有一部分人會(huì)將蛋白質(zhì)粉當(dāng)早餐來(lái)吃，每天早上充水喝一杯，但是這種喝法真的適合所有人嗎？蛋白質(zhì)真的是多多益善嗎？蛋白粉的副作用是什么呢？

一般從我們正常的飲食當(dāng)中我們都可以或許到人體所需的足夠的蛋白質(zhì)，如蛋類(lèi)，豆類(lèi)，肉類(lèi)中我們都可以獲取到豐富的蛋白質(zhì)，若我們?cè)匍L(zhǎng)期去額外補(bǔ)充蛋白，當(dāng)攝取的蛋白質(zhì)超過(guò)人體所需時(shí)，經(jīng)過(guò)新陳代謝后，身體組織里會(huì)殘留許多有毒的代謝殘余物，進(jìn)而可能引起自體中毒，酸度過(guò)剩引起酸堿度失去平衡，一部分營(yíng)養(yǎng)被迫排出反而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏，也會(huì)使尿酸蓄積，組織里積存嘌呤等。

過(guò)高的蛋白質(zhì)攝入，蛋白質(zhì)會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪貯存起來(lái)，從而一步一步使肝臟負(fù)擔(dān)加重，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)脂肪肝。而多過(guò)多無(wú)法消化的蛋白質(zhì)，可在腸內(nèi)腐敗發(fā)酵，導(dǎo)致氨中毒，促發(fā)肝昏迷。蛋白質(zhì)攝取過(guò)多還可使大腦腦損害出現(xiàn)精神異常、骨質(zhì)疏松、心臟病等。長(zhǎng)期補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人群，有害物質(zhì)會(huì)在腸道中堆積并且吸收，可能會(huì)縮短生命。

蛋白粉的功效到底是什么？我們?nèi)梭w所需的蛋白質(zhì)蛋白粉能滿足多少？

蛋白粉，一般是提純的大豆蛋白、酪蛋、豌豆蛋、乳清蛋白等蛋白，或幾種蛋白經(jīng)過(guò)加工復(fù)合而成的富含蛋白質(zhì)的粉末。專(zhuān)門(mén)為缺乏蛋白質(zhì)人群提供和補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。

蛋白粉也可作為營(yíng)養(yǎng)性的食品補(bǔ)充劑，因?yàn)樗秤梅奖悖瑺I(yíng)養(yǎng)成分高，對(duì)于不能在日常飲食中攝取足夠蛋白質(zhì)的人群或因某些特殊情況如手術(shù)后只能吃流食的人而言，蛋白粉能為他們提供必需的營(yíng)養(yǎng)。

食欲不好導(dǎo)致長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良或腸胃弱的人可以通過(guò)蛋白粉來(lái)及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng);另有一部分減肥者和素食主義者因?yàn)轱嬍撤矫娴膯我缓瓦^(guò)度節(jié)制從而攝取不到足夠的蛋白質(zhì)，這種情況可以適當(dāng)吃蛋白粉以保證營(yíng)養(yǎng)的攝入和機(jī)體的正常運(yùn)行。足夠的蛋白質(zhì)才能讓人體正常健康的發(fā)育成長(zhǎng)，促進(jìn)機(jī)體水分代謝，并且蛋白粉還能增強(qiáng)人體免疫力，幫助睡眠等。所以以上情況下優(yōu)質(zhì)蛋白粉無(wú)疑是身體良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。

為補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)在如今的社會(huì)食用蛋白粉已經(jīng)成為一種常態(tài)甚至成為一種健康的生活方式，那么我們?cè)撊绾慰茖W(xué)合理的通過(guò)蛋白粉來(lái)補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白粉的吃法又有哪些呢？

蛋白粉可以直接用水沖泡，但是一定要注意，這水不是開(kāi)水，如果用開(kāi)水沖泡，蛋白質(zhì)中多肽會(huì)失效則會(huì)完全失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以切記應(yīng)該用溫水或涼水沖泡；因蛋白粉本身沒(méi)有什么味道，所以可以摻一些蜂蜜或氨基酸，牛奶一起飲用，但注意不能與酸性的東西同吃，會(huì)影響消化吸收及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

