小西紅柿（圣女果）的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效與作用

小西紅柿，學(xué)名圣女果，在國(guó)外有“小金果”“愛情之果”的美稱，它既是蔬菜也是水果，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。小西紅柿色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美、味道適口，除具備番茄所有營(yíng)養(yǎng)成分外，維生素含量比普通番茄更高。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

小西紅柿富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，包含蛋白質(zhì)、碳水化合物、葉酸、脂肪以及其他微量營(yíng)養(yǎng)元素。

功效與作用

• 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，尤其對(duì)小兒生長(zhǎng)發(fā)育有益。
• 增強(qiáng)抵抗力和免疫力：可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。
• 防癌抗癌：番茄紅素可保護(hù)人體免受香煙和汽車廢氣中致癌毒素侵害，對(duì)防癌、抗癌，特別是前列腺癌，有有效治療和預(yù)防作用。
• 保護(hù)皮膚與輔助治療疾病：維生素PP含量居果蔬之首，能保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞生成，對(duì)肝病有輔助治療作用。
• 美容防曬：具有良好的美容效果，還能提高人體的防曬功能。

綜上所述，小西紅柿營(yíng)養(yǎng)豐富，具有多種功效與作用，是一種值得日常食用的健康果蔬。