準(zhǔn)媽媽在孕早期能打下堅(jiān)固的基礎(chǔ)，那么整個懷孕的過程就會輕松許多，比如說補(bǔ)鐵補(bǔ)血這些功課在日常的飲食中就可以下功夫了，那怎么給孕早期孕婦補(bǔ)血呢?

第一，建議準(zhǔn)媽媽在孕前及剛開始懷孕時(shí)，就要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝臟及血（鴨血、豬血）、豆制品、蛋類等富含鐵量較高的食物。

第二、維生素C能促進(jìn)孕婦對鐵的吸收，孕婦在吃富鐵食物的同時(shí)，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的補(bǔ)鐵作用。雞蛋和肉同時(shí)食用，雞蛋和番茄同時(shí)食用，都可以提高鐵的吸收率。

第三、很多準(zhǔn)媽媽都知道孕期要補(bǔ)充葉酸，從孕前3個月開始服用葉酸，大多數(shù)孕婦服用的是葉酸片，直到懷孕后3個月為止。飲食上注意進(jìn)食富含葉酸食物，如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、谷、豆制品、堅(jiān)果等。并且，在做菜時(shí)注意不要溫度過高，也不宜烹調(diào)時(shí)間太久。

第四、鐵制炊具能在烹制食物時(shí)會產(chǎn)生一些小碎鐵屑溶解于食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵，因此，孕婦在做菜時(shí)盡量使用鐵鍋、鐵鏟等。

補(bǔ)血補(bǔ)鐵都是準(zhǔn)媽媽懷孕期間必須要重視的一件事，那么孕早期孕婦補(bǔ)血吃什么呢？下面為各位準(zhǔn)媽媽推薦幾道早期補(bǔ)血食譜，趕緊來學(xué)習(xí)怎么做吧！

孕期食譜1炒雞胗肝粉

材料：米粉面條、雞胗肝、蔥頭、絲瓜、花生油、鹽、白糖、濕淀粉、蔥花、料酒、鮮湯少許。

做法：

1、雞胗肝切片，加入鹽、白糖、濕淀粉、料酒，攪拌均勻。絲瓜刮皮洗干凈，切片；米粉面條用開水燙熟，瀝干水分。

2、鍋里放入油燒到五六成熱，倒入雞胗肝片，用筷子劃開，至七八成熟，撈出。原鍋倒入米粉面條和鹽，炒至柔軟，起鍋入盤。

3、另用一鍋上火，燒熱油倒入絲瓜片，蔥頭條炒到半熟，放入胗肝片，加鹽、白糖和鮮湯，煮開后再炒片刻，撒上蔥花炒勻，盛出覆蓋在米粉面條上即成。

孕期食譜2豬肝粥

材料：大米、豬肝、水、花生油、鹽、味精、料酒、淀粉、蔥花、姜末。

做法：

1、大米洗干凈。豬肝切成薄片，加入淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌制一會。

2、鍋里加入油燒熱到五六成熱，放如豬肝片，用筷子劃開，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。

3、另用一鍋倒入水燒開，加入大米，燒開后改用小火熬煮約30分鐘，放入豬肝片，用小火煮10-20分鐘，直到大米全部開花，肝片酥熟，湯汁變稠，加上味精和鹽調(diào)味即可。

在懷孕早期，醫(yī)生總會建議孕媽要多補(bǔ)鐵，在飲食上要注重那么孕早期孕婦補(bǔ)血有什么好處呢？下面我們不妨來了解一下吧！

1、預(yù)防孕婦妊娠期貧血

血液是身體的運(yùn)輸工具，遍布全身，將氧氣、營養(yǎng)帶到全身，所以人不能缺血。鐵是制造血紅素的主要成分，孕婦需吸收更多鐵質(zhì)來制造血紅蛋白。由于儲存在孕婦體內(nèi)的鐵質(zhì)被胎兒所吸收，因此孕婦需要不斷攝取鐵質(zhì)，否則容易患上貧血，更會阻礙胎兒發(fā)育。

