豬肺吃起來非常可口，又嫩又好吃，尤其是到了秋天之后，人們秉承著“吃肺補肺”的信念，有不少人熱衷于煲豬肺湯。特別是那些粵式餐館，“豬肺杏仁湯”是很多餐館的頭牌菜品。那么我們在吃豬肺的時候，又有哪些功效與作用呢？下面媽網(wǎng)百科就為我們解答一下。

1、豬肺味甘，性平，入肺經(jīng)?？捎糜谥委煼翁摽人?、久咳咯血等癥；

2、豬肺含有大量人體所必需的營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等，對于人體的營養(yǎng)成分的吸收有好處。

其實對于豬肺，中國有句話經(jīng)常說到以肺補肺，雖然缺乏科學(xué)依據(jù)，但是這個說法還是有一定的效果的，主要是因為吃豬肺真的是有著滋補人的肺部的功效。不過我們在食用豬肺的時候，需要特別注意的是，千萬不能買到不夠新鮮的豬肺，因為不新鮮的豬肺吃起來的不僅口感不好，而且還會導(dǎo)致中毒。另外值得一提的是，豬肺清洗起來是比較麻煩的一件事，而且一般人是很難清洗干凈的，所以大家在清洗豬肺的時候一定要注意到這點。