果凍的功效和作用？

果凍其實(shí)就是嗜喱，主要成份是水和卡拉膠，因?yàn)樗庥^晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑，清甜滋潤(rùn)，所以很受婦女兒童喜愛(ài)。另外果凍不但外觀可愛(ài)，同時(shí)也是一種低熱能高膳食纖維的健康食品。不過(guò)要注意果凍色澤鮮艷是加入人工著色劑的結(jié)果。人工著色劑對(duì)人體沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不建議多吃，吃多了可能還會(huì)有毒性。如果是用果汁和果肉制成的果凍，那么相對(duì)比較有營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)槔锩姹Ａ袅嗽牧虾械拇蟛糠譅I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以適當(dāng)吃點(diǎn)，只不多果凍不能代替水果，建議還是吃新鮮水果比較有營(yíng)養(yǎng)。另外要注意，果凍非常爽滑有彈性，但是不易溶化，小孩子吃果凍一定要弄碎，不能整個(gè)吐下去，以免發(fā)生意外。果凍進(jìn)入氣管后，很難排除，會(huì)形成梗塞，導(dǎo)致小孩窒息死亡。