添加溶化的黃油，進行二次發酵。

第六步，等面團發酵好后，選擇烘烤程序，進行烘烤，相信不一會兒就能做出美味的面包。

海綿蛋糕膨松感比其他蛋糕都明顯，是一種美味的蛋糕，有法式海綿蛋糕、檸檬海綿蛋糕等。如果想學做海綿蛋糕，可以往下看看。下面分享用面包機自制海綿蛋糕的流程：

材料：雞蛋4枚，砂糖140克，鹽4分之1勺，低筋面粉140克，玉米油30克，牛奶30克。

制作：將雞蛋打碎，蛋液倒入潔凈的碗中，加白砂糖，打發均勻，直到蛋液氣泡。面粉過篩，分兩次加入蛋液中，上下翻攪，以免面粉上勁。牛奶加熱，倒玉米油，攪拌均勻。接著全部食材混合均勻，倒入面包機中，烘烤30分鐘。待烘烤完成后，扣在案板上，加上裝飾，即可食用。

烹飪技巧：烤制的原料提前準備，模具刷油撒粉，還有攪拌速度要盡量快，但攪拌時間不要太長，以免攪拌過度，蛋液做出的海綿蛋糕不好吃。此外，烘烤期間，不要打開面包機的蓋子，以免影響它的品質。

使用面包機要避開誤區，不然，使用錯誤，會影響它的使用壽命。面包機的使用注意事項有很多，下面分享一些給大家，希望對大家有幫助。

1、將面團揉到擴展階段，如果自己不會揉面，可以用面包機，只要按和面程序即可，方法簡單。

2、面團第一次發酵，要控制好溫度，等發酵完成后添加調料，進行二次發酵。如果發現面團過干，可以撒一些水。

3、烘烤時間要控制好，因為烘烤不到位，面包會變軟，烘烤過度，面包又會變焦，只有剛剛好，才能把面包烘烤得酥脆一點。

4、面粉與液體的比例通常為3:1，不要隨意添加，把握好度，這樣做出來的面包才好吃。

5、新鮮的面包出爐后，不要馬上食用，應等溫度冷卻到40度才開始食用。另外，不要用冰箱儲存它，會變軟，也不要在高溫下儲存，會加速面包的老化。