豬耳朵，就是豬的耳朵，這樣的食物可受歡迎了，吃進(jìn)嘴巴又柔韌又脆，放在嘴巴里面吧唧吧唧咬著吃。另外豬耳朵是下酒絕佳的小吃，不僅開胃，還富含營養(yǎng)價值呢。那么豬耳朵究竟有哪些營養(yǎng)價值呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

豬耳很有營養(yǎng)，并且口感非常好，豬耳朵的軟骨能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)，比較容易被吸收，豬耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。可以讓給這些身體虛弱的人們補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)。另外，豬耳中蛋白質(zhì)與脂肪比例約為2:1，熱量適中，減肥期間可以適量食用，因此身體肥胖者也是可以適當(dāng)進(jìn)食豬耳朵的。

由此可見，豬耳朵的營養(yǎng)價值還是很高的，因此媽網(wǎng)百科建議大家可以在日常生活中適當(dāng)進(jìn)食這樣的食物，但是需要注意的是市面上存在不少的人造豬肉，而這些人造豬耳朵可能是用明膠和塑料做成，吃進(jìn)肚子會導(dǎo)致不良的影響，因此消費(fèi)者在購買豬耳朵的時候需特別注意。