甜面醬又叫做甜醬，是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫恼{(diào)味品，如吃炸醬面、烤鴨、大蒜時，都會用到甜面醬。

甜面醬的主要原料很簡單，就是面粉，然后經(jīng)過制曲和保溫發(fā)酵，就成為了一種醬狀調(diào)味品。它的味道獨特，甜中帶咸，同時有醬香和酯香。可以用來燒菜、醬爆，還可以直接蘸著吃。是一種老少咸宜的調(diào)味品，不僅可以增加食品的風(fēng)味，還可以起到開胃助食的作用。