糖醋里脊肉的營養價值
里脊肉的營養價值與糖醋里脊的健康功效
里脊肉的營養價值
里脊肉是一種高蛋白、低脂肪的瘦肉，其營養成分豐富，具有多種健康功效。根據檢測數據，每100克里脊肉的主要營養成分如下：
| 營養成分 | 含量 |
|---|---|
| 蛋白質 | 20克 |
| 碳水化合物 | 0.7克 |
| 維生素A | 5微克 |
| 維生素E | 0.59微克 |
| 膽固醇 | 55毫克 |
| 鉀 | 317毫克 |
| 鈉 | 43.2毫克 |
| 鈣 | 6毫克 |
| 鎂 | 28毫克 |
| 鐵 | 1.5毫克 |
| 錳 | 0.03毫克 |
| 鋅 | 2.3毫克 |
| 銅 | 0.16毫克 |
| 磷 | 184毫克 |
| 硒 | 5.25微克 |
| 葉酸 | 8.3微克 |
里脊肉具有補腎養血、滋陰潤燥的作用，適合用于補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利二便和止消渴。
糖醋里脊的健康功效
糖醋里脊是以里脊肉為主要原料，通過簡單加工制作而成的一道家常菜。由于加工過程保留了里脊肉的大部分營養，因此糖醋里脊同樣具有豐富的營養價值。
糖醋里脊的口感酸甜適中，外焦里嫩，能夠有效刺激食欲，尤其適合以下人群：
- 食欲不振者
- 熱病傷津患者
- 消渴羸瘦者
- 腎虛體弱者
- 產后血虛者
- 燥咳患者
- 便秘者
此外，糖醋里脊的制作方法簡單，適合家庭日常烹飪，是一道兼具美味與健康的佳肴。
總結
里脊肉和糖醋里脊不僅美味可口，還富含多種營養成分，適合大多數人群食用，尤其對身體虛弱或需要補充營養的人群具有顯著的健康益處。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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