毛豆的功效和作用

毛豆別稱：枝豆，菜用大豆。大豆就是未成熟且呈青綠色的食用大豆，故名為“毛豆”，中國稱為“菜用大豆”，種子種皮顏色可分為黃、綠、棕、黑等4種，豆莢和豌豆同形，但是比較硬，而且外皮有很多細毛。一個豆莢內(nèi)通常有二到三顆豆子，但也有少數(shù)情況只有一個豆子或四個豆子以上的。具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效，主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。毛豆，是一種深受人們喜愛的食物。中醫(yī)認為，毛豆性味甘、平，具有健脾除濕、潤燥解毒的作用。