維生素D作為人體必不可少的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)維持人體正常運(yùn)作有非常重要的作用，維生素D對(duì)人體的主要作用有：

　　促進(jìn)鈣、磷的吸收

　　維生素D最為人們所熟知的作用，就是促進(jìn)鈣、磷的吸收，預(yù)防兒童的佝僂病和成人的軟骨癥，因?yàn)樨E病是由于維生素D缺乏而引起鈣、磷代謝紊亂的一種疾病。　　預(yù)防某些癌癥（包括乳腺癌、結(jié)腸癌、卵巢癌和前列腺癌等）

　　維生素D對(duì)調(diào)節(jié)細(xì)胞繁殖有一定作用，而癌癥患者體內(nèi)則缺乏這種調(diào)控機(jī)制。因此，通過(guò)防止細(xì)胞過(guò)度繁殖，維生素D就能預(yù)防某些癌癥。

　　降低心臟病的發(fā)病幾率

　　維生素D可降低對(duì)胰島素的耐受性，而胰島素耐受性是導(dǎo)致心臟病的主要因素之一。

　　緩解糖尿病

　　在Ⅰ型糖尿病中，免疫系統(tǒng)會(huì)殺滅人體自身的細(xì)胞。科學(xué)家認(rèn)為，維生素D可起到免疫抑制劑的作用，他們認(rèn)為，它也許能防止免疫系統(tǒng)的過(guò)度反應(yīng)。

人體如果缺乏維生素D，會(huì)發(fā)生的最明顯的變化就是鈣磷代謝異常，導(dǎo)致骨密度降低，骨丟失。維生素D缺乏發(fā)生在嬰兒身上表現(xiàn)為佝僂病，發(fā)生在成年人身上則多表現(xiàn)為骨軟化癥，孕期維生素D缺乏，可影響胎兒的骨骼發(fā)育，并能導(dǎo)致新生兒的低鈣血癥和牙齒發(fā)育不良。

　　佝僂病

　　維生素D缺乏，骨骼不能正常鈣化、變軟、易彎曲、畸形，同時(shí)影響神經(jīng)、肌肉、造血、免疫等組織器官的功能。多見(jiàn)于嬰幼兒。

　　骨軟化癥

　　發(fā)病以成年人為主，特別是妊娠、哺乳的婦女和老年人。主要表現(xiàn)為骨軟化，易折斷。初期腰背部、腿部不定位地時(shí)好時(shí)壞的疼痛，常在活動(dòng)時(shí)加劇；嚴(yán)重時(shí)造成骨骼脫鈣，骨質(zhì)疏松，有自發(fā)性、多發(fā)生性骨折。

　　胎兒低鈣血癥

　　孕期維生素D缺乏，可影響胎兒的骨骼發(fā)育，并能導(dǎo)致新生兒的低鈣血癥和牙齒發(fā)育不良， 嚴(yán)重者可致使先天性佝僂病。

　　日常生活中，我們可以通過(guò)曬太陽(yáng)或食用富含維生素D的食物進(jìn)行補(bǔ)充。人體每日維生素D攝入量參考值為：

　　1、成人的建議每日攝取量是5μg。

　　2、妊娠期和哺乳期女性應(yīng)當(dāng)增加1倍左右的攝入量。

　　每天手腳露出30厘米，在陽(yáng)光下曬30分鐘，有效的防止維生素D的缺乏。 如果過(guò)量補(bǔ)充維生素D也會(huì)給人體帶來(lái)一定傷害，特別是對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，孕婦攝取過(guò)量有可能導(dǎo)致母體和胎兒的高鈣血癥，造成新生兒生長(zhǎng)遲滯、臉形怪異和主動(dòng)脈瓣閉鎖等問(wèn)題。

　　長(zhǎng)期每日攝入25μg維生素D可引起中毒，這其中可能包括一些對(duì)維生素D較敏感的人，但長(zhǎng)期每天攝入125μg維生素D則肯定會(huì)引起中毒。中毒的癥狀是異常口渴，眼睛發(fā)炎，皮膚搔癢，厭食、嗜睡、嘔吐、腹瀉、尿頻以及鈣在血管壁、肝臟、肺部、腎臟、胃中的異常沉淀，關(guān)節(jié)疼痛和彌漫性骨質(zhì)脫礦化。中國(guó)制定維生素D可耐受最高攝入量為20μg。

維生素D被稱為陽(yáng)光維生素，它是維持骨骼健康不可或缺的需營(yíng)養(yǎng)素。現(xiàn)在有不少人都有維生素D缺乏癥，比如嬰兒、兒童以及五十歲以后的人群，很容易出現(xiàn)缺乏維生素D的情況。那么，富含維生素D的食物有哪些呢？

1、魚(yú)類：在魚(yú)肉中富含維生素D，經(jīng)常吃魚(yú)的話，就可以有效補(bǔ)充維生素D。比如鱒魚(yú)，鯖魚(yú)，金槍魚(yú)以及鰻魚(yú)等，維生素D含量特別豐富。大家要注意，油性、脂肪性魚(yú)類所含的維生素D比較多。

2、雞蛋：相信大家都會(huì)經(jīng)常吃雞蛋，不過(guò)有些人不愛(ài)吃蛋黃。如果想要補(bǔ)充維生素D的話，平時(shí)就要多吃些雞蛋，而且不能舍棄蛋黃，這是因?yàn)殡u蛋里面所含的維生素D大多都來(lái)自蛋黃。

3、豆?jié){：很多人在吃早點(diǎn)時(shí)都會(huì)喝豆?jié){，這是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，不僅含有大量的維生素C、鐵元素，而且維生素D的含量也很高。大家經(jīng)常喝豆?jié){的話，便可以為身體補(bǔ)充維生素D。

4、蘑菇：蘑菇是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，它的吃法有很多，燒烤、炒、做湯都可以。在蘑菇中含有大量維生素D，大家經(jīng)常吃一些便能改善缺乏維生素D的情況。