2、預(yù)防孕婦產(chǎn)后貧血

孕婦需要多多補(bǔ)血，來預(yù)防孕婦貧血引起的疲倦、暈眩、心悸氣喘，以及覺得手腳冰冷。孕婦在分娩時(shí)會流失不少血液，若孕婦在產(chǎn)前不多攝取鐵質(zhì)、補(bǔ)充血液，產(chǎn)后便容易患上貧血。

3、催生乳汁

接下來的哺乳期，產(chǎn)婦更需要補(bǔ)血，催生乳汁。

孕早期孕婦補(bǔ)血補(bǔ)多少呢？其實(shí)平時(shí)的膳食中添加含有鐵元素的食物，不需要額外地去補(bǔ)鐵，那么有些準(zhǔn)媽貧血需要補(bǔ)充鐵劑的怎么辦？準(zhǔn)媽切記一個補(bǔ)血原則——小量，長期，在孕早期服藥要嚴(yán)格按照醫(yī)囑，切勿自作主張，加大劑量，以免鐵中毒。

那么準(zhǔn)媽媽能不能服用阿膠等保健品呢？準(zhǔn)媽媽是可以吃阿膠的，但由于阿膠有活血的作用，一般孕期前三個月最好不要吃，吃的話宜少量，每日3-5克；但到了孕5-6個月時(shí)孕婦容易貧血，每日可服用-9克。

在補(bǔ)鐵的同時(shí)要避免和鈣類食品合用含鈣類食品和高磷酸鹽食品（如牛奶）等，與鐵劑能絡(luò)合而生成沉淀，故應(yīng)避免合用。

孕早期很多準(zhǔn)媽媽都會自覺地補(bǔ)鐵，因?yàn)橹挥写蚝脠?jiān)固地基礎(chǔ)，將來對寶寶才大有益處。孕婦補(bǔ)血其實(shí)就是補(bǔ)鐵，但有些物質(zhì)會影響身體對鐵質(zhì)的吸收。因此下面這些食物，孕婦在補(bǔ)鐵的時(shí)候不能同時(shí)進(jìn)食。我們一起來了解一下孕早期孕婦補(bǔ)血的注意事項(xiàng)。

（1）單寧酸：茶、咖啡與紅酒等

由于單寧酸會與鐵質(zhì)結(jié)合后沉淀，阻礙了身體對鐵質(zhì)的吸收，所以常見富含單寧酸的飲食來源，如茶、咖啡與紅酒等，都不適宜與高鐵食材搭配食用。

（2）草酸：巧克力、茶與花生

巧克力、茶與花生等是常見富含草酸的食物，但由于草酸本身會與鐵質(zhì)作用而相互抵銷，導(dǎo)致真正進(jìn)入體內(nèi)的鐵質(zhì)較少，所以不建議在吃高鐵食材時(shí)一同食用。

（3）磷酸：可樂等碳酸飲料

一般來說，磷酸會阻礙鐵質(zhì)的吸收，而國人最常接觸到的磷酸多半來自于碳酸飲料中(如：可樂)，舉例來說，若媽咪們在吃富含高鐵質(zhì)的牛排時(shí)，就不該搭配飲用可樂，才可確保鐵質(zhì)的正確吸收。

（4）植酸：麥片、燕麥與蕎麥

植酸最主要存在于麥片、燕麥與蕎麥等谷物類食物，且由于植酸會與鐵質(zhì)結(jié)合，降低人體對于鐵質(zhì)的吸收，所以媽咪們要避免同時(shí)使用。

孕婦如需補(bǔ)血，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。如果盲目補(bǔ)鐵，只會導(dǎo)致鐵中毒，嚴(yán)重影響胎兒和孕婦的身體健康。孕婦補(bǔ)血更應(yīng)注重營養(yǎng)的全面補(bǔ)充，采用安全有效的補(bǔ)血方法，比如補(bǔ)充具有黃芪、當(dāng)歸等成份的補(bǔ)血產(chǎn)品。實(shí)踐證明，通過調(diào)整和改善孕婦的不合理的膳食結(jié)構(gòu)，保證供給充足的熱能和蛋白質(zhì)，提供充分的鐵、維生素C，就能有效地預(yù)防和糾正孕婦貧血，其效果優(yōu)于藥物治療。