每個(gè)父母對(duì)于孩子的智力問題都是很重視的，而在孩子的腦部發(fā)育黃金時(shí)期進(jìn)行補(bǔ)腦，就可以有效的提高孩子的智力和記憶力。

1、在孩子半歲到三歲的時(shí)候，其腦部的神經(jīng)細(xì)胞在逐漸壯大，而且分裂和增長(zhǎng)的速度很快，進(jìn)而組成了神經(jīng)通道，這直接影響到幼兒的腦神經(jīng)的信息接收以及傳遞的能力。孩子的大腦發(fā)育有近九成會(huì)在這個(gè)時(shí)期完成。所以在孩子三歲以前是補(bǔ)腦、增強(qiáng)記憶力，以及促進(jìn)大腦發(fā)育的黃金時(shí)期，家長(zhǎng)要抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，給孩子補(bǔ)腦。

2、人在三到六歲的時(shí)間段，對(duì)于大腦的發(fā)育來說是至關(guān)重要的，大腦會(huì)在這個(gè)時(shí)期完成發(fā)育。這是大腦發(fā)育的最后沖刺階段，也是該孩子補(bǔ)腦黃金時(shí)期。家長(zhǎng)在這個(gè)時(shí)候要保證孩子的睡眠和營(yíng)養(yǎng)充足，并給孩子進(jìn)行補(bǔ)腦，便可以有效提升孩子智力、記憶力。

孩子大腦的后天發(fā)育是至關(guān)重要的，家長(zhǎng)可以在孩子大腦發(fā)育的黃金時(shí)期進(jìn)行補(bǔ)腦，就能夠增強(qiáng)孩子的記憶力，提高智力水平。

現(xiàn)代社會(huì)因?yàn)閷W(xué)習(xí)和工作的原因，造成人們的記憶力越來越差，所以人們比較關(guān)心的就是如何通過日常的飲食來獲得記憶力的提高，那么補(bǔ)腦提高記憶力的菜譜有哪些呢？

1、燉牛肉

豬心白苔：防止健忘，治療記憶力下降

清理新購買的豬的心臟，清理它并在其中切一個(gè)洞，煮熟的核仁放在豬的心臟，用清水燉直到豬的心臟變爛。加些鹽和芝麻油。你可以吃豬心湯。這種豬心百白滋仁湯能有效預(yù)防健忘，能治療記憶力減退等。特別是對(duì)于更年期或老年失眠癥、夢(mèng)、心悸等疾病有很好的治療效果。

2、核桃芝麻粥：益腎益腦，提高記憶力

眾所周知，核桃有改善記憶力的作用。選擇適量的核桃和黑芝麻，并用米飯燉。定期吃核桃芝麻粥，可以實(shí)現(xiàn)益腎益腦，提高人類記憶力的功效，可以讓人變得更聰明。

3、豬腦

主料：銀耳，黑木耳10克，豬腦，調(diào)味適量。

方法：洗發(fā)黑木耳銀耳，豬洗腦一樣的鍋，加入雞湯，燉至徹底煮熟，加入鹽，味精、料酒、胡椒粉調(diào)味，煮12分鐘即可食用。

功能：滋補(bǔ)。

4、核桃龍眼雞

主料：核桃仁10克，雞肉250克，調(diào)味。

做法：將雞肉洗凈切塊，與料酒、淀粉、醬油，鍋中的熱油混合，直至生姜洋蔥香，雞肉炒，然后等待核桃和肉、洋蔥、姜、胡椒粉，熟加入鹽和味精。

功能：補(bǔ)腎健脾，養(yǎng)心。

對(duì)于腦力工作者而言經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)用腦過度，腦力下降，這個(gè)時(shí)候就可以經(jīng)常食用一些蛋類、魚類、大豆、以及動(dòng)物肝腎等蘊(yùn)含高蛋白的食物來補(bǔ)充自己的腦力，這些高蛋白恢復(fù)腦力效果特別好。

1、蛋類：比如雞蛋、鵝蛋，這些蛋類當(dāng)中蘊(yùn)含者大量的的蛋白質(zhì)，軟磷脂、維生素、鈣、磷等大腦新陳代謝不可缺少的物質(zhì)，另外雞蛋里面有有乙酰膽堿是大腦形成記憶不可缺少的一種物質(zhì)，所以每天吃倆個(gè)雞蛋對(duì)大腦特別有好處。

2、魚類：它含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是大腦保健所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中還有不飽和脂肪酸、多種微量元素、多種維生素等，對(duì)于腦細(xì)胞的構(gòu)成以及活力的提高來說十分重要。

3、動(dòng)物肝、腎臟富含極其豐富的鐵元素。鐵元素是組成人體血液中紅細(xì)胞的重要元素，平時(shí)多吃一些動(dòng)物肝、腎臟，體內(nèi)鐵元素充分，紅細(xì)胞就可以為大腦運(yùn)送足夠多的氧氣，大大的提高了大腦的工作效率。

4、大豆以及各類豆制品中，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可占到40%，可以與雞蛋、牛奶相媲美。同時(shí)里面含有大量的微量元素，是理想的補(bǔ)腦食品。

現(xiàn)代社會(huì)的女性不僅要工作，還要照顧家庭，這使得女性背負(fù)了雙重壓力。這種操心受累的生活狀況很容易造成女性的精神疲憊，而通過飲食就可以滋補(bǔ)大腦，并調(diào)整身體狀態(tài)。

1、很多女性年紀(jì)輕輕的就丟三落四，而且記憶力大不如前。這時(shí)候可以多吃一些乳酪。新鮮的乳酪中含有豐富的亞油酸和鋅元素，具有提高記憶力以及補(bǔ)腦的作用。而且乳酪中的鈣元素含量也很高，還具有很好的補(bǔ)鈣強(qiáng)骨效果。

2、女性朋友們可以在早餐中加入一些蜂蜜，最好是深色的蜂蜜。蜂蜜中含有抗氧化和保護(hù)細(xì)胞的物質(zhì)，具有補(bǔ)腦、凈化血液的作用，還能夠預(yù)防心腦血管系統(tǒng)疾病。

3、玉米中含有水量谷氨酸，能夠增強(qiáng)人腦細(xì)胞的新陳代謝，有良好的健腦作用。經(jīng)常吃一些玉米，對(duì)于提高記憶力很有幫助。此外，玉米還有一定的減肥功效。

以上介紹的三種食物不僅具有良好的補(bǔ)腦效果，而且還有補(bǔ)鈣、減肥的效果，可謂是一舉兩得，十分適合女性食用。