枇杷的功效和作用

枇杷別稱：臘兄、金丸、盧橘、蘆枝。

枇杷又叫 蘆橘、金丸、蘆枝等，原產(chǎn)自中國東南部，因為葉子的形狀長得像一種叫做琵琶的樂器，所以得此名。成熟的枇杷圓潤肉厚，色澤鮮亮，味道甜美，富含各種果糖、葡萄糖、維生素等，營養(yǎng)頗豐。其中胡蘿卜素的含量在所有水果中排名第三。從中醫(yī)角度看，枇杷果實可以潤肺、止咳、止渴，所以琵琶葉子也多用于入藥，有清肺胃熱，降氣化痰之效，還常用于熬制川貝枇杷膏，相信對許多人來說都不陌生。琵琶一般鮮吃，吃枇杷時要剝皮，由于皮上較多茸毛，最好先稍微清洗再剝皮，以免手中沾染茸毛隨果肉入口。琵琶也多用于制成罐頭、釀酒及入菜，琵琶豬肺湯是粵菜中的一道名湯。