雞樅菌美味做法介紹

雞樅菌能與多種食材搭配做菜，做出的菜肴味美，因此受到很多人青睞。下面為大家介紹兩種雞樅菌的好吃做法。

雙椒炒雞樅菌

材料

• 青椒1個
• 紅椒1個
• 雞樅菌200克
• 蒜頭2瓣
• 鹽、油各適量

做法

1. 雞樅菌洗凈切成小塊，放入沸水中焯燙后撈起瀝干水分。
2. 紅椒、青椒去瓤洗凈切成細條狀，蒜頭洗凈剁成碎末。
3. 鍋置火上，加適量食用油熱鍋，放入蒜末爆香，加入紅椒、青椒同炒，待散發香味，放入雞樅菌，翻炒至紅椒、青椒及雞樅菌熟透，放鹽調味后出鍋。

青椒雞肉炒雞樅菌

材料

• 新鮮雞樅菌200克
• 嫩雞肉100克
• 青椒1個
• 雞蛋清、鹽、油、味精、胡椒粉、淀粉各適量

做法

1. 青椒去瓤洗凈切成細條狀，雞樅菌洗凈切成小塊，放入沸水中焯燙后撈起瀝干水分。
2. 嫩雞肉洗凈切成小塊，再次洗凈瀝干水分后放入碗內，加適量鹽、味精、淀粉、胡椒粉、雞蛋清攪拌均勻。
3. 鍋置火上，加油燒熱后加入青椒翻炒，待散發香味，加入雞肉一同翻炒3 - 4分鐘，放入適量鹽、味精、胡椒粉，翻炒均勻后放入雞樅菌，淋上適量油，炒至青椒、雞肉及雞樅菌熟透后出鍋。

以上兩種雞樅菌的做法簡單易操作，能讓大家品嘗到雞樅菌的美味。