有運(yùn)動(dòng)，健身的朋友可以在運(yùn)動(dòng)過(guò)后泡一杯。減肥或素食主義者可以在睡前食用但千萬(wàn)不可空腹食用。正常情況下我們?nèi)梭w除去每天飲食中攝入的蛋白質(zhì)，額外的攝入只需少量，所以蛋白粉只需適當(dāng)?shù)纳倭繑z取。

針對(duì)個(gè)人情況的不一，所以選擇一款合適自己的健康的蛋白粉很重要，在蛋白粉的選擇上要選擇一些質(zhì)量有保證，優(yōu)質(zhì)的蛋白粉。用健康正確的方法食用蛋白粉，給自己一個(gè)健康的身體。

孕婦作為一個(gè)比較特殊的群體，在飲食上有很多禁忌，也比正常人需要攝取更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以支撐孕育所需消耗的一切營(yíng)養(yǎng)，那么蛋白粉作為最直接的營(yíng)養(yǎng)攝入，懷孕之后可以吃蛋白粉嗎？

首先，孕婦是可以吃蛋白粉的。但是并不代表吃多就好，需要考慮到有沒(méi)有這個(gè)必要或者過(guò)度補(bǔ)充會(huì)帶來(lái)的影響，特別是孕婦這樣一個(gè)特殊的群體。孕婦如果一下子攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)，易讓腎臟的負(fù)擔(dān)加重，出現(xiàn)四肢浮腫，高血壓。還可能出現(xiàn)頭昏眼花，胎兒不長(zhǎng)，嚴(yán)重的甚至?xí)l(fā)生腎損害。

另外，孕婦其實(shí)只要保證每天喝一杯牛奶，加上一個(gè)雞蛋和一樣水果如蘋(píng)果，獼猴桃，香蕉等。然后再加上肉，豆腐，多種蔬菜，飲食方面足夠的補(bǔ)給，種種加起來(lái)的蛋白質(zhì)完全能夠瞞住孕婦和胎兒的需求，也并不需要去額外攝取蛋白質(zhì)。也不要刻意的追求補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，多吃一些有營(yíng)養(yǎng)的食物，蔬菜瓜果肉，比花大價(jià)錢(qián)去吃什么補(bǔ)品營(yíng)養(yǎng)品好的多，健康的多。

蛋白粉雖然是一種補(bǔ)充人體必需營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，但是并不是人人都需要額外補(bǔ)充，正常人一般都可以在日常飲食中或足夠的蛋白質(zhì)。那么作為一個(gè)補(bǔ)品來(lái)說(shuō)，蛋白粉適合什么人群食用呢？

1、體質(zhì)差，免疫力低下抵抗力差或營(yíng)養(yǎng)不良的人，可以通過(guò)蛋白粉補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，增強(qiáng)身體體質(zhì)，提高身體對(duì)病毒細(xì)菌的抵抗力和免疫能力。

2、中老年人，特別是身體不好多病多痛的老年人。由于他們體內(nèi)蛋白質(zhì)分解代謝大于合成代謝，這種狀態(tài)下會(huì)使蛋白質(zhì)出現(xiàn)負(fù)平衡，所以特別需要額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

3、減肥者和素食主義者都可以多通過(guò)蛋白粉補(bǔ)充蛋白質(zhì)，因?yàn)轱嬍成系目桃鉁p少和單一，長(zhǎng)期以來(lái)會(huì)使身體營(yíng)養(yǎng)缺乏，所以喝蛋白粉不僅能夠得到所需要的營(yíng)養(yǎng)也能滿足需求。

4、術(shù)前術(shù)后的病人，病人手術(shù)后蛋白質(zhì)消化吸收功能較正常時(shí)候會(huì)有所下降，且蛋白質(zhì)的分解代謝增加，也會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)代謝負(fù)平衡，所以補(bǔ)充蛋白質(zhì)能夠幫助術(shù)后身體恢復(fù)和防止并發(fā)癥的發(fā)生。