北極貝刺身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
北極貝刺身：美味與營(yíng)養(yǎng)兼具的佳肴
在眾多中餐館和日式料理店的菜單上，北極貝刺身是一道備受歡迎的美食。它不僅以獨(dú)特的口味和新鮮的口感吸引著食客，還擁有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和良好的保健功效。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
北極貝刺身具有滋陰平陽(yáng)、養(yǎng)胃健脾等作用，既是上等的食品，也是珍貴的藥材。其肉質(zhì)肥美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具體營(yíng)養(yǎng)成分如下：
| 營(yíng)養(yǎng)成分 | 每100克含量 |
|---|---|
| 蛋白質(zhì) | 14.8克 |
| 鈣 | 485毫克 |
| 鐵 | 27.5毫克 |
| 鋅 | 6.88毫克 |
| 磷 | 239毫克 |
| 維生素A | 180微克 |
| 胡蘿卜素 | 2.9微克 |
| 硒 | 20.22微克 |
此外，北極貝還含有豐富的不飽和脂肪酸，脂肪含量低，富含鐵質(zhì)和抑制膽固醇的OMEGA 3，總能量可達(dá)26.35兆焦/公斤。
結(jié)論
北極貝刺身不僅美味可口，還具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效，是值得一試的美食。